Hurtige pandekager. Opskrift med beskrivelse og foto: madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er nemt at lave hurtige pandekager til te. Alle elsker dem. Du kan stege søde, som så dyppes i kondenseret mælk, honning eller marmelade. Og du kan tilberede usødede, du kan lægge en skive pølse eller ost på dem, spredt med creme fraiche. I dag vil vi dele flere opskrifter på at lave forskellige, hurtige og lækre pandekager.

De nemmeste pandekager

Det kan ske, at der ikke er noget særligt i køleskabet, men du vil gerne drikke te med noget velsmagende, men der er ingen lyst til at lave mad i lang tid. I sådan et tilfælde burde alle have en opskrift på hurtige pandekager. Forberedelsen tager ikke mere end 20 minutter, og produkterne kræver et minimum. Påkrævet:

• en halv liter kefir eller surmælk;
• tre skeer sukker;
• en teskefuld s alt;
• en pose bagepulver eller en knivspids bagepulver;
• ca. 2 kopper mel.

Hvis der ikke er bagepulver, tog du sodavand, så behøver du ikke slukke det med eddike, syre fra kefir ellersur mælk vil være nok til at neutralisere smagen.

Tilberedning af enkle pandekager

Her er alt ekstremt enkelt. Denne opskrift på hurtige pandekager vil appellere til alle. Selvom der ikke er noget særligt ved dem, bliver de stadig bløde og lækre.

1. Hæld kefir eller surmælk i en dyb skål, tilsæt s alt, sukker og bagepulver (sodavand), bland godt.
2. For at gøre pandekagerne mere luftige skal du mætte melet med luft, til dette sigter vi det gennem en sigte.
3. Indsæt det sigtede mel i små portioner i kefir, rør med en gaffel eller piskeris, så der ikke er klumper tilbage.
4. I en stegepande skal du opvarme raffineret solsikkeolie og derefter reducere varmen.
5. Kom dejen i gryden i flere portioner, steg på begge sider.

Hemmeligheden bag luftige pandekager ligger i stegemetoden. Hvis du dækker gryden med et låg, hæver pandekagerne, men hvis du fjerner låget for at vende dem, tømmes de med det samme. Dæk derfor ikke med låg: Med denne stegning hæver pandekagerne ikke så meget, som når de er lukket, men de tømmes ikke, de forbliver pragtfulde.

Hurtige pandekager uden mælk "Vegetarisk"

Uden tilsætning af mejeriprodukter og æg viser pandekager sig at være blege, de ser ikke særlig appetitlige ud. Men vi løser situationen ved at gøre dem smukke, "garvede", hvilket giver en utrolig appetit ikke kun blandt vegetarer.

Fra ingredienser til hurtige pandekagerpåkrævet:

• to glas vand;
• to kopper rugmel;
• tre skeer sukker;
• en teskefuld s alt;
• halv teskefuld natron + lidt eddike til at slukke;
• to spiseskefulde rosiner (eller mere), nogle nødder;
• en spiseskefuld kakaopulver.

Rosiner og nødder kan undlades, det er en smagssag. Det samme gælder kakao, og uden det, takket være rugmel, bliver hurtige pandekager rødmosset.

Tilberedning af vegetariske fritter

1. Mens du forbereder dejen, skal du lægge rosinerne i blød i varmt vand for at blødgøre dem. Så snart bærrene svulmer lidt, skal du skylle dem.
2. Opløs s alt og sukker i vand, tilsæt eddikelæsket sodavand.
3. Si melet gennem en sigte.
4. Bland kakaopulver med mel, tilsæt i små portioner til væsken under konstant omrøring, gerne med et piskeris.
5. Hak nødderne i en morter, tilsæt dem og rosiner til dejen, bland så rosinerne fordeler sig jævnt.
6. I en stegepande med solsikkeolie steges pandekagerne på begge sider uden låg.

Hurtige pandekager tilberedt efter denne opskrift vil være meget velsmagende at spise med honning, som endnu ikke har nået at blive kandiseret. Og du kan endda servere uden noget. De bliver alligevel fejet af bordet på få minutter!

Børnepandekager

Der vil ikke være noget særligt i kompositionen, hele hemmeligheden ligger i selve forberedelsen. Hvis din baby ikke vil sætte sig ved bordet for at spise, så lav mad til hamsådanne usædvanlige hurtige pandekager. Det hele afhænger af din personlige fantasi!

