Tilberedning af duftende kirsebærsyltetøj

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er usandsynligt, at nogen af os nogensinde har prøvet marmelade - hjemmelavet, tilberedt af en omsorgsfuld mor eller bedstemor, eller købt i en butik. Dette er den mest populære måde at bevare frugter på, fordi du vil beholde sommerudbuddet af friske planteprodukter indtil vinteren, og det sker ofte, at der simpelthen ikke er nogen steder at sætte en rigelig høst fra dachaen. Udstenet kirsebærsyltetøj anses med rette for at være en af de lækreste, især hvis du ikke tager frøet ud. De siger, at i dette tilfælde er emnet mere duftende. Men husk, at hvis du koger en bær med en sten, kan du opbevare sådan marmelade eller marmelade i højst et år, da nogle stoffer i frøet begynder at blive til gift. Du bør også være opmærksom på valget af frugter - kirsebær skal være meget modne med en smuk og rig farve. Du behøver ikke noget særligt udstyr for at lave udstenet kirsebærmarmelade. På trods af det faktum, at hele processen varer omkring 5 og en halv time, vil det meste af denne tid, arbejdsemnet blot infunderes. Forresten, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, såvel som Podbelsky og Anadolsky.

Tilberedning af udstenet kirsebærmarmelade

Så vi har allerede fundet ud af, hvilke bær vi skal vælge til hjemmehøst til vinteren. Modne, mørkfarvede kirsebær er den bedste godbid. For 1 kilo bær skal du bruge 1300 g sukker og cirka 300 ml vand. Først skal frugterne renses for stilkene (kvistene) og skylles grundigt. Efter at have opløst sukkeret i vand i en gryde af passende størrelse, sættes det på komfuret, lad væsken koge og kog under konstant omrøring et stykke tid. Tilsæt bær og kog i ikke mere end 5 minutter, fjern det resulterende skum. Dernæst skal gryden tages af varmen og lade den søde masse stå i 5 timer. Efter opvasken med emnet skal du sætte det i brand igen, kog massen i cirka 5 minutter. Syltetøj fra udstenede kirsebær er klar, når en dråbe af det ikke breder sig over underkoppen. I sidste fase skal det afkøles, pakkes i krukker og sendes til et mørkt sted indtil vinterkulden. Som allerede nævnt i artiklen, anbefales det ikke at opbevare sådan en blank i mere end et år, da knoglerne indeholder små mængder af stoffet amygdalin, som ved nedbrydning omdannes til kaliumcyanid, en dødelig gift.

Tilberedning af kirsebærsyltetøj med gruber "Fem minutter"

For at tilberede denne delikatesse kan du tage et bær med eller uden frø. For 1 kg. kirsebær kræver cirka 500 g sukker. Skyl først bærrene godt ogrense dem fra stilkene. Kom halvdelen af frugten i en gryde, tilsæt 250 g sukker. Dæk derefter med de resterende bær og drys med sand igen. Derefter skal syltetøjet stå blankt i 3 timer, så kirsebæret starter juicen. Når den angivne tid er gået, sæt kogebeholderen på medium varme og bring bærmassen i kog, lad den stå på komfuret i 5-7 minutter. Parat. Udstenet kirsebærsyltetøj, hvis opskrift er lidt anderledes end den forrige (som du kan se, kræver det halvt så meget sukker at tilberede, og bærrene koges i deres egen saft), skal placeres i steriliserede krukker og rulles sammen med låg. Igen bør dens holdbarhed ikke være mere end et år.