Hjemmelavet tranebærtinktur: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fantastisk bær - tranebær. I Rusland er den berømt for sin evne til at sænke temperaturen hos mennesker og nære kroppen med vitaminer. Nordlig citron - det kalder indbyggerne i Sibirien det. Tranebærsæsonen starter norm alt i september. I denne måned høstes bærrene og sendes til opbevaring. Unikke frugter "overlever" perfekt vinteren og de efterfølgende sæsoner i beholdere med vand, skjult på et mørkt sted. Umodne bær er i stand til at modnes i samlet form. Hæld et tyndt lag bær et sted i et lyst og køligt rum. De vil nå modenhed efter et stykke tid. Frost er ikke en hindring for bærsæsonen for tranebærs vedkommende. Efter frost fortsætter bærene med at være smukke og nyttige. De bliver kun mere velsmagende.

Nyttige bær

Denne nordlige bær, fyldt med nyttige sporstoffer og vitaminer, er en fremragende likør. Drikken tager indsammensætningen af al nytten af tranebær og giver dem videre til dem, der drikker en lækker tinktur. Tranebær betragtes som en rent feminin drik. Den er nem at drikke, den har en behagelig smag og farve. Men også mænd kan ikke lade være med at prøve tranebærtinktur.

Godt tranebær! Og en naturlig drik tilberedt derhjemme er flere gange bedre, og vigtigst af alt - sundere! Lige nu vil vi begynde at se på opskrifter på hjemmelavet tranebærtinktur. Vi vil fortælle dig hemmelighederne om, hvordan man laver en nyttig eliksir fra disse magiske bær og en alkoholbase. Hvis du bor et sted, hvor tranebær ikke vokser, men du virkelig gerne vil smage tranebær, er der ikke noget svært ved det. Bæret tåler transport godt og sælges ofte på markeder. Har du ikke tillid til markedshandlere? Gå derefter direkte til supermarkedet og se efter tranebær i fryseafdelingen. Hun vil helt sikkert være der.

Nå, lad os nu komme ned til hemmelighederne ved at lave hjemmelavet tranebærtinktur.

Tranebærtinkturopskrifter

Lav den første likør af en lille mængde ingredienser:

1. Et glas modne, saftige tranebær.
2. 0,5L (flaske) vodka.
3. En spiseskefuld sukker.
4. 50 milliliter kogt vand.

Denne tranebærvodka-tinkturopskrift er den enkleste og derfor meget berømt.

Lad os begynde at lave mad:

1. Det vigtigste er omhyggeligt undersøgte og sorterede bær. Vi tager kun modne og saftige. Læg friske bær ifryser i cirka et døgn. Hvis dine bær allerede har gennemgået denne forberedende proces, som fjerner bitterhed fra dem, skal de vaskes og hældes i en glasbeholder. Mængden af retter, hvor tranebærtinktur vil blive lavet af en given mængde ingredienser, er omkring en liter. Den mest almindelige liters glaskrukke er perfekt.
2. Hak bærrene på enhver mulig måde. Du kan bruge en træstøber (moser), kødhakker eller blender. En almindelig gaffel vil også klare at knuse tranebær. Jo hårdere du maler bærrene, jo mere saft giver de til tranebærrene.
3. Hæld vodka direkte i krukken og bland indholdet. Vi fjerner opvasken med den fremtidige tinktur på et mørkt sted. Og endnu en vigtig betingelse: dette sted bør ikke være cool. Vores tranebær bør starte gæringsprocessen.
4. 14 dage, du skal vente. Der skal så meget tid til for likøren at modne ordentligt. Men efter to uger skal den filtreres.
5. For at drikken skal have et behageligt udseende og ikke kun være velsmagende, men også gennemsigtig, skal du slippe af med presserester i den. Vi vil drikke flere gange. Den allerførste fase hjælper med at fjerne alle store elementer fra tidligere bær. For at gøre dette skal du bruge tre lag ren gaze. Og for at slippe af med meget små partikler i drinken skal du bruge en vatrondel. Hæld tinkturen gennem den i en anden skål.
6. Nu er hun klar til yderligere handling.

sirup til tinktur

Tranebærtinktur på vodka, lavet hjemme, er allerede klar, mensmagen af tranebær er berømt for sin syrlighed. Det er nødvendigt at forædle det med sukkersirup. Vi koger sirup fra halvtreds milliliter rent vand og en spiseskefuld granuleret sukker. Lad det køle af og tilsæt tinkturen. Rør sirup og fyld i. Alle! Du kan begynde at smage drinken.