Ingredienser:

• en halv liter mælk;
• tre skeer sukker;
• en teskefuld s alt;
• 2 kyllingeæg;
• lidt bagepulver eller bagepulver;
• en teskefuld kakao;
• to kopper premium mel.

Lave pandekager til børn

1. Fortynd s alt, sukker, sodavand læsket med eddike eller bagepulver i mælk.
2. Pisk æggene, pisk massen med et piskeris.
3. Sif mel, rør det i væsken for at lave pandekagedej.
4. Adskil en del af dejen, nok mængder, hvorfra du kan tilberede to pandekager. Hæld kakao i denne dej, bland.
5. Hæld resten af dejen i en konditorpose eller almindelig plastikpose, klip et hjørne af, så dejen kan hældes i en tynd stråle.
6. Opvarm solsikkeolie i en stegepande. Brug en pose og hæld pandekager i form af blomster, pindsvin, næseparti, stjerner, kaniner og så videre.
7. Mens den ene side er stegt, fra en mørk dej, hvori kakao, gør øjne, næser, smil, udpege nåle og så videre. Vend derefter forsigtigt om og steg den anden side.
8. Som et resultat vil dyrenes mundkurve og tegneseriefigurers ansigter være tydeligt tegnet på den ene side af pandekagen.

Fyldte fritter

Hurtige pandekager med gær er meget luftige! Og laver du dem med fyld, så bliver de endnu mere voluminøse. Som fyld kan duBrug absolut alt: kondenseret mælk, marmelade, bær, marmelade, ost, pølse, hytteost og så videre. I dag tilbyder vi at lave hurtige pandekager i mælk med chokoladepastafyld - en sand fryd for den søde tand!

Påkrævet til madlavning:

• 2 kopper mælk;
• et halvt kilo premium mel;
• to kyllingeæg;
• to spiseskefulde sukker;
• en halv teskefuld s alt;
• to teskefulde tørgær;
• to spiseskefulde solsikkeolie i dejen + i gryden;
• chokoladepasta.

Sådan laver man fyldte pandekager

Denne lækker er lavet på den nemmeste måde. Alle kan klare madlavningen, uanset kulinarisk erfaring. Det tager omkring en time at forberede, men det er det værd! Hvis der ikke er sådan tid, så kan du lave dejen efter en af de tidligere opskrifter, men kog pandekager med fyld.

1. Det første skridt er at lave en dej. Varm lidt mælk op, tilsæt sukker og tørgær, bland godt, så sukkeret smelter. Hæld et glas mel, bland med en gaffel eller piskeris, så der ikke er klumper. Dæk derefter skålen med plastik, lad den stå på bordet i 30 minutter.
2. Når dejen er klar, kan du fortsætte tilberedningen. Pisk æggene let i en separat skål, hæld dem i dejen.
3. Tilsæt s alt og solsikkeolie, omrør.
4. Hæld resten af melet i, sigt det gerne inden. Ælt dejen: den skal være luftig, vandig og tyktflydende.
5. I en stegepande skal du varme solsikkeolien godt op, så dejen ikke breder sig meget. For at gøre dette, opvarm panden og hæld derefter olien i. Vent, indtil det begynder at syde, reducer ilden.
6. Hæld et par portioner dej i gryden med en spiseske - fremtidige pandekager. Du skal sige det sådan, at der mellem dem er et sted, der ville være nok til en pandekage mere.
7. Læg en halv teskefuld chokoladepasta på hver kage – der skal ikke mere til, ellers vil det lække ud og brænde. Hæld endnu en spiseskefuld dej over pastaen.
8. Når den første side er brunet, vend forsigtigt om til den anden side.

Hvis der ikke er chokoladepasta, så kan du bruge almindelig chokolade - en skive pr pandekage. I dette tilfælde kan du skifte mellem sort, mælkechokolade og hvid chokolade.

Ostemassefritter

Lad os lave hurtige kefir-pandekager, der smager som cheesecakes. Forskellen her er, at der vil være mindre hytteost end mel, og der er ingen surmælkskomponent i cheesecakes! En hurtig opskrift på kefirpandekager med hytteost er ideel til en solid morgenmad. Børn kan virkelig godt lide disse pandekager: de er luftige, bløde, utrolig møre og lækre!

Ingredienser til madlavning:

• 200 gram hytteost;
• 2 kopper yoghurt;
• one egg;
• 2 kopper mel;
• tre skeer sukker;
• en halv teskefuld s alt;
• en halv pose bagepulver til dejen.

