Kaffe fra agern - nyttige egenskaber, egenskaber ved tilberedning og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os ønsker ikke at vågne op uden en god kop aromatisk kaffe. Selv mandag morgen virker ikke så deprimerende, når du allerede får energi af denne forfriskende drink.

Men desværre er det ikke alle, der kan dele glæderne ved sådan en morgenceremoni. Vi taler om mennesker, der lider af forhøjet blodtryk. "Så hvad skal man gøre?" du spørger.

Hvis helbredet ikke tillader det, og det ikke er muligt at afvise kaffedrikkeproceduren, så bør du se nærmere på, hvad der ligger under dine fødder. Gå i efterårsaftenerne i parken, vær opmærksom på sådan en frugt som agern. Hvem af os har ikke lavet kunsthåndværk af dem til skoleudstillinger? Mange kender endda til eksistensen af agernmel. Det var især populært i krigsårene og under hungersnøden. Da der var mangel på hvedemel, forsøgte man at finde en vej ud af den nuværende vanskelige situation. Men de færreste tænker på, at agernkaffe er en god mulighed for dem, der elsker en så gammel drik, men af sundhedsmæssige årsager ikke har råd til at drikke den regelmæssigt fra kaffebønner.

Bedste tidspunkt at plukke egetræsfrugt

For at lave kaffe af egetræsagern er det bedst at bruge allerede modne frugter. Det bedste tidspunkt at høste er selvfølgelig efteråret. Eller rettere sagt, dens begyndelse. Frugten skal være moden, ellers virker drikken muligvis ikke. Det er bedre at samle dem i skoven, hvor der ikke er biler, fabrikker, lossepladser og alt, hvad der forurener miljøet.

Almindelige egetræsfrugter har en karakteristisk bitter smag, så agern skal lægges i blød, før du laver kaffe.

Sådan plukker du frugter korrekt

Der er et par regler, man skal følge, når man høster agern.

Du skal kun samle de frugter, der er faldet til jorden med en lille indsats eller på egen hånd.

Kaffe fra agern, der endnu ikke er modnet, kan vise sig ikke kun smagløst, men også sundhedsfarligt. Husk at grønne agern kan forårsage alvorlig forgiftning. Det er også vigtigt at forstå, at den umodne frugt ikke længere modnes derhjemme. Det er ikke en tomat. Som et resultat er et umodent agern plukket fra en gren et ubrugeligt produkt. Et andet vigtigt tegn på et kvalitetsfoster er dets kasket. Hvis det er fraværende, så kan agernet være tomt eller råddent indeni. Sørg også ved høst, at møtrikken ikke er beskadiget eller plettet. Egfrugten skal være glat uden synlige revner eller ridser.

Fans af denne kaffedrik anbefaler ikke at plukke frugter til dens tilberedningsort eg. En drink fra dens frugter viser sig at være sund, men meget bitter.

Hvis du ikke selv har mulighed for at samle råvarer til sådan kaffe, og du går til butikken for at købe den, så se på de samme nuancer, som blev beskrevet ovenfor. Vær opmærksom på det tidspunkt, hvor agern sælges. Hvis perioden for deres indsamling endnu ikke er ankommet, så er disse højst sandsynligt sidste års eller grønne agern.

Næringsværdien af egetræsdrik og dens kemiske sammensætning

Egern er et produkt med ret højt kalorieindhold. De kan fuldt ud erstatte enhver anden færdigret. 100 g af produktet indeholder 500 kcal. Der er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i kaffe fra agern. Nyttige egenskaber er ret høje. På trods af det faktum, at frugterne indeholder en stor mængde kulhydrater, kan folk, der er overvægtige, drikke en sådan drik. Fordelen ved agern frem for andre nødder er, at de stoffer, de indeholder, kun fremskynder stofskiftet og ikke aflejres i vævene i form af fedtstoffer. Dette er noteret i anmeldelser af overvægtige personer.

På grund af indholdet af et stof som quercetin, har agern en god effekt på kroppen som antioxidant. De lindrer også hævelse, lindrer betændelse og spasmer.

I en drink som kaffe fra agern, er fordelene og skaderne næsten i forhold til hinanden. De indeholder et stort antal nyttige stoffer som calcium og magnesium. Dette er et klart plus ved ethvert produkt. Men samtidig indeholder agern et minimummængden af vitaminer. Så lad os tale mere detaljeret om fordelene og skaderne ved produktet.

Acorn kaffe. Fordel

Hvis du bruger denne drik regelmæssigt, vil det over tid være muligt at bemærke en række positive ændringer. Personer med diabetes, som regelmæssigt indtager agernkaffe, vil kunne bemærke, at deres blodsukkerniveauer er væsentligt reduceret.

Takket være denne drik forbedres hjertets arbejde, arytmi falder. Personer med koronar hjertesygdom bemærker i deres svar, at det at drikke en drik med agern løbende hjælper med at slippe af med følelsen af tæthed i brystet samt en mærkbar hjerterytme.

Plus kaffe fra agern før almindelig kaffe er, at det kan indtages af folk, der lider af hypertension, da det ikke øger blodtrykket, men tværtimod stabiliserer det.

Læger bemærker generelt de positive virkninger af drikken og anbefaler den til personer, der lider af bronkial astma, da den lindrer hosteanfald godt. Patienter med denne sygdom skriver i deres anmeldelser, at agernkaffe gør vejrtrækningen lettere.

