Æble- og agurkesalat: opskrifter, dressingmuligheder og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fryd dine smagsløg med en æble- og agurkesalat. Af disse ingredienser kan du lave mange originale snacks med en forfriskende delikat smag. Disse opskrifter kræver norm alt finskæring, så sørg for at have en skarp kniv og et skærebræt.

Saftig sommersalat

Lavet med syrlige Granny Smith-æbler, friske agurker og en krydret dressing, vil denne salat helt sikkert imponere. Til ham skal du bruge følgende:

• 1 spsk l. hvidt sukker;
• 2 spsk. l. hvidvinseddike;
• 1 spsk l. hakket dild;
• 1. l. hakket persille;
• 1 tsk havs alt;
• 1 tsk hakket hvidløg;
• 1 medium peberfrugt;
• halvlang agurk (skrællet og skåret i små strimler);
• 2 Granny Smith æbler (skåret i små strimler).

Hvordan tilbereder man denne forfriskende snack?

I en mellemstor skål blandes alt undtagen agurkstrimler og æbler. Tilføj disse ingrediensertil sidst blandes alt godt. Afkøl i køleskabet i mindst 20 minutter og nyd.

Hvis du har tid, så læg hakket hvidløg i blød natten over i olivenolie og dup det tørt, før det tilsættes til blandingen. Dette bevarer den lækre smag, men reducerer skarpheden af hvidløget i æble- og agurkesalaten.

Festlig sprød salat

Dette er en sprød vitaminsnack, der er ret sund. For at lave en salat af selleri, æble og agurk skal du bruge følgende:

• 1 rødt sødt æble;
• 4 selleristængler;
• 1 agurk;
• 1 håndfuld koriander;
• 1 spsk l. tørrede tranebær;
• juice fra en halv citron;
• 1 spsk l. olivenolie;
• havs alt efter smag.

Tilberedning af en vitaminsnack

Skær æbler, selleri og agurk i tern, og bland derefter i en skål. Kom tranebærene, finthakket koriander og dryp med citron og olivenolie. Drys med s alt, rør rundt og server. Denne æble- og agurkesalatopskrift giver dig mulighed for at lave to store portioner eller fire små. Nyd dens saftighed og behagelige syrlighed. Kulinariske eksperter mener, at ristede pekannødder eller revet ost ville være lækre tilføjelser til denne forret.

Rismulighed

Dette er en smuk mættende salat med agurk, æg, æble og ris. Den kan serveres som hovedret. For at forberede det skal du brugenæste:

• 100 gram rød karmag-ris (brug almindelige vilde ris, hvis du vil);
• 1 spsk l. olivenolie;
• 200 gram kogte eller dåse kikærter, vaskede og tørrede;
• 1 tsk røget paprika;
• ½ tsk spidskommen;
• et knivspids havs alt og peber;
• 1 hoved romainesalat, hakket;
• 1 Granny Smith æble med kerne, hakket;
• 10 store røde druer uden kerner;
• en fjerdedel sød rød peber i små tern;
• en fjerdedel grøn sød peber i tern;
• kvart gul peberfrugt i tern;
• 8 cherrytomater;
• en kvart lang agurk, finthakket;
• en fjerdedel af et lille rødløg, pillet og finthakket;
• halvdelen af en moden avocado, udstenet og skåret i tern;
• 2 hårdkogte æg, pillet og skåret i skiver.

Til gedeostdressing:

• 1 tsk hvidvinseddike
• 2 spsk. l. Græsk yoghurt
• 100 gram blød gedeost;
• 1 tsk skat;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• et knivspids havs alt og peber;
• 2 spsk. l. koldt vand valgfrit.

Hvordan laver man denne lækre ret?

Denne æble- og agurkesalat tilberedes i flere trin. Kog ris i kogende vand i tredive minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt det til side.