Tranebærhan

En mere "brutal" tinktur indebærer brugen af hjemmelavet moonshine som grundlag. Hvis du ikke har mangel på dette produkt i kælderen, råder vi dig til at lave hjemmelavet tinktur med tranebær og måneskin. Behandl denne tranebærbase meget ansvarligt. Brug ikke måneskin af tvivlsom kvalitet. Før du blander bær og moonshine-basen, skal den renses. Rensning består i at filtrere denne drik gennem vatrondeller og knust aktivt kul. Tabletter af sådant kul kan købes på et almindeligt apotek. Så: du bragte måneskin til perfekt renhed og befriede det fra skadelige fuselolier med aktivt kul.

Begynd at koge tranebær på hjemmebrygget

Tag et glas modne tranebær, hundrede gram sukker, en liter renset stærkt måneskin. Forbered først bærrene: sorter, skyl, tør. Hak derefter tranebærrene på en hvilken som helst improviseret måde. Læg dem i en glasbeholder og drys med sukker. Fyld med hele normen for måneskin. Rør flittigt i bærvællingen og måneskin. Sæt opvasken i prop og læg dem i en uges tid i et varmt og mørkt skab. Hver dag i en uge skal du blande indholdet i detteservice. Så snart der er gået 7 dage, kan drikken filtreres. Lad den sigtede likør stå natten over i køleskabet.

Tranebæringefær

Tranebær- og alkoholtinktur med tilsætning af ingefærrod er en gourmetmulighed.

For at lave denne likør skal du bruge:

• 400 gram bær;
• en halv teskefuld ingefærrod (gennem et fint rivejern);
• 150 milliliter alkohol;
• 100 milliliter kogt vand;
• 100 gram sukker.

Kogningsteknologi

Bær udsat for omhyggelig inspektion og udvælgelse. Kværn dem med en blender eller kødhakker. Hæld bærvællingen i en krukke og kom revet ingefær deri. Rør blandingen og hæld hele mængden af alkohol i beholderen. Bland nu alt indholdet af krukken, og efter at have dækket det tæt med et låg, læg det væk til gæring på et varmt sted uden sollys. Efter et ophold på syv dage under sådanne forhold skal du sørge for at sile væsken gennem flere lag gaze. For at opnå den gennemsigtighed, der kræves af tranebær, kan du bruge vatrondeller. Den første fase af forberedelsen af en sund tranebær- og ingefærtinktur er forbi.

Nu anden fase af madlavningen. Du skal bruge sirup til at hælde på. Kog vand med sukker i flere minutter, men fjern den skæl, der dannes på siruppen. Afkøl siruppen og bland først derefter med tinkturen. Fjern den resulterende drik på et køligt sted (køleskab, kælder) i mindst en dag. Efter denne tid kan duftende og lækker ingefærtinktur smages.

Quick Cranberry

Denne opskrift er god, når du vil smage tinkturer så hurtigt som muligt. Tre timer er nok til, at den er helt klar.

Indsamling af ingredienser:

1. Fire hundrede gram tranebær.
2. 150 gram granuleret sukker.
3. 700 milliliter kvalitetsvodka.
4. 180 milliliter vand.

Og nu, på en hurtig måde, forbereder vi en eksprestinktur:

1. Skyl bærrene, hæld kogende vand i et par minutter.
2. Dræn vandet fra, og tilsæt alt sukkeret til bærrene.
3. Rør sukkeret i tranebærrene, og sæt dem på en meget langsom ild i cirka tre minutter. Husk at røre sukker-bærblandingen efter behov.
4. Så snart sukkeret er opløst, lægges massen i en fin sigte og tørres igennem. Lad blandingen afkøle lidt for at undgå at brænde dig. Pres den resterende bærsirup ud med ostelærred.
5. Hæld vodkaen i tranebærsiruppen. Efter at have kombineret siruppen og bunden, læg likøren på et koldt sted i tre timer.

Efter den angivne tid kan du forkæle dig selv med tranebær og forkæle dine kære gæster med det.

Tranebærtinktur drikkes ikke kun i de øjeblikke, hvor det er nødvendigt for at forhindre forkølelse og varme kroppen op indefra. Det er fantastisk til at løfte humøret. Når du drikker denne drik, så glem ikke, at du tilberedte den på alkoholbaser. Faktum er, at at drikke tranebær er næsten det samme som at drikke tranebærjuice, drikken "kommer så let ind". Vær forsigtig og glem ikke følelsenmål.