Oksekød i dej: opskrifter for enhver smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Oksekød er et meget velsmagende kød. Enhver husmor prøvede mindst én gang i sit liv at lave koteletter fra det. Men før du begynder at lave mad, spekulerer alle på, hvordan man får kødet til at blive saftigt og ikke sejt. Lad os prøve at tilberede oksekød i dej. Så du kan overraske gæster eller pårørende med en utrolig saftig smag.

Oksekød i dej i en gryde

For at tilberede sådan en ret har vi brug for følgende sæt produkter:

1. Kød - 700 gram.
2. Løg - ét hoved.
3. Citron - tre skiver.
4. Æg - to stykker.
5. Mel - fem spiseskefulde.
6. Kværnet sort peber, s alt - efter din smag.
7. Vegetabilsk olie til stegning.

Algorithme til tilberedning af oksekød i dej:

1. Køl kødet af, skyl og skær på tværs af fibrene i portionsstykker omkring halvanden centimeter tykke.
2. Næste, slå oksekødet med en hammer på begge sider, efter at have dækket med husholdningsfilm.
3. Hak løg og citron fint,tilsæt peber, bland alt, mariner kødet med denne blanding. Lad alt stå i en time.
4. Tag nu hvert stykke oksekød, fjern løg og citron fra det, rul kødet i mel, derefter i sammenpisket æg, igen i mel, s alt på begge sider.
5. Opvarm olien i en stegepande og læg koteletterne heri. Steg i varm olie i tre minutter på hver side ved middel varme.
6. Server denne ret med tilbehør eller grøntsagssalat.

En interessant opskrift med et billede af oksekød i dej er præsenteret nedenfor.

Kød med spidskommen

For at tilberede det mishandlede oksekød, tilbered følgende ingredienser:

1. Oksekød - 800 gram.
2. Æg - to stykker.
3. Mælk - 150 milliliter.
4. Mel - 100 gram.
5. Kværnet paprika, stødt sort peber - en halv teskefuld hver.
6. Kværnet rød peber - en teskefuld.
7. Fundet spidskommen, s alt - efter din smag.
8. Vegetabilsk olie til stegning af kød.

Udfør følgende trin:

1. Køl kødet af, skyl og skær i portionsstykker, der ikke er mere end en centimeter tykke og slå lidt af på begge sider.
2. Bland alle krydderierne til en homogen masse med mel.
3. Pisk æg grundigt med mælk.
4. Dyp et stykke oksekød på alle sider i mel med krydderier, dyp derefter i æg-mælk-blanding, rul i mel igen.
5. Opvarm olien i en stegepande og steg den gyldenbrun på begge sider.
6. Læg derefter kødet på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
7. Server kød i dej medfriske grøntsager.

Fad i øldej

I denne opskrift skal kødet marineres. Til madlavning skal du tilberede følgende produkter:

1. Oksekød - 700 gram.
2. Riseddike - halvanden spiseskefuld.
3. Sojasovs - fire spiseskefulde.
4. S alt, malet koriander - efter din smag.
5. Hvidløg - tre fed.
6. Øl - 250 ml.
7. Mel - 150 gram.
8. Løg - ét stort hoved.
9. Vegetabilsk olie til stegning af kød.

Rækkefølge af handlinger:

1. Skær oksekødet i portionsskiver omkring en centimeter tykke, pisk lidt af.
2. Sojasovs, riseddike, koriander, s alt, hvidløg passeret gennem en presse, bland indtil glat, læg kødet i denne marinade. Holdetiden er to timer.
3. Bland øl med mel, så der ikke er klumper.
4. Opvarm olien i en stegepande ved middel varme, læg kødet, der er dyppet i dej.
5. Steg indtil de er gyldenbrune. Læg det smurte oksekød på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
6. Dyp løgringene i den resterende dej og steg også på en pande.
7. Server kød med løg og friske grøntsager.

Oksekød i ostedej

Denne ret vil appellere til elskere af osteskorpe. Vi har brug for:

1. Oksekød - et halvt kilo.
2. Æg - to stykker.
3. Majsstivelse - en spiseskefuldske.
4. Ost - 150 gram.
5. S alt, yndlingskrydderier - efter din smag.

Tilberedning af kød:

1. Skær oksekødet i portionsstykker, der ikke er mere end en centimeter tykke, og pisk det af.
2. Nu skal du s alte kødet, tilføje dine yndlingskrydderier, lade det trække i en halv time.
3. Riv osten og bland den med stivelse, sammenpisket æg og lidt krydderier og s alt.
4. Dyp hvert stykke kød i dej, steg på en pande ved middel varme på begge sider under låg.

Vigtigt: For at gøre retten blød, vælg ungt kød, uden årer og overskydende fedt. Lårbensdelen anses for at være ideel.