Salat med kogte gulerødder: opskriftsmuligheder, ingredienser og tilberedningsprocedure

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat er en ret, der kan laves af stort set alt. Nogen kan lide mere tilfredsstillende muligheder, tilføjer kogt, røget eller stegt kød. Nogle foretrækker grønne retter med icebergsalater, rucola og dressinger. Så lækre salater med kogte gulerødder er noget midt imellem. De har vegetabilske komponenter, er ofte meget saftige og lette. Og nogle opskrifter kræver solide ingredienser, som mænd vil elske.

Forretsalat med smeltet ost

Denne version af salat med kogte gulerødder og ost kan serveres både i en salatskål og i tarteletter. Hvis du øger mængden af hvidløg i opskriften, kan du få en velsmagende snack til stærke drikke. For at tilberede sådan en ret skal du tage følgende ingredienser:

• én stor gulerod;
• én smelteost, helst cremet;
• én kyllingeæg;
• fire spiseskefulde mayonnaise;
• to fed hvidløg.

Du kan også pynte sådan en simpel salat med dildkvisteeller persille. Gulerødder og æg skal koges møre. Efter at de er renset, gnides på et groft rivejern, blandes begge ingredienser. Ost skal også rives. For at gøre det lettere at gøre dette, er det bedre at fryse det før tilberedning. Så smuldrer den ikke. Tilføj til skål med æg og gulerødder. Tilsæt pillede og hakket hvidløg. Salat med kogte gulerødder er klædt med mayonnaisesauce. Tilsæt eventuelt s alt til retten.

Valnødde- og svampesalat

Denne salat med kogte gulerødder er perfekt til et festligt bord. Takket være valnødder viser det sig at være tilfredsstillende og nærende. Til denne opskrift skal du tage:

• to gulerødder;
• 250 gram syltede svampe, bedre end champignoner;
• løghoved;
• halvt glas valnøddekerner;
• vegetabilsk olie til stegning af ingredienser;
• fem spiseskefulde mayonnaise.

Du kan også bruge tyk creme fraiche som dressing. Men så skal du tilføje krydderier.

Til at begynde med koges gulerødderne, fjernes skindet, afkøles og derefter skæres i små tern. Løg skrælles, skæres i små tern. Steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt, afkølet.

Marinerede svampe skæres i stykker. Valnødder knuses med en kniv, men de må ikke blive til krummer. Alle ingredienser blandes, krydres med den valgte dressing. Tilsæt eventuelt s alt, tilsæt sort kværnet peber.

Enkel og solid salat

Denne salat medkogte kartofler og gulerødder er ganske tilfredsstillende. Den minder lidt om den traditionelle Olivier, men har en mere afdæmpet smag. Til det skal du tage følgende ingredienser:

• 500 gram kartofler;
• 70 gram gulerødder;
• 120 gram frosne ærter;
• 170 gram creme fraiche;
• en teskefuld sennep;
• et par teskefulde citronsaft;
• spsk vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag.

Fordelene ved denne salat er dens lethed og interessante dressing. Også denne salat med kogte gulerødder og ærter ser elegant ud om foråret.

Hvordan laver man en lækker salat med en lækker dressing?

Gulerødder vaskes, skrælles, skæres i små pæne tern. Kom i en gryde, tilsæt grønne ærter. Hæld grøntsagerne med kogende vand, kog indtil ærterne er klar. Dette tager norm alt fem til ti minutter efter, at væsken er kogt.

Kog kartoflerne, indtil de er møre. Begynd at forberede saucen. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, smør, citronsaft, krydderier i en skål, tilsæt sennep. Bland ingredienserne til salatdressingen med kogte kartofler og gulerødder grundigt, til det er glat. Sendt til køleskabet.

Færdiglavede gulerødder og ærter kasseres i et dørslag, og når vandet løber ud, smides de i en salatskål. Kartofler skrælles, skæres i små tern og tilsættes resten af grøntsagerne. Lad grøntsagerne køle af. Efter at have fyldt alt med sauce. Tilsæt eventuelt s alt og dine yndlingskrydderier. Forresten, hvis du tilføjersauce lidt gurkemeje, salaten får en dejlig varm gul farvetone.

Original kiwisalat

Denne salatopskrift med kogte gulerødder vil appellere til elskere af usædvanlige kombinationer. Til denne ret skal du tage følgende ingredienser:

• to gulerødder;
• 150 gram kyllingefilet;
• fem kiwier;
• to grønne æbler;
• tre æg;
• mayonnaise og krydderier efter smag.

