Sådan laver man julesmåkager: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I perioden før nytår og jul vil du glæde dig selv og dine kære med retter, der matcher den festlige stemning. Men ikke hver dag er der mulighed for at lave cupcakes og tærter. Derfor stopper valget af husmødre ofte ved lækre og hjemmelavede julesmåkager. En bred vifte af disse kager giver dig mulighed for at vælge en dessert til enhver smag. Også, eksperimentere med cookies, kan du prøve at bage ikke kun noget velkendt. For eksempel kan du bruge nedenstående opskrifter til at lave juledesserter fra hele verden.

Julesmørkage

Ingredienser:

• Mel - fire kopper.
• Sodavand – teske
• Margarine - 200 gram.
• Cinnamon - a teaspoon.
• Sukker - et glas.
• Muskatnød - teskefuld.
• Æggeblommer - to stykker.
• Bagepulver - teske.
• Flydende honning - et glas.
• S alt - en teskefuld.
• Falskede nelliker - to teskefulde.
• Ingefær - to teskefuldeskeer.

Glaze:

• Pulveret sukker - to glas.
• Mælk - fire spiseskefulde.

Dekoration:

Mørk chokoladebar

Cooking cookies

Til madlavning valgte vi denne opskrift på julesmåkager, og nu vil vi, efter opskriften, forberede en lækkerbisken til højtiden. Alle produkter i køleskabet skal fjernes fra det på forhånd og placeres i et varmt rum. Når margarinen er blevet blød, kom den i en skål, tilsæt sukker og pisk med en blender i fem minutter. Hæld derefter honning og kyllingeblommer i skålen, og pisk igen.

Sig mel og bagepulver i en dyb skål. Tilsæt alle krydderierne, sodavand og s alt her. Overfør skålens indhold til skålen med mel og ælt dejen godt igennem til en tæt konsistens. Pak den tilberedte julesmåkagedej ind i husholdningsfilm og stil den på køl i halvanden time.

I løbet af denne tid skal du forberede bagepladerne. De skal ikke smøres med olie, men lægges kun pergament i bunden til bagning. Du skal også tænde ovnen, den skal opvarmes til en temperatur på hundrede og firs grader. Efter at dejen har hvilet og afkølet i køleskabet, tager vi den ud. Vi ruller det med en kagerulle til et lag, hvis tykkelse ikke bør overstige en halv centimeter.

Skær derefter forskellige figurer ud af dejen med julekageudstikkere og anbring dem på bageplader. Sørg for at observere en afstand på tre til fire centimeter mellem figurerne. Sæt bageplader med figurer i ovnen. Bag lækre julesmåkager i ti til tolv minutter, indtil de er faste. Tag de færdige småkager ud af ovnen, læg dem på en flad, ren overflade og lad dem køle helt af. Nu skal vi forberede glasuren. Hvorfor hælde pulveriseret sukker i en skål og hælde varm kogt mælk. Rør og pisk med en blender.

Hvis det ønskes, kan glasuren opdeles i flere dele, og der kan tilføjes madfarver i forskellige farver til hver. Først efter at småkagerne er helt afkølet, kan du påføre dem glasur. Lad kagen hvile et stykke tid, så frostingen stivner. Du kan pynte julesmåkager med glasur med mørk chokolade smeltet i vandbad. Efter at chokoladen er stivnet, kan småkagerne overføres til en beholder og dækkes med et låg. Lækre julesmåkager med glasur er klar til højtiden.

honningkager

Påkrævede produkter:

• Premium mel, hvede - 260 gram.
• Ingefærpulver - to spiseskefulde.
• Pulveret sukker - hundrede gram.
• Æg - to stykker.
• Smør - 200 gram.
• Bagepulver - en halv teskefuld.

Dekoration:

• Æggehvide - to stykker.
• Citronsaft - ti dråber.
• Pulveret sukker - fyrre gram.

Trin for trin opskrift

Vi laver mad efter opskriften på julehonningkager. Vi tager en flad og bred skål og putter stykker smør i den. Drys med flormelis og saml forsigtigt med hændernedet i midten af fadet. Hæld derefter det sigtede mel rundt om højen af moset smør. Pisk æggene med et piskeris og hæld dem i olien, og drys bagepulver og malet ingefær jævnt over melet. Af alle ingredienserne på fadet rulles en stram kugle dej sammen. Vi har lavet honningkage-julekagedejen. Nu skal den pakkes i en madpose og lægges i køleskabet i en halv time.

