Lækker og nem kage med fuglekirsebær: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fuglekirsebær er et fantastisk bær. Der er lidt frugtkød i det, og ikke alle varianter er søde, oftere syrlige eller astringerende. Og det er umuligt at komme væk. Og hvilken slags tærter og kager opnås, hvis du tilføjer fuglekirsebær til dem! Duften er så værd, at det ikke er nødvendigt at prøve den allerede, og det er så tydeligt, at det er et mesterværk. I dag lærer vi, hvordan man laver en kage med fuglekirsebær.

klassisk

I dag er antallet af kilder, der tilbyder opskrifter, så talrige, at det ser ud til, at du kan tage og tilberede alt efter eget valg. Men faktisk giver fashionable kulinariske bloggere ofte ikke helt de rigtige opskrifter og forvrængede proportioner. Årsagen er klar: du skal ændre dem, gøre dem originale.

Men vores opgave er ikke at få en vurdering, men at finde den meget klassiske kage med fuglekirsebær, oprindeligt fra barndommen. Og den vigtigste regel er det korrekte forhold mellem mel og fuglekirsebær, det vil sige 1:1. Hvis opskriften er valgt rigtigt, så er kagerne fremragende, møre og gennemblødte. Kage med fuglekirsebær er en sødme fra barndommen. Bær kantag snoet, malet eller mel.

Påkrævet til madlavning:

• Et glas fuglekirsebær (kværnet, snoet eller mel).
• Mælk - 1 spsk
• mel - 200 g
• Sukker - 200 g
• Æg - 3 stk.

Fløde kræver 700 g creme fraiche og 2/3 spsk. Sahara. Derudover kan du lave sirup. Dette er ikke nødvendigt, for kagen er allerede velsmagende og mør. Men uden imprægnering mangler der noget i den. Gør det let. Du skal bare koge siruppen af tre spiseskefulde sukker og den samme mængde vand. Efter at have slukket, tilsæt en teskefuld cognac.

madlavning

Den forberedende fase udføres på forhånd. Du kan, når du står op om morgenen, dampe fuglekirsebæret, og efter at have spist morgenmad kan du fortsætte til næste trin. Malet fuglekirsebær skal sættes i en skål og hæld et glas kogende mælk. Dæk skålen med låg og lad den stå i to timer. Du kan fortsætte med at tilberede kagen med fuglekirsebær, efter at den er helt afkølet. Det skal bemærkes, at denne procedure er enkel, selv en nybegynder kok kan nemt klare:

• Tilføj 3 æg til fuglekirsebær.
• Sigt et glas mel.
• Sluk sodavandet med eddike.
• Forbered et glas sukker.
• Bland alle ingredienser.

Dejen er ikke tyk, så der er ingen grund til at rulle den ud. Dette gør madlavningen nemmere.

Kagesamling

Separat skal du bage flere kager. Afhængigt af formens diameter kan der være 3 eller 4 af dem. Bag hver kage i cirka 10-15 minutter, men pas selv på beredskabet. Temperaturen er 180 grader. Opskriften på fuglekirsebærkage giver dig mulighed for at forberede en udsøgt dessert på kun en time.

Mens kagerne bager, er det tid til at lave creme. For at gøre dette, hæld sukker i creme fraiche og sæt i køleskabet, indtil kornene opløses. Rør derefter, men pisk ikke. Lad os se nærmere på forberedelsen nedenfor. Yderligere er alt ret simpelt. Det er nødvendigt at gennembløde hver kage med sirup, smøre med fløde og sætte i køleskabet natten over. Det er alt, du kan begynde at drikke te.

Funktioner ved fremstilling af creme

Kun ved første øjekast er det meget enkelt at lave en kage med fuglekirsebær og creme fraiche. Nej ikke rigtigt. Få mennesker tror, at der vil opstå vanskeligheder i processen med at forberede cremen. Når alt kommer til alt, behøver du kun at blande to ingredienser. Men husmødre står over for, at massen viser sig at være flydende, den flyder ned fra kagerne, og de skal lægges i en speciel form med sider, så cremen gennemvæder kagerne.

flødeskum er slet ikke let, men på en eller anden måde formår mestrene at holde formen. Der er få hemmeligheder her, men de skal overvejes. For det første fedtindholdet i creme fraiche. Det bør være mindst 25-30%. Ellers får du en masse til imprægnering, men ikke en creme. Og vigtigst af alt, det kan ikke piskes. Det er kraftig æltning med et piskeris, der får creme fraiche til at brede sig.