Fordelen ved denne salat er, at den ser godt ud i portionssalatskåle. Først skal du koge kylling, æg og gulerødder. Fileterne afkøles og skæres derefter i små stykker.

Kyllingefilet lægges på bunden af salatskåle, let smurt med mayonnaise. To kiwier skrælles, skæres i tern, lægges ud på en filet, og et net af sauce påføres igen. Kogte gulerødder skrælles, skæres i små tern, lægges på frugt, s altes og smøres med mayonnaise. Æblet skrælles, gnides på et fint rivejern, fordeles på gulerødder. Du behøver ikke tilsætte s alt, men du skal smøre den med mayonnaise. Derefter lægges et revet æg i hver skål. Resterne af kiwi skrælles, skæres i skiver eller cirkler, de pynter salaten med dem. Du kan tilføje noget mayonnaise som en ekstra dekoration.

Salat med kogte rødbeder og gulerødder

Denne salat ligner en dessert. Kombinationen af kogte grøntsager og tørrede frugter, suppleret med honningdressing, vækker minder om orientalske fortællinger. Til denne originale salat skal du tage:

• 450 gram kogte rødbeder;
• 100 gram kogte gulerødder;
• 70 gram rosiner;
• 120 gram dadler;
• 50 gram valnøddekerner;
• et par spiseskefulde olivenolie;
• den samme mængde flydende honning;
• et par salatblade.

Denne salat er meget populær blandt børn, da den har en udt alt sødme. Hvis der ikke er flydende honning, så kan du tage tyk, opvarm den i et vandbad.

Lækker salatopskriftbeskrivelse

Rosiner vaskes grundigt og hældes derefter med varmt vand. Lad et stykke tid svulme op. Dadler vaskes, udstenes og skæres i strimler, ikke særlig tynde. Efter at rosinerne er drænet, tørres de let på køkkenrulle.

Valnødder steges i en tør stegepande, afkøles og skæres derefter med en kniv til store krummer. Kom dadler, rosiner og nødder i en salatskål. Hæld dem med olivenolie og honning, rør rundt. Rødbeder og gulerødder skrælles, skæres i små stave. Tilføj til tørrede frugter. Salatblade vaskes, rives med hænderne og tilsættes derefter en salatskål. Alt er grundigt blandet. For at saucen kan absorberes, er det bedre at lade salaten stå sammen med kogte gulerødder og tørret frugt i ti minutter og først derefter servere.

Simple Lenten Salat

Dette er en anden version af rødbedesalaten. Det er ret simpelt, men alligevel lækkert. Til denne salat med kogte gulerødder skal du tage:

• én kogt gulerod;
• en kogt sukkerroer;
• 1, 5 teskefulde sennep;
• et par grønne løg;
• en halv teskefuld vegetabilsk olie;
• s alt efter smag.

Grøntsager skrælles, skæres i mellemstore tern. Grønne løg vaskes, skæres i ringe, tilsættes til en salatskål. Til dressing, læg sennep og s alt i en salatskål, ælt ingredienserne, så de kombineres. Spray med vegetabilsk olie efter smag. Denne salat indeholder ikke mange kalorier, den kan trygt spises til aftensmad. Du kan også eksperimentere lidt med smagsvarianter, tilsæt fx et fed hvidløg, persille. Alt dette vil pifte en simpel salat op med kogte gulerødder.

En anden mulighed med rødbeder

Denne salat har også en surhed, som kiwi viser. Til denne salat med kogte gulerødder skal du tage:

• en kogt sukkerroer;
• én gulerod;
• 100 gram hård ost;
• én kiwi;
• fed hvidløg;
• en spiseskefuld rosiner;
• tre spiseskefulde mayonnaise;
• s alt og peber efter smag.

Også kan cremefraiche bruges som dressing, men tyk nok. Rosinerne vaskes og hældes derefter med varmt vand i femten minutter, hvorefter væsken drænes, og selve bærene tørres.

Prællet og presset hvidløg tilsættes mayonnaise. Bland saucen. Grøntsager forkøles og skrælles derefter. Gnid alt på et mellemstort rivejern. Ost knuses på samme måde. Kiwier skrælles, skæres i cirkler og skæres derefter i halve igen.

Læg sådan en salat i lag, så den er jævn, det er bedre at bruge aftagelige former. Rødbeder lægges i bunden, smurt med et lagmayonnaise. Det næste lag er lavet af gulerødder, smurt med sauce igen. Dæk med kiwi skiver på toppen, pel. Derefter kommer revet ost med sauce, og toppen af salaten er pyntet med rosiner. Denne salat får lov at stå i cirka tyve minutter i køleskabet, så alle lag er gennemblødt.

