2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den måske mest budgetvenlige dåsefisk på hjemmemarkedet er brisling i tomatsauce. I tider med total mangel kunne sovjetiske husmødre tilberede 1000 og 1 lækker ret fra det. I dag er disse konserves noget glemt. Og dette er fuldstændig forgæves. Du kan tilberede lækre supper, hovedretter og salater fra brisling i tomatsauce. Derudover kan brisling være en god snack med et stykke sort brød. Det er kun tilbage at lære, hvordan man vælger dem korrekt i butikken.
Naturligt udvalg
Ved første øjekast ser det ud til, at du kan bestemme kvaliteten af et produkt i en lukket dåse. Men selv i butikken kan man forstå meget, hvis man omhyggeligt læser etiketten. Så brisling i tomatsauce, som tilberedes nær fiskepladsen, vil være af højeste kvalitet. Mest B altikum, selvfølgelig.
Det er værd at læse sammensætningen på etiketten omhyggeligt. Så dåsemad af høj kvalitet er kun lavet af brisling, tomatpasta, vegetabilsk olie, løg, mel, krydderier, eddike og s alt. Forresten, hvis der ikke er mel i sammensætningenog olie, hvilket betyder, at brislingen ikke tidligere var stegt. Sådan dåsemad vil have en mindre udt alt fiskesmag. En anden hemmelighed er, at hvis fisk er angivet i stedet for brisling, så forsøgte producenten at spare penge og brugte billigere sild. Dette vil også påvirke smagen af det færdige produkt på en dårlig måde.
Og sidst. Du skal nøje undersøge selve banken. Den må ikke have buler, skader, rust og selvfølgelig hævelser. Etiketten skal påføres jævnt og pænt. På topdækslet er der indgraveret 3 rækker med tal, der angiver produktionsdato, produktsortiment og producentens kode. For brisling bruges markeringen "352" eller "532". Det bliver henholdsvis ustegt eller stegt brisling i tomatsauce. Prisen kan også fortælle om kvaliteten. God dåsemad koster i gennemsnit fra 30 rubler pr. dåse.
Inspektion med passion
Når den eftertragtede brislingkrukke er hjemme, kan den åbnes og efterses. I dåsemad af høj kvalitet vil hele fisk ligge tæt til hinanden. De vil være mindst 70% af den samlede masse. I dette tilfælde vil tomatsaucen være tyk og have en jævn mørkerød farve. Hvis der er synlige oliepropper på overfladen, og konsistensen er heterogen, bør du huske denne producent og ikke købe hans produkter igen.
Det er også meget vigtigt, at brislingen i tomatsauce ikke knækker eller smuldrer med kun et enkelt tryk. Fiskens smag kan være let bitter, da den bevares sammen med indvoldene. Men hvis bitterhed hersker, var råvarerne højst sandsynligt af dårlig kvalitet. Bedre end sådan en bank overhovedetkasseres, da dåsemad kan blive fordærvet. Det er vigtigt at huske, at skruppelløse producenter ofte bruger brisling i tomatsauce til bortskaffelse af affald.
Fordele og skader
Selvfølgelig er brisling i tomatsauce, ligesom andre dåsefisk, meget nærende og rig på mange værdifulde sporstoffer. Det anbefales regelmæssigt at blive spist af skolebørn, gravide kvinder og ældre. Disse dåsemad bidrager på grund af det høje indhold af D-vitamin, calcium og fosfor til vækst af knoglevæv og styrkelse af det. De optages let af kroppen og understøtter hjertets arbejde.
Du bør dog ikke misbruge dem, da dåsemad indeholder eddike og andre fødevaretilsætningsstoffer. Dette kan negativt påvirke arbejdet i mave-tarmkanalen. De, der taber sig, bør heller ikke inkludere dåsemad såsom brisling i tomatsauce i deres kost. Kalorieindholdet pr. 100 gram af produktet er ret højt og udgør 182 kcal, og i en krukke er det 455.
Magning derhjemme
De, der ikke kan forestille sig deres liv uden brisling i tomatsauce, kan lave det selv, og også til fremtidig brug. Sådan dåsemad vil vise sig ikke kun velsmagende, men helt sikkert også mere nyttig. Når alt kommer til alt er hjemmelavet mad uden sidestykke.
Så tag et halvt kilo brisling (frosset før optøning i køleskabet), tøm, fjern hoveder og haler. Dette er den mest tidskrævende del, da fisken er meget lille. Et stort løg hakkettern, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg i rigeligt vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Det er bedre at bruge en bradepande med tyk bund til dette, hvor brislingen i tomatsauce så bliver kogt. Læg den tilberedte fisk ovenpå. Tilsæt en spiseskefuld sukker, s alt godt, kom laurbærblade og ærter af allehånde.
I 300 ml tomatjuice (du kan overleve fra friske tomater eller bruge færdige), fortynd en spiseskefuld mel og hæld brislingen, så den er dækket af den fra alle sider. Sæt på det mindste bål og lad det simre under låg i cirka en halv time. Tilsæt derefter en spiseskefuld eddike, hold i brand i yderligere 5 minutter og hæld i steriliserede krukker. Rul sammen og stil på et køligt sted.
Interessant fakta
De færreste gætter, men brislinger og brislinger i tomatsauce er lavet af den samme fisk. Opskrifter, forskellige i det væsentlige, gjorde nogle dåsemad elite, mens andre - budget. Begge er dog velfortjent populære.
Anbefalede:
Avocado: hvordan man spiser det, og hvordan man vælger
Dette er en af de sundeste frugter, hvilket gør den til en basisfødevare i mange lande. Det indeholder en masse stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop (vitamin A, E, B). Ifølge indholdet af kalium, som forbedrer hjernens funktion, vil avocado give selv en banan et forspring
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Gryn boghvede: GOST, hvordan man vælger og hvordan man laver mad
Boghvede er en populær kornafgrøde, der dukkede op i Rusland i det 7. århundrede. Den er rig på vegetabilsk protein og mange værdifulde vitaminer, hvilket gør den særlig populær blandt tilhængere af en sund kost. I dagens materiale vil vi finde ud af, hvordan man vælger det rigtige korn, og hvad man skal lave mad fra det
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvordan spiser man mango - med eller uden skræl? Hvordan spiser man mango ordentligt?
Mango er en saftig tropisk frugt, som dog er holdt op med at være eksotisk for mange russere. I dag kan du i alle større supermarkeder købe duftende lyse gule frugter næsten hele året rundt. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man spiser en mango - med eller uden skræl, derudover vil vi give flere måder at servere og servere det på, samt give andre nyttige og interessante oplysninger