Det er et godt antiseptisk middel og forebygger infektionssygdomme. Personer, der lider af kronisk colitis, rådes til at indtage denne drik, da den kan lindre deres tilstand.

Meget nyttigt for kvinder, især under menstruation. Da det lindrer smerte og hjælper med at reducere tunge blodsekretioner. Meget god til kronisk betændelse i genitourinarysystem.

Drik fra agern er også meget nyttigt for raske mennesker. Hvis du drikker mindst en kop om dagen, falder risikoen for at udvikle kræftsvulster.

Skader ved agernkaffe

Denne drik kan kun være skadelig, hvis du drikker mere end fem kopper om dagen.

Det er kontraindiceret at drikke kaffe fra agern til folk med langsom fordøjelse, da det tager meget lang tid at fordøje. Det er meget vigtigt, at drikken er tilberedt af de rigtige råvarer, ellers risikerer du at skade dit genitourinary system. Agern skal være modne og høstet til tiden.

Glem heller ikke at lægge agern i blød og tørre, før du laver en drink af dem, ellers kan sådan et nyttigt quercetin skade kroppen.

Drik har generelt ingen kontraindikationer for gravide kvinder, men før du bruger den, er det bedst at konsultere en læge. Det er også uønsket at give drikken til børn under tre år.

Acorns, som ethvert andet produkt, kan forårsage allergier. I dette tilfælde giver det ingen mening at drikke drinken på en doseret måde. Det er bedst helt at undgå at bruge det.

Når du har fundet ud af, hvor skadelig og sund en drink kan være, kan du overveje, hvordan du laver kaffe af egetræsagern korrekt.

Kaffetilberedning

Hvis du allerede har samlet frugterne efter alle reglerne, før du tilbereder en kaffedrik fra dem, skal du udføre flere manipulationer.

På det første trin nedsænker vi agern i vand, hvilket burde værestuetemperatur. De nødder, der flyder til overfladen, skal straks fjernes og kasseres. Lad resten ligge i vandet i cirka tredive minutter.

Når frugterne er gennemblødt, er det nødvendigt at dræne vandet og lægge dem i et dørslag.

Forvarm ovnen til 100°. Læg bagepapir på en bageplade og læg agern herpå. Tør dem til de bliver brune. Oftest tager tørreproceduren omkring ti minutter. Som et resultat skal frugterne skrælles godt.

På næste trin skal kernerne passeres gennem en kødkværn eller males i en kaffekværn. Det færdige råmateriale skal være helt tørt. Hvis den formalede masse er rå, skal den bringes til klarhed i en tørretumbler eller ovn. Nu lægger vi råvarerne ud i banker. Det er tilrådeligt, at beholderen, som du planlægger at opbevare agernpulveret i, er glas.

Før du skal brygge kaffe, skal præparaterne i den nødvendige mængde brændes i en varm stegepande. Fans af denne drink bemærker i deres anmeldelser, at varigheden af ristning af pulveret påvirker smagen og afhænger af hver enkelts individuelle præferencer.

Acorn kaffe. Opskrift

Den klassiske agern-drik er tilberedt ved hjælp af samme teknologi som kaffebønner.

Den kan dampes med kogende vand i et krus, eller du kan koge den i en tyrker. Selvfølgelig kan kaffedrikkendere sige, at brygningsproceduren ikke er en komplet måde at lave kaffe på. Men der er også dem, dervil sætte pris på denne måde at lave mad på.

Så for en tyrker på 200 g har vi brug for en teskefuld agernpulver. Fyld den med vand og sæt den i brand. Bring i kog og tag af varmen. Sukker eller honning kan bruges som sødemiddel. Til personer med diabetes tilsættes et sødemiddel.

Tilføj krydderier

Der er et stort antal madlavningsopskrifter. En af dem er tilberedning af kaffe med tilsætning af forskellige krydderier. Oftest bruges kanel eller nelliker, som tilsættes kaffen, efter at drikken er klar. Sort peber tilsættes mens kaffen brygges. Nogle i anmeldelserne siger, at de elsker peberkaffe.

Gourmet Acorn Drink

Denne kaffe er lavet med s alt. Hæld en teskefuld af den tørre blanding i Turken, tilsæt et nip s alt. Alt dette fyldes med vand og sættes i brand. Bring i kog. Ingen grund til at tilføje sukker.

Interessante fakta

I dag har botanikere over hele verden mere end et halvt tusinde egearter. Hver af arterne bærer frugt med agern. Samtidig kan de mest nyttige frugter indsamles fra træer, der vokser på vores lands territorium. Det vigtigste er at finde det rigtige træ.

En anden interessant kendsgerning er bemærket i anmeldelserne: smagen af kaffe fra agern kan være forskellig hver gang. Det hele afhænger af et par ting. For det første, som allerede nævnt ovenfor, påvirkes smagen af drikken af ristning af blandingen. For det andet afhænger det hele af, hvor megetsom du sætter i tyrkeren. En drik med agern smager måske som kakao den ene gang, og den næste gang smager den måske som kaffe, som vi laver af kaffebønner.

Denne artikel kiggede på flere opskrifter på, hvordan man laver kaffe af agern. Men begræns dig ikke til dem. Du kan blande andre ingredienser, hvis du ønsker det.