I stedet for yoghurt kan du bruge surmælk. Hvis ikke itilstedeværelsen af bagepulver, så tag den sædvanlige bagepulver. Det er ikke nødvendigt at slukke det med eddike, sodavand neutraliseres af syre fra kefir.

Tilberedning af hytteostfritter

Afhængigt af personlige præferencer kan hytteost tilsættes i to varianter. Du kan lade den være kornet, så stykker kan mærkes i pandekagerne. Eller du kan male det til en homogen masse, dejen bliver mere mør.

1. Tilsæt hytteost, sukker, s alt, bagepulver/sodavand og et æg til kefir. Bland godt indtil glat.
2. Sig melet og tilsæt forsigtigt til resten af ingredienserne. Og for at undgå klumper skal du røre konstant.
3. Hæld olie i en stegepande, som for almindelige pandekager, varm den godt op.
4. Kom pandekagerne i gryden med en spiseske, steg dem på begge sider.

Vi kiggede på opskrifter på hurtige pandekager med mælk, uden mælk, med kefir, men de var alle søde. Vi tilbyder dig at stifte bekendtskab med meget interessante ideer til at lave pandekager til folk, der er neutrale over for slik og foretrækker noget, der ikke er fra den søde tandmenu til te.

Løgfritter

Denne opskrift er mest relevant om sommeren, hvor friske krydderurter er i overflod. Vær ikke bange for navnet og selve tilberedningen, når du ser, at der er mange grønne løg i ingredienserne. Dens bitterhed neutraliseres ved stegning og efterlader kun en behagelig aroma og smag af friske og sunde krydderurter, blandet med mør dej. Sådanne pandekager medselv børn, der ikke kan tvinges til at spise frisk grønt, sluger deres appetit. Og du behøver ikke bekymre dig om frisk ånde, der vil ikke lugte løg!

Ingredienser:

• stort bundt grønne løg: viklet rundt om to håndflader;
• almindelig flok dild;
• fem kyllingeæg;
• et glas mel, mere hvis dejen er lidt vandet;
• s alt: lidt, cirka en halv teskefuld.

Ingen bagepulver eller bagepulver er nødvendig, da bunden af dejen er æg, og de hæver meget godt og giver pragt.

Tilberedning af løgpandekager

1. Dild skal skilles fra "pindene", da de er seje. Hak bladene fint.
2. Skær løgfjer i skiver omkring fem millimeter tykke.
3. Bland grønt, pisk æg i, s alt, bland godt.
4. Tilsæt forsigtigt mel, ælt dejen, den skal vise sig at være tyktflydende i konsistensen, som almindelige pandekager.
5. Steg pandekagerne ved at hælde dejen i panden. I dette tilfælde skal du dække panden med et låg, så æggene hæver dejen mere, og pandekagerne bliver mere luftige.

Server dem bedst med creme fraiche! Og de er også velegnede som tilberedning af snacks:

• spredning pandekager med mayonnaise eller creme fraiche;
• læg en skive tomat og agurk ovenpå;
• stik med en tandstik;
• serve.

Hurtige pandekageruller

Siden vi talerom kolde lette snacks til bordet, tilbyder vi dig at lave utrolig møre, meget velsmagende og mættende pandekager, hvorfra du hurtigt kan rulle rundstykker og servere til gæster eller byde på familiete.

Ingredienser:

• en lille zucchini;
• 100 gram hakket kød;
• glas yoghurt;
• to kyllingeæg;
• et halvt kilo mel (mindre, hvis zucchinien er for lille, skal du være styret af dejens konsistens);
• s alt efter smag;
• hård ost;
• creme fraiche.

I stedet for ost kan du bruge ethvert pålæg, såsom pølser, æg blandet med mayonnaise og så videre.

Tilberedning af pandekageruller

1. Zucchini skal skrælles og indvolde, rives på et fint rivejern. Pres overskydende væske ud.
2. Bland zucchini, hakket kød, s alt, tilsæt kefir og æg, bland godt.
3. Indsæt mel i små portioner, under konstant omrøring.
4. Kom dejen i gryden, men portionerne skal være lidt større end normale pandekager, hvis du skal lave rundstykker. Hvis du bare vil lade pandekagerne stå, så brug almindelige portioner.

Saml ruller:

• spredning creme fraiche på hver pandekage;
• læg en tynd skive ost på;
• rul rullen så langt du kan;
• stik med en tandstik.

Kan serveres som de er, eller sættes i mikrobølgeovnen i 2 minutter for at smelte osten.