Instant syltede østerssvampe. Lækkert og enkelt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag er østerssvampe de mest populære svampe. Kun champignoner kan konkurrere med dem. Du kan finde østerssvampe i enhver butik eller marked. Denne art er meget populær i asiatiske lande, hvor den betragtes som en delikatesse. Tilgængelighed og smag har gjort denne svamp til en hyppig gæst på vores borde. Hvor mange lækre retter kan tilberedes af dette produkt! Syltede østerssvampe er en god forret til enhver lejlighed. At sammenligne dem med et butiksprodukt giver ikke engang mening.

Hurtig og velsmagende

Det vigtigste i denne opskrift er tilberedningshastigheden. En mere duftende og yndlingssnack er simpelthen ikke at finde. Instant marinerede østerssvampe er en velsmagende og samtidig traditionel ret. Til marinaden skal du bruge tre store skeer eddike, den samme ske sukker, to store skeer groft s alt, 600 milliliter vand, hvidløg, laurbærblad, pebernødder, nelliker og dildfrø. Disse ingredienser er nok til et kilo svampe. Nu begynder vi at lave lynsyltede østerssvampe. Svampe vaskes grundigt og adskillesdem fra flokken.

Klip benene af, og skær de store hatte i stykker. Hæld vand i gryden og kom alle krydderierne heri, undtagen eddike. Når marinaden koger, lægges de tilberedte svampe i gryden. Vi koger dem i cirka 30 minutter. I processen vil der dannes skum, som skal fjernes. Tilsæt derefter eddike og sluk for ilden. Svampe skal ikke trækkes ud af marinaden. De skal køle af i det og suge i aromaer. Derefter kan syltede instant østerssvampe spises. Til opbevaring lægges de ud i en glaskrukke sammen med s altlage og dækkes med et plastiklåg. Før brug, hæld dem med vegetabilsk olie og tilsæt løgringe.

Lækkert og krydret

Eddike i opskrifter kan erstattes med citronsaft. Men det er ikke ønskeligt at gøre dette helt, det er nødvendigt at kombinere disse to ingredienser. Syltede instant østerssvampe vil være mere smagfulde, hvis du bruger krydderier og krydderurter. Tag et halvt kilo svampe, et glas vand, 5 fed hvidløg, 50 milliliter vegetabilsk olie, en stor skefuld bordeddike, en halv citron, et par peberkorn, et laurbærblad, nelliker, en stor skefuld s alt og et løghoved. Forbered først svampene.

Skær dem i mindre stykker, så benene adskilles fra hætterne. Kom dem i en skål og stil til side. I en separat gryde blandes vand med vegetabilsk olie, citronsaft, krydderier og hakket hvidløg. Kog marinaden i cirka 10 minutter og hæld eddike i. Så skal det filtreres og lægges svampe i det. Kog dem i cirka 10 minutter og sluk for varmen. Kom hakkede løgringe i gryden og stil de hurtigkogte marinerede østerssvampe til side. Serveres, når de er afkølet.

Delikat smag

Opskriften på instant syltede østerssvampe afhænger af de valgte krydderier og den anvendte syre. I den følgende opskrift vil vi erstatte bordeddike med vineddike. Den har en mildere smag og vil gøre retten mør. For et kilo svampe tages 5 fed hvidløg, to store skeer vineddike, dild (der er mulighed for frø), laurbærblad, kværnet peber, vegetabilsk olie og s alt.

Mængden af s alt kan justeres efter din smag. Vi forbereder østerssvampe og koger dem i vand i 15 minutter. Dræn derefter vandet fra og kom østerssvampene i en skål. Når svampene er kølet lidt af, tilsættes hakket hvidløg, dild, peber og s alt til dem. Vi krydrer dem også med eddike og olie. Vi lader den færdige ret brygge lidt, så svampene er mættede med duften af krydderier.

koreanske østerssvampe

Denne opskrift er til elskere af krydret og krydret mad. En usædvanlig aroma og en behagelig, krydret smag gør øjeblikkelige marinerede østerssvampe meget populære. I opskriften vil vi kun bruge svampehatte, da de har en mere delikat tekstur. Tag 400 gram hatte, to mellemstore gulerødder, et godt fed hvidløg, en skefuld eddike (du kan justere som du vil), en halv lille skepulveriseret sukker, 4 skeer vegetabilsk olie, en lille ske paprika, en kvart ske sort peber, 1,5 spsk s alt og lidt varm peber (valgfrit).

Svampe skåret i små stykker og puttet i en gryde. Hæld en lille smule vand på, så det ikke når toppen af svampene, og tilsæt s alt. Vi koger i cirka 5 minutter. Så smider vi dem i et dørslag. Skær gulerødderne i tynde strimler og tilsæt svampene sammen med hakket hvidløg. Vi sætter også eddike og pulveriseret sukker. Varm olien op i en separat stegepande og opvarm krydderierne heri. Hæld derefter denne blanding over svampene. Bland det hele grundigt og lad det trække.

Konklusion

Det er meget enkelt at forberede marinerede østerssvampe. Denne proces tager ikke meget tid, og resultatet er en lækker og elsket snack af mange. Du kan bruge alle ingredienser til madlavning. Især krydderier og krydderurter. De vil give retten en udsøgt smag og en utrolig aroma. Syltede østerssvampe kan godt erstatte et lignende produkt fra butikken. Hjemmelavede svampe vil endda være meget mere velsmagende, fordi de er lavet af de bedste råvarer og med en masse kærlighed.