Opvarm olien på en lillestegepande ved svag varme. Når det er varmt, tilsæt de afdryppede kikærter og steg i 5-6 minutter under omrøring hvert par minutter, indtil det er brunet. Drys med røget paprika, spidskommen, peber og s alt, rør rundt og kog i endnu et minut, tag derefter af varmen.

Dæk bunden af en stor skål med hakket romainesalat. Start i midten af retten, start med at lægge kikærterne ud i en strimmel, fra den ene side af skålen til den anden. Læg æbler, vindruer, peberfrugt, tomater, agurker, rødløg, avocadoer, hakkede æg og kogte ris i strimler på hver side af kikærterne. Denne salat med æbler og agurker serveres i lag, arrangeret på langs på en tallerken.

For at lave dressingen skal du lægge eddike, græsk yoghurt og gedeost i en separat skål og piske sammen med et piskeris. Tilsæt honning og olivenolie og pisk igen indtil glat. Krydr efter smag. Hvis du ønsker, at dressingen skal være tyndere, tilsæt koldt vand og pisk igen inden servering med salat.

Æblesalatbrie

Denne æble-, agurk- og ostesalat kombinerer friskheden af de to første ingredienser med bries cremede blødhed. Denne forret er perfekt til vinteren. For at forberede den skal du bruge følgende:

• 150 gram blandet grønt;
• 120 gram brie, skåret i 2 cm stykker;
• 1 stort æble, skåret i 2 cm tern;
• halv agurk, 1 cm tern;
• en halv kop pekannødder;
• en halv kop tørrede tranebær;
• 4 hakkede grønne porrer.

Til tankning:

• en tredjedel af et glas olivenolie;
• en tredje kop æblecidereddike;
• 1 spsk l. æblecidereddike;
• en og en halv st. l. skat
• kvart tsk malet sort peber;
• kvart tsk malet ingefær.

Tilberedning af ost-æblesalat

Forbered salaten ved at lægge alle ingredienserne til den i en stor salatskål. Lav saucen ved at blande alle ingredienserne til den og ryste beholderen kraftigt. Hæld dressingen over salaten med æbler og agurker. Lad trække i tyve minutter, og server derefter.

skumfidussalat

Dette er en meget original opskrift, der kombinerer agurker med frugt og søde skumfiduser. Til det skal du bruge:

• 5 æbler med kernehus, skåret i skiver;
• et glas druer skåret i to;
• en halv kop pekannødder;
• en fjerdedel af en lang saftig agurk, skrællet og finthakket;
• 240 gram ananasskiver på dåse;
• 3/4 kop skumfiduser;
• en halv kop creme fraiche;
• en tredje kop mayonnaise.

Tilberedning af en original snack

Placer æbler, agurker, vindruer, pekannødder, ananas og skumfiduser i en stor skål. I en lille skål blandes creme fraiche og mayonnaise. Hæld denne blanding over alle ingredienserne og rør, indtil de er dækket.

Laks, æble og agurkvariant

Dette er en ret solid og sund salattilberedt med tilsætning af fed laksefilet. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 grønt æble;
• halv af en agurk;
• 2-3 skiver røget laks;
• 250 gram mozzarellaost;
• frisk dild;
• olivenolie;
• havs alt og peber.

Tilberedning af laksesalat med agurk og æble

Skær med en skarp kniv et par tynde strimler af agurk og læg dem på en tallerken eller bageplade beklædt med køkkenpapir. Drys den med et godt nip s alt, dæk med endnu et stykke håndklæde og lad det trække, mens du forbereder resten.

Skær mozzarellaen i ret store tern. Skær den røgede laks i lange strimler og kom i skålen med mozzarellaen. Smag til med havs alt, peber og lidt olivenolie.

Hak dilden fint og bland med den tilberedte agurk i en separat skål. Skræl forsigtigt skindet af æblet og prøv at skære det i så tynde skiver som muligt. Kom dem i skålen med agurken og tilsæt en lille håndfuld friskhakket dild og lidt olivenolie, rør rundt. Top med en blanding af mozzarella og laks, tilsæt lidt hakket dild og peber.