Proportionerne er som følger: For 1 kg creme fraiche behøver du ikke mere end et glas sukker. Hvis du kan lide en sødere creme, så kan mængden af sukker fordobles, tætheden vil ikke lide under dette. Og madlavningsprocessen er som følger. Du skal ryste den kolde creme fraiche ud i en kop (hvis du kun har væske, så skal du veje den først), hæld sukker ovenpå og bland let. Bogstaveligt t alt et par bevægelser - og fjern skålen i køleskabet. Nu ses sukkerkorn tydeligt i massen. Efter cirka 30-50 minutter tager vi den ud af køleskabet og tjekker. I løbet af denne tid er alle kornene allerede opløst. Bland forsigtigt igen med en ske. Det er alt, du kan dekorere kagen. Og om morgenen bliver cremen endnu mere tæt. Fuglekirsebærkage med creme fraiche kan med rette betragtes som en af de mest vellykkede og lækre. Den er perfekt til eftermiddagste.

Smørcremekage

Der er mange muligheder for forberedelse. Efter at have gennemgået klassikerne, går vi uden problemer videre til andre populære metoder. Denne opskrift tiltrækker med sin enkelhed. Det tager meget kort tid at bage og samle. Lad os tjekke det ud nu. Til dejen skal du forberede:

• Æg - 2 stk.
• Hvedemel - 200 g
• creme fraiche - 1 spsk
• sukker - 1 spsk
• Smalet fuglekirsebær - 60 g.

Kom creme fraiche i skålen, tilsæt sodavand og derefter resten af ingredienserne. Melet kommer sidst. Vi bager ved en temperatur på 180 grader. Mens kagerne bager, kan du lave cremen. For at gøre dette skal du i en blender slå 150 g fed hytteost, 100 g sukker og 400 g flødeost (fedtindhold - 30%). Hvis fløden er meget tyk, så tilsæt lidt creme fraiche. Kagerne skal afkøles og smøres med creme, og på toppen, ved hjælp af en konfekturesprøjte, afbilde en trægren. Det viser sig en uforglemmelig kage med fuglekirsebær. Billeder på websteder kan afvige fra det, du får. Men det vigtigste er, at det bliver lige så velsmagende.

Fuglekirsebærkiks

Dette er endnu en variation af et givet tema. Kagen er luftig, mør og meget velsmagende. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at imprægnere med sirup, ellers kan kagerne gå i stykker, og udskæringen vil ikke se så smuk ud. Du skal bruge:

• Æg - 3 stk.
• Sukker - 200 g
• Mælk - 2 spsk
• Sodavand - 1 tsk
• Fundekirsebær - 2 spsk
• mel - 2 spsk

Det første skridt er at adskille blommerne fra hviderne. Gnid æggeblommerne med sukker, tilsæt mælk med sodavand opløst i det. Tilsæt tørre ingredienser. Egernene pisket til et stærkt skum er de sidste, der introduceres. Dejen er ret flydende, som den skal være.

Del massen i tre dele og bag på oliesmurt papir i cirka 20 minutter. Åbn ikke ovnlågen, så kagerne ikke sætter sig. Hvis din familie har store elskere af våde kiks, så kan du lave en imprægnering af vand med syltetøj eller noget andet. Den allerede beskrevne creme fraiche er bedst egnet til denne mulighed. Det viser sig en stor kage med fuglekirsebær. Gem opskriften sammen med billedet, så du helt sikkert kan forkæle dine gæster med den næste ferie.

