2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Vegetarer og dem, der er interesserede i sund kost, kender godt produktet kaldet "tofu". Hvad er det? Dette er ost, eller rettere sagt, hytteost, som udelukkende er af vegetabilsk oprindelse og ikke indeholder animalske produkter. Den er tilberedt af sojabønner og bruges til at tilberede en række forskellige retter fra s alt og krydret til sødt. Hvad det er godt for, og hvorfor du bør inkludere det i din kost, vil du lære af denne artikel.
Nyttige egenskaber ved sojaost
Tofu er ret populær i køkkenet i asiatiske lande, i Kina og Japan. I dag bruges det ikke mindre i Europa, med henvisning til dette produkts anvendelighed og lave kalorieindhold. Tofu kan roligt placeres blandt de førende i indholdet af letfordøjeligt vegetabilsk protein. I en portion (ca. 100-115 gram) af denne ost er 12 gram protein omtrent det samme som i et æg. Men der er ingen skadeligkolesterol, som i sidstnævnte er omkring 350 mg. Men det er ikke alt. Det kan siges om tofu, at dette er en af de mest nyttige fødevarer til mennesker. Den indeholder 8 essentielle aminosyrer samt vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppens normale funktion og sundhed: calcium, magnesium, jern, selen, folin- og linolsyre, cholin, vitamin E og B. Det er ikke overraskende, at Japanere, i hvis kost tofu er til stede i store mængder, er langlivede og ser sunde, raske og fyldt med energi ud indtil alderdommen.
Hvad smager og farve tofu?
Denne ost ligner meget feta - den samme hvide og cremede konsistens. Hvad med smagen? Du kan ofte høre om tofuens neutralitet. Hvad betyder det? I sig selv har dette sojaprodukt ikke en udt alt smag, men det er i stand til at sætte gang i og formidle smagen af andre ingredienser. Derfor bruges den i søde, krydrede og s alte retter. Tofu kan steges, bages, tilberedes med det i supper og saucer, salater og pastaer, grøntsagstilbehør samt delikate buddinger og andre desserter. Men først skal du vælge den rigtige type af denne ost. Der er to i alt.
varianter af tofuost
Skelne mellem bomuld og silketofu. Hvilken slags sorter er det? De adskiller sig i metoden til opnåelse og følgelig konsistensen. I det første tilfælde er substratet pakket ind i bomuldshåndklæder under tilberedningsprocessen, hvilket gør dets tekstur tæt og har en ru overflade. I den anden fjernes en del af væsken ikke, men forbliver i sojamassen, så det viser sig mereglat, delikat og blød. Bomuldstofu er god til stegning og madlavning, hvor det er vigtigt at holde formen på osten. Silke bruges oftere til desserter, fyld på grund af dens cremede konsistens og mere delikate smag. Også i supermarkedet kan du finde marineret tofu, som sælges i glas. Udover selve sojaosten indeholder den eddike, vin og røde gærede ris. Dette produkt er godt til madlavning af spaghetti, grøntsager og bælgfrugter.
krydret suppe med tofu og spinat
Vil du prøve noget med tofu? Det er meget enkelt. Det laver for eksempel en lækker og velduftende suppe. Skyl og hak to bundter spinat fint, del 400 gram tofu i små tern. Forbered grøntsagsbouillonen på forhånd og kog den. Tilsæt en skefuld sojasovs, tofuost og kog i 3 minutter. Tilsæt derefter spinat og kog i endnu et minut. S alt og peber inden servering. Dette er sådan en enkel, men meget interessant opskrift. God appetit!
Anbefalede:
Linguine: hvad er det, og hvad spises det med? Opskrifter
Nogle gange er fantasi ikke nok, men du vil virkelig glæde din husstand med en velsmagende, original og smuk ret. Vi foreslår, at du laver linguini. Hvad er det og hvad spises det med? Dette vil blive diskuteret i vores artikel
Tofu - hvad det er, og hvad det spises med
Relativt for nylig begyndte vores husmødre at bruge tofuost i køkkenet. Hvad det præcis er, og i dag er det få, der forstår. Eliminer huller i viden - opgaven med vores artikel
Leversygdom. Kost. Hvad kan ikke spises og hvad kan spises?
Leversygdomme er nu udbredt på grund af væksten af medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige blandt leversygdomme
Forshmak: hvad er det, og hvad spises det med?
Besvarelse af spørgsmålet: "Forshmak - hvad er det?", Det skal bemærkes, at i denne ret er de obligatoriske komponenter sild, æble, æg, hvidt brød, løg. Men hver husmor bringer noget af sit eget til opskriften, supplerer og ændrer den
Samurai-mad - funchose. Hvad er det og hvad spises det med?
I øjeblikket er butikshylderne sprængfyldt med oversøiske delikatesser. Komplicerede navne får dig til at lægge produktet tilbage på hylden, men det kan være en uforglemmelig godbid… Lad os ikke være uvidende og finde ud af, hvad der er hvad. Så funchose. Hvad er det, hvad spiser de med og spiser de overhovedet?
