Hvad er en vinbær? Vinbær blandt frugter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sydlig figenfrugt kaldes ofte en figen. Dette er en af de ældste kulturplanter, der tilhører slægten Ficus. Deraf det andet navn på figen - fig.

Historien om vinbærets oprindelse

Ifølge Det Gamle Testamente spiste Adam og Eva frugterne af det forbudte træ til kundskaben om godt og ondt, hvorefter de blev fordrevet fra Paradiset. I det gamle manuskript er der ikke noget nøjagtigt navn på træet og frugterne, der blev spist af menneskehedens forfædre. Men ifølge en af legenderne var de figner. Af figentræets blade lavede Adam og Eva et klæde til sig selv for at dække deres skam.

Kender nogen navnet på figen i den jødiske talmud? I den hellige bog er der en beskrivelse af et træ, der udstråler honning og mælk på jorden. Denne plante kaldes figentræet, og dens frugt er figentræet.

Det er kendt, at folk har dyrket dyrkede figner i over fem tusind år. I starten voksede figentræer i den vestlige del af Asien, hvorfra de spredte sig yderligere langs Middelhavets kyster. Derefter vandrede figentræet ad havet til andre sydlige lande. I øjeblikket dyrkes planten i vid udstrækning i varme og solrige områder: landeMiddelhavet, Indien, Centralasien, Transkaukasien, Krim, Californien. Der kendes mere end fire hundrede varianter af figner.

Figner har faktisk en virkelig himmelsk smag - bløde, moderat søde med et let syrligt skær. Vinbæret absorberer al kraften fra den generøse sydlige sol og er fyldt med jordens saft. Figentræet høstes to gange på en sæson.

Hvad er figner

Figentræet bliver op til ti meter i højden og har en bred spredningskrone med store afrundede blade. Figenfrugter ligner små bløde sække fyldt med små frø. Farven på bærrene kan variere afhængigt af trætypen. Der er figner af hvide, gullige, røde, lilla, brune nuancer. Figenhud er blød og fløjlsagtig. Den modne frugt vejer omkring halvtreds gram og ligger behageligt i din håndflade.

Fra et biologisk synspunkt er figen ikke en frugt. Faktisk er dette en syconium - en slags skal, indeni hvilken der er et stort antal små blomster. For at befrugte dem sætter små hvepse sig ned i sykoniet. En moden figen ser fyldt ud med mange små frugter.

I hvilken form spises figenfrugter

Figen er en meget mør og delikat frugt, der ikke tåler transport godt. Hvis du fjerner bærene i en umoden form (som bananer), det vil sige, at de vil være umulige på grund af den skarpe smag. Figner vil ikke være i stand til at modnes - de vil simpelthen rådne.

Hvad er vinbær, bliver det ret tydeligt, når modne frugter af et figentræ forsøges udsat for langtidsopbevaring. Inde i figen begynder gæringsprocessen meget hurtigt, hvilket gør den til en rigtig vinbær. Derfor kender de fleste ikke smagen af friske figner.

De, der er så heldige at besøge varmere himmelstrøg om sommeren, vil kunne nyde de lækre frugter af figner. De spises hele uden at skalle skindet af. Konsistensen af bærrene er møre og bløde. Figentræets frugter er mest udbredt i form af tørrede frugter, syltetøj, syltetøj eller i dåseform.

Kemisk sammensætning af vinbær

Styrke og modstand mod den menneskelige krop gives af proteiner og sukker, hvis mængde i tørret frugt når et indhold på over 75%.

Tilstedeværelsen af mineraler - kalium, jern, kobber, fosfor, magnesium, calcium, zink - forbedrer kroppens metaboliske processer. Vinbær forbedrer immunforsvaret, hjælper med at opbygge og vedligeholde knoglevæv og forhindrer udviklingen af anæmi.

Vitaminer A, C, PP, K, gruppe B bidrager til normalisering af kroppens biokemiske processer og beskyttelse mod mange sygdomme. Tørrede og friske figner indeholder et meget værdifuldt stof, phenol. Det er en antioxidant, der bidrager til aktiv beskyttelse af celler mod oxidation. Regelmæssigt forbrug af tørre figner kan reducere risikoen for kræft med op til halvfjerds procent.