Salat med pølse og chips

Ingredienser såsom chips eller kiks hjælper med at diversificere traditionelle salater markant. Til denne ret skal du tage følgende produkter:

• to hundrede gram røget pølse;
• to æg;
• 150 gram kogte gulerødder;
• to hundrede gram champignoner;
• 60 gram hård ost;
• så mange syltede agurker;
• løghoved;
• 50 gram chips;
• mayonnaise;
• s alt og peber efter smag;
• en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Denne salat med kogte gulerødder, æg og pølse er meget tilfredsstillende. På grund af det store antal ingredienser har denne ret en lys smag.

Salattilberedningsprocessen

Svampe renses, æg koges møre. Løg skrælles, vaskes, skæres i tern. Svampe skåret i stykker, fint. Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande. Steg løget på det i et minut, og tilsæt derefter svampene. Steg ingredienserne, indtil de er møre.

Gulerødder skrælles, gnides på et groft rivejern, lægges til grøntsager i slutningen af kogningen, så det varmer, men ikke steger. Alle ingredienser tilsættes og får derefter lov til at køle af.

Agurk og pølse skåret i små tern. Syrt tinder påfint rivejern. Alle ingredienser, inklusive stegte grøntsager, blandes i en salatskål. Æg renses. Opdelt i hvider og æggeblommer. Sidstnævnte sættes til side et stykke tid, og proteinerne skæres i tern. Proteiner tilsættes salaten, krydret med mayonnaise, blandet.

Kom salaten i en skål, knus den. Når de har taget en flad tallerken, skal du vende skålen for at få en salatrute. Æggeblommerne gnides, drysses med salat. Chips spredt rundt og danner kronblade.

For en lettere servering, bland blommerne med resten af ingredienserne og smuldr chipsene oven på salaten.

Hartig bønnesalat

Denne salat med kogte gulerødder og bønner viser sig at være meget velsmagende og ganske tilfredsstillende. De kan erstatte et helt måltid. Til denne ret skal du tage:

• et glas røde bønner;
• one løg;
• én gulerod;
• et par fed hvidløg;
• mayonnaise til dressing;
• lugtfri vegetabilsk olie til stegning;
• grønt til salatdressing.

Bønner kan tages både tørre og på dåse. Den originale opskrift kræver ubearbejdede røde bønner. Den skal ligge i blød natten over i koldt vand. Det er også værd at skifte det et par gange til en frisk. Allerede hævede bønner kastes i et dørslag, vaskes med koldt vand, sendes til en gryde, hældes med frisk vand, så det er fem centimeter højere end bælgfrugterne. Kog i cirka halvanden time. Hvis der opstår skum under tilberedningen, skal det fjernes.

Fardige bønner smides i et dørslag og venter på, at det er afkølet.

Gulerødder koges og skrælles derefter. På denvegetabilsk olie opvarmes i en stegepande. Løg skrælles, skæres i tern, gulerødder - i stænger. Steg løget i olie, indtil det er mørt. Efter at sætte gulerødder og let brun. Alle ingredienser blandes. Tilføj eventuelt grønt efter smag. Hvidløg føres gennem en presse, lægges i en salat. Toppet med mayonnaise. Rør ingredienserne. Tilsæt s alt om nødvendigt.

Meget enkel salat med majs og ærter

Dette er en meget simpel salat. Den har noter af saftighed på grund af ærter, såvel som sødmen af majs. Kogte gulerødder giver mæthed. For sådan en lækker salat skal du tage følgende produkter:

• én stor kogt gulerod;
• to kyllingeæg;
• halvt løg;
• tre spiseskefulde frosne grønne ærter;
• den samme mængde majs på dåse;
• mayonnaise til salatdressing.

Til en salat med kogte gulerødder og majs koges æggene, indtil de er hårdkogte. Løg skrælles, gnides på et fint rivejern. Gulerødder skrælles, tinder på et groft rivejern, det samme gøres med æg.

Ærter sendes til kogende vand, bogstaveligt t alt i et minut, hvorefter de straks smides i et dørslag. Vasket. Alle ingredienser er blandet, dekoreret med krydderurter, krydret med mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du desuden krydre med s alt eller peber.

Salater med kogte gulerødder er originale muligheder. Nogen tror fejlagtigt, at kun Olivier kan laves med denne grøntsag, men det er ikke tilfældet. Du kan fx lave en orientalsk salat med rødbeder ogtørrede frugter krydret med honning. Eller lav en fyldig udgave med chips og pølse. Du kan også lave en salat med kartofler eller bønner, meget tilfredsstillende for hele familien.