Chokoladefuglekirsebærkage

Meget lys og usædvanlig variation af desserten. Hvis du kan lide chokoladenoter i bagning, så skal duprøv at tilberede det. Dette kræver følgende ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Et halvt glas sukker.
• Glas yoghurt.
• mel - 200 g
• Fuglekirsebærmel - 200 g
• Sodavand – teske.

Bland æg, kefir, sodavand og tørre ingredienser. Massen kan deles i to dele, hvis man så forsigtigt kan dele hver af dem i to igen. Hvis ikke, må du hellere bage hver enkelt separat. Til imprægnering skal du bruge 60 g vand og sukker og en skefuld alkohol. Hvis der ikke er cognac, duger vodka. Du kan undvære alkohol, det bliver ikke værre.

Nu er den sidste touch cremen. Bland et glas creme fraiche med 100 g sukker, tilsæt en spiseskefuld kakao og en spiseskefuld fuglekirsebærmel. Kog denne blanding, indtil den er glaseret. Dæk kagerne med en varm masse og send dem til køleskabet. Da det slet ikke er svært at lave en fuglekirsebærkage, kan du tage denne opskrift i brug inden den kommende 8. marts og glæde det smukke køn.

Original opskrift

Han er virkelig anderledes end alle andre. Tørrede frugter og nødder i creme kombineret med fuglekirsebærsmag er en vidunderlig duet. Og dejen, let smuldrende, med en delikat, cremet smag, er et rigtigt mesterværk. Det viser sig at være ret højt i kalorier, men det er bestemt værd at prøve mindst én gang i dit liv.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• Fundekirsebær - 1 spsk
• sukker - 1 spsk
• Æg - 2 stk.
• Sodavand - 1 tskl.
• creme fraiche - 1 spsk
• Smelt smør - 1 pakke.
• Til cremen: 0,5 kopper vaskede og dampede svesker, et glas valnødder, 300 g smør og 0,5 dåser kondenseret mælk.

For at forberede dejen skal du blot blande alle ingredienserne og tilsætte mel. Del dejen i to dele og bag hver af dem, indtil de er klar i 20-25 minutter. Til fløde, pisk smør med kondenseret mælk, tilsæt hakkede nødder og hakkede svesker. Smør de færdige kager med fløde og sæt i køleskabet. Kan pyntes med friske bær. Selvom du virkelig gerne vil prøve det, så lad det stå, så det bliver meget mere lækkert.

Frygtig kage i en langsom komfur

Selv et barn kan klare det. En lækker og let fuglekirsebærkage kan tilberedes af ethvert skolebarn og derved glæde hans slægtninge. Til madlavning skal du bruge:

• mel - 120 g
• Fuglekirsebær - 60 g
• Æg - 3 stk.
• sukker - 1 spsk
• Bagepulver - 1 tsk
• creme fraiche - 1 spsk
• For creme anbefales det i dette tilfælde at forberede 240 ml creme og 80 g pulver.

Først og fremmest skal du piske æggene med sukker, indtil der dannes et tykt skum. Tilsæt creme fraiche og bland godt. Kombiner bagepulveret med mel og fuglekirsebærmel og hæld i den samlede masse. Rør forsigtigt. Hæld den resulterende dej i multicooker-skålen og indstil "Bagning" -tilstanden i 50 minutter. Åbn ikke i yderligere 15 minutter. Vi tjekker beredskab med en kamp. Hvis krummen er fugtig, skal du tilføje yderligere 10 minutter. Kage påkrævetafkøles helt og skæres i tre.

Pisk fløden til bløde toppe, tilsæt flormelis og vanilje. Vi overtrækker kagerne med creme og samler oven på hinanden. Det er tilbage at vente og nyde.

Konklusion

Alle disse opskrifter har en fantastisk smag og nem tilberedning. Derfor, hvis du er ny inden for kogekunst, så er de lige noget for dig. Der er en mere almindelig detalje. Kager tager tid at trække. Det er simpelthen umuligt at få dem til bordet tidligere end efter 8 timer. Skindene vil være tørre. Først i slutningen af denne tid vil de blive, som de burde være. Delikat, duftende og lækkert. Som om hver gang vil afsløre sin egen aroma til dit teselskab!