Behandling med figenfrugt

Figner har længe været kendt i folkemedicinen sombredspektret lægemiddel. Med andre ord er der praktisk t alt ingen sådanne lidelser, som vinbærets vidunderlige frugt ikke kan hjælpe med.

De mennesker, der lider af sygdomme i hjertet og blodkarrene, bør absolut introducere tørre figner i deres daglige kost. Kalium og sukker, indeholdt i store mængder i figner, regulerer hjerteaktiviteten, reducerer blodtrykket og forhindrer hævelse.

Vinbærs gode vanddrivende og afførende egenskaber hjælper mennesker med forskellige sygdomme i mave, tarme, nyrer. Figner er i stand til at reducere temperaturen ved ondt i halsen, luftvejssygdomme og lungebetændelse. Med en lang og vedvarende hoste hjælper figner dampet i varm mælk godt.

Vinbæret er udstyret med et meget stort antal nyttige egenskaber. Blandt frugterne af andre planter kan man ikke finde dem, der ville være lige så rige på ficin som figner. Det øgede indhold af et nyttigt enzym, samt kaliumioner, giver blodfortyndende, hvilket forhindrer vaskulær trombose og normaliserer blodtrykket.

Det er især værd at bemærke tilstedeværelsen af omega-3 og omega-6 fedtsyrer i figner, som er essentielle for den menneskelige hjernes og nervesystemets fulde funktion. Dette faktum er unikt for planter.

I folkemedicinen bruges ikke kun frugterne, men også figentræets blade aktivt. Det er blevet bemærket, at en infusion fremstillet af grøn masse hjælper med at genoprette tabt hår og forhindrer hårtab. Afkog af figenbladepåføres i form af skylninger, kompresser, lotioner.

Positiv effekt på den menneskelige krop

Fordelene ved figner for menneskers sundhed er uden tvivl meget høje. I en frisk vinbær, den maksimale koncentration af næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Gamle krigere tog tørrede figner, når de tog på en lang tur. På grund af den høje næringsværdi kunne frugter fylde folk meget hurtigt.

For at styrke kroppen efter alvorlig sygdom, stor fysisk og psykisk stress er det meget vigtigt at spise mad med højt kalorieindhold. Tørrede og tørrede figner er en fremragende næringsrig frugt. For ældre mennesker hjælper figen med at genvinde tabt styrke, giver energi og forbedrer humøret. Vinbærets pektiske stoffer er en god forebyggelse af åreforkalkning.

Kontraindikationer til at spise figner

Når de er tørrede, er figner en sukkerholdig-sød frugt. Vinbær er meget uønsket i menuen for patienter, der lider af diabetes. Det høje kalorieindhold i tørret frugt vil ikke gavne overvægtige. Du bør ikke nyde frugterne af figner og dem, der har et mavesår. Det er også kontraindiceret at bruge figner i nærværelse af nyresten eller galdeblære.

Figner i madlavning

Vinbæret er en lækker lækkerbisken, der kan spises alene eller bruges i en række forskellige kulinariske tilberedninger.

Tørrede figner i knust form er nyttige at tilføje til müsli, korn, fermenterede mælkedrikke og hytteost. Figner forbedrer smagen af brød,buddinger og gryderetter.

Kombinationen af tørrede eller tørrede figner med røgede kødprodukter giver retter en særlig pikanthed. Figenfrugter kan stuves i sød og sur sauce og serveres med kød, fjerkræ eller skinke.

Når du bruger figner med hårde oste og nødder, er der en fremragende kombination af smag og en kombination af nyttige kvaliteter. Smagen af en ægomelet bagt med et par skiver figner vil virke meget usædvanlig for gourmeter.

Og selvfølgelig kan du ikke undvære søde figner ved tilberedning af en række forskellige desserter: is, kager, gelé, slik. Kompotter, gelé, marmelade eller marmelade er skønne i smagen. Og hvilken god vin kommer fra modne figner!