Rejer med grøntsager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rejer er en proteinrig fødevare. Mange mennesker elsker dem, men ikke alle kender enkle, men lækre opskrifter. Rejer med grøntsager er for eksempel både en selvstændig ret og grundlaget for en delikat salat. Så du kan tilberede dem med broccoli og zucchini eller stege dem med peberfrugt. Der er også meget enkle og hurtige måder at tilberede rejer med tomater, friske krydderurter og hvidløg på. Mange bemærker også, at denne type fisk og skaldyr passer godt til sojasovs. Og almindelige grøntsagssalater, som alle kender med tomater og friske agurker, er nemme at lave originale takket være den delikate sauce og kogte rejer.

Lækker ret med kongerejer

Hvad skal du bruge for at tilberede møre rejer med grøntsager? Opskriften foreslår at tage:

• én moden tomat;
• peberfrugt;
• halvt løg;
• en knivspids tørret basilikum;
• bundt dild;
• så meget persille;
• stykker 15 kongerejer;
• spsk olivenolie;
• grønne løgfjer;
• s alt og peberkorn - afsmag.

På trods af den store liste af ingredienser tilberedes denne ret meget hurtigt, men den bliver lækker.

Hvordan tilbereder man rejer? Til at begynde med renses kongerejerne. Løget skæres meget fint. Hæld olivenolie i en stegepande, send løg og rejer til stegning ved lav varme. Nu hakkes tomaterne fint, peberfrugten renses for kerner og skæres i tern. Grønt vaskes og hakkes.

Hvis det ønskes, kan tomater skrælles på forhånd. For at gøre dette skæres de, hældes med kogende vand. Derefter fjernes skindet med en kniv. Tilsæt alle ingredienserne til rejerne, kom krydderierne. Kog over medium varme, indtil rejerne er kogte.

Før servering hakkes grønne løg, drysses med rejer og grøntsager. Du kan også dekorere tallerkenen med en skive citron.

Stegte rejer

Rejer stegt med grøntsager er en alsidig ret. De kan serveres varme som hovedret og kolde som forret.

For at lave mad skal du tage:

• 600 gram rejer, der allerede er pillet;
• et par fed hvidløg;
• to rødløg;
• lidt sojasovs;
• peberfrugt - 1-2 stk.;
• 150 gram dåse champignoner;
• 30 ml hvidvin, helst tør;
• vegetabilsk olie til stegning;
• et par knivspids sesamfrø.

Billedet af rejer med grøntsager viser, hvor appetitlig og lys retten er.

Tilberedning af lækre snacks

Forbered alle ingredienserne for at starte. Løgrengjort, skåret i fire dele. Peber renses fra frø og stilk, skillevægge fjernes. Skær i tern. Hvidløg skæres vilkårligt, det er primært nødvendigt for smagen.

Hæld nu olie i gryden, varm den op. Peberfrugt og løg tilsættes, steges i cirka fire minutter ved høj varme, rejer tilsættes uden at reducere varmen og steges i yderligere ti minutter. Retten skal omrøres med jævne mellemrum. Sæt nu sojasovs, vin, svampe, hvidløg. Alle laver mad i yderligere ti minutter, men allerede ved middel varme. Til sidst drysses retten med sesamfrø. Rejer med grøntsager og sojasovs er klar.

Sund mad til ordentlig ernæring

Denne ret udmærker sig ved sin lethed. Men på grund af det store antal ingredienser kan selv dem, der ikke kan lide grøntsager, lide det.

Følgende varer skal forberedes på forhånd:

• 300 gram rejer;
• to zucchini;
• et par gulerødder;
• one løg;
• fem champignoner;
• et halvt hoved broccoli;
• fed hvidløg;
• stykke ingefærrod;
• et par spiseskefulde sojasovs;
• s alt og peber.

Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt olie, når du steger. Hvis panden tillader det, så kan du undvære det.

Tilberedning af lækre måltider

Til at begynde med skræl løg, zucchini og gulerødder, skær dem i strimler, fint nok. Svampe skæres i skiver. Broccoli er opdelt i blomsterstande. Steg alle grøntsagerne i en varm stegepande medalle sider, tilsæt ingefær, revet på et fint rivejern. Under omrøring, hold ild, indtil de er møre.

Rejer pilles, hvidløg også. Kom dem i gryden, hæld sojasovs, tilsæt s alt og peber. Hold i gryden i yderligere fem minutter under omrøring. Du kan også pynte retten med sesamfrø eller friske krydderurter inden servering.

Rejesalat med grøntsager og ost

Denne version af salaten er meget populær blandt mange. Det skyldes, at ost tilfører et strejf af krydderi til retten, og rucola giver en krydret smag.

Til madlavning skal du tage:

• 150 gram rucola;
• 400 gram rejer;
• 150 gram udstenede oliven;
• otte cherrytomater;
• 150 gram ost;
• fire valnødder;
• olivenolie;
• s alt og peber efter smag;
• et knivspids af dine yndlingskrydderier;
• en teskefuld citronsaft.

Rejerne med grøntsager i denne opskrift passer godt til tørret oregano og timian, så du kan vælge dem som krydderier.

Tilberedning af en let salat

Rejer koges i lets altet vand, indtil de er møre. Smid dem i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt. Rengør derefter og kom i en bradepande med lidt olie. Tilsæt s alt og krydderier. Steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune. Drys derefter med citronsaft.

Rucola vaskes, hældes derefter med koldt vand i femten minutter, fordeles på et køkkenrulle,at absorbere overskydende fugt. Tomater skæres i halve, fetaost - i små tern, oliven skæres i ringe med lille tykkelse.

For en lækker dressing, skræl nødderne, hak dem med en blender, tilsæt olivenolie, bland grundigt. Rucola, tomater, rejer lægges i en skål, ost tilsættes. Pynt med valnøddesauce. Denne dressing passer godt til den delikate smag af rucola.

Endnu en salatmulighed

Denne opskrift bruger de sædvanlige grøntsager. Men på grund af rejer og møre dressing kommer salaten original.

Ned to cook:

• 200 gram rejer;
• et par salatblade;
• to tomater;
• to agurker;
• én peberfrugt;
• en flok dild og persille, du kan kun gøre én ting;
• 50 gram af enhver hård ost;
• tre spiseskefulde olivenolie;
• citronsaft;
• en tredjedel af en teskefuld sennep;
• s alt, havs alt er bedre.

Rejer koges, renses. Til saucen blandes citronsaft, olivenolie, sennep og s alt. Udsæt påklædningen et stykke tid for at infundere.

Salaten rives i hånden og lægges i en salatskål. Dryp let med sauce. Agurk skåret i strimler, læg ovenpå. Peber skåret i tynde strimler og læg det næste lag. hak det grønne fint, drys salaten. Læg de afkølede rejer. Hæld sauce over alt, lad lidt tilbage. Tomater skæres i skiver, læg revet ost. Tilsæt saucen. Afkøl i ti minutter i køleskabet og server.

Rejer er grundlaget formange retter. De laver varme, lækre salater eller kolde forretter. Rejer med grøntsager er en fantastisk kombination af smag og sundhedsmæssige fordele. Delikat salat med brynza er velegnet til et festligt bord. Og rejer med broccoli og zucchini kan pifte en almindelig middag op. Det er også værd at bemærke en række forskellige grøntsagssalater. De bliver originale, hvis man udover lækre rejer tilsætter sauce til dem, for eksempel baseret på sennep eller nødder.