Så tager vi dejen ud og ruller den ud. Brug en kageudstikker til at skære honningkager ud af dejen. Derefter spredes bagepapir på en tør bageplade og allerede på den, i en lille afstand fra hinanden, læg figurerne af honningkager ud. Vi sender bagepladen til ovnen i omkring ti til tolv minutter. Temperaturen i ovnen skal være hundrede og firs grader.

Mens honningkagernes julesmåkager bages, forbereder vi glasuren til pynten. I en lille skål kombineres proteiner, pulver, citronsaft og pisk med en blender. Overfør den resulterende glasur til en speciel pose til creme med en dyse. Fordel de bagte småkager på et skærebræt og vent til de er afkølet. Og pynt så figurerne af ingefær julesmåkager med glasur. En lækker og festlig godbid er klar.

chokoladekager til jul

Ingrediensliste:

• Mel - 400 gram.
• Smør - 180 gram.
• Mørk chokolade - 200 gram.
• Æg - seks stykker.
• Kakao - halvtreds gram.
• Bagepulver - to teskefulde.
• Mælkeagtigchokolade - 200 gram.
• Pulver til dej - 260 gram.
• Strøpulver - et glas.
• S alt - to knivspidser.

Tilberedningsproces

Hvis du ikke ved, hvordan man laver julesmåkager, og du virkelig ønsker at glæde dine kære, tilbyder vi en afprøvet og ægte opskrift. Alle produkter, uanset hvor de befandt sig - på altanen, i køleskabet eller kælderen - skal stilles i et varmt rum et par timer før tilberedning.

Til at begynde med skal mørke- og mælkechokoladestænger brydes i stykker og lægges i en jernskål. Tilsæt det hakkede smør til chokoladen. Stil skålen oven på en mindre gryde, halvt fyldt med vand, og sæt ild til. Chokolade- og smørstykkerne skal smeltes helt i et vandbad.

Dette vil tage noget tid, men indtil videre skal du hælde pulveriseret sukker i blenderskålen, tilsæt æg og pisk med en blender til tykt skum. Når cremet-chokoladeblandingen er afkølet, skal du lægge de sammenpiskede æg ud med pulver til det og blande. Sigt melet i en anden stor skål, tilsæt også kakaopulver, s alt og bagepulver. Bland de tørre ingredienser sammen.

Næste, for at forberede julechokoladekager, skal du putte den cremede chokoladeblanding i en skål med mel og blande godt med en røremaskine. Den færdige bløde dej skal afkøles i køleskabet i to timer. Tag den hvilede dej ud af køleskabet. Beklæd en ikke-olieret bageplade med bagepapir, og husk at tænde ovnen.

Nu skal vi lave småkager af dejen. I den julesmåkageopskrift vi har valgt, er den rund i formen. Vi tager en teskefuld, samler lidt dej i den og danner en kugle, der ikke er større end en valnød, med vores hænder. Hæld pulveriseret sukker i en lille skål og rul hver kugle dannet af dejen meget forsigtigt i den fra alle sider. Derefter lægger vi vores chokoladekugler på en bageplade og efterlader en lille afstand mellem dem.

Når bagepladen er fyldt med julechokoladekager, skal du lægge dem i ovnen. Vi bager vores småkager ved en temperatur på hundrede og firs grader fra ti til tyve minutter. Det vigtigste er ikke at overeksponere kagerne i ovnen, ellers får du hårde brune kiks i stedet for møre cookies, indeni dækket med en sprød skorpe. Efter tilberedning er det tilrådeligt at folde småkagerne til opbevaring i en skål og lukke tæt med låg. Så det forbliver blødt i lang tid, og du kan forberede disse smukke produkter til ferien på forhånd.

Easy Christmas cookies

Denne enkle julesmåkageopskrift har minimale ingredienser, men er hurtig at tilberede.

Produktliste:

• Mel - 500 gram.
• Sukker - 200 gram.
• Smør - 350 gram.
• Æggeblommer - to stykker.
• S alt - en tredjedel af en teskefuld.

madlavning

I en dyb tallerkenlæg blødt smør, sukker, kyllingeblommer og s alt. Slib grundigt, og ælt derefter den elastiske dej gradvist, tilsæt det sigtede mel. Pak ind i husholdningsfilm og stil på køl i tredive minutter. Mens dejen afkøles, tænd for ovnen, klargør bagepladerne, drys lidt mel på bordet.

Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på bordet til et jævnt lag, der ikke er mere end fem millimeter tykt. Derefter skal du ved hjælp af specielle forme skære figurer af juletræer, snefnug ud fra dejen og overføre dem til en bageplade med bagepapir. Efter at have fyldt bagepladerne med simple julesmåkager, sættes dem i ovnen. Efter femten minutter kan du fjerne bagepladerne fra ovnen opvarmet til hundrede og firs grader og lade dem køle af. Selvom det er meget nemmere og hurtigere at tilberede sådanne småkager, er de smagsmæssigt ikke værre end dem, der er tilberedt efter andre opskrifter.

Cinnamon Holiday Cookies

Påkrævede ingredienser:

• Premium mel - 400 gram.
• Ground kritsa - dessertske.
• Sukker - 200 gram.
• Æg - to stykker.
• Olie – pakke.
• Honning - fire spiseskefulde.
• Sodavand – teske.

Glaze:

• Powder - halvandet glas.
• Vaniljesukker - pose.
• Smør – teskefuld.
• Mælk - to dessertskeer.
• S alt - en knivspids.

Magningsopskrift

Alle ingredienser skal først holdes varmeet par timer. Derefter kan du begynde at lave mad ved at lægge det allerede blødgjorte smør og sukker i en skål og piske med en røremaskine. Tilsæt derefter kyllingeæg, flydende honning her og pisk igen med en røremaskine. Hæld de resterende tørre ingredienser i den piskede masse og ælt dejen til julens kanelkager.

Den kogte dej skal holdes varm i tredive til fyrre minutter og derefter puttes i en pose og stilles i køleskabet i en time. Når dejen er afkølet tages den ud af køleskabet. Læg dernæst pergament til bagning på bordet, og læg dejen ovenpå. Faktum er, at i denne opskrift smuldrer dejen let, og derfor ruller vi den ud direkte på pergament. Efter at have rullet et lag, fire til fem centimeter tykt, ud med en kageudstikker, skær småkager ud i form af nytårsfigurer.

Fjern resten af dejen og flyt meget forsigtigt bagepapiret med figurerne over på en bageplade. Vi tænder ovnen, opvarmer den til hundrede og firs grader og sender en bageplade ind i den. Bag julesmåkager med kanel i ti til femten minutter. Når du tager småkagerne ud af ovnen, vil du se, at de er meget bløde. Men bare rolig. Når det afkøles, hærder det lidt på ydersiden, men det forbliver blødt og mørt indeni.

Nu for at dekorere småkagerne skal du forberede glasuren. For at gøre dette skal du smelte smørret og koge mælken. Bland alle ingredienser, indtil det er cremet. Kom glasuren i en sprøjtepose og pynt de afkølede småkager. Når frostingen er stivnet, kan småkagerne lægges i en æske eller beholder.

julehonningkager

Produktliste:

• Hvedemel af højeste kvalitet - 400 gram.
• Honning - 60 gram.
• Sojasovs - tre spiseskefulde.
• Brunt sukker - 100 gram.
• Ned - teske.
• Smør – 120 gram.
• Sodavand – teske.
• Sukker - hundrede gram.
• Ingefær - en teske.
• Vand - 60 milliliter.

Tilberedningsproces

Har du besluttet dig for at bage julehonningkager til højtiden? Fantastiske. Vi tilbyder dig at bruge en af de mange opskrifter og finde ud af, hvordan du laver julesmåkager, så de bliver lækre og alle vil kunne lide dem. Vi tager en gryde, gerne med tyk bund, og hælder vand og honning i den. Rør og sæt på en lille ild. Varm lidt op og hæld perlesukker og farin ud. Bland igen, og når sukkeret næsten er smeltet, puttes smør, nelliker, ingefær og sojasovs i en gryde.

Smelt ved ild og lad det køle lidt af. Tilsæt bagepulver. Overfør derefter skumblandingen fra gryden til en skål. Sigt melet i en skål og ælt den bløde dej, som efter tilberedning skal sættes i køleskabet i fyrre minutter. Derefter skal dejen rulles ret tyndt ud - tykkelsen må ikke være mere end to millimeter.

Vi tager specielle forme og skærer figurer ud af dejen i det nye åremner. Vi fordeler de udskårne julehonningkager på en bageplade og sætter i ovnen. Det vil blive bagt ved en temperatur på hundrede og firs grader i fem til syv minutter, ikke mere. Klar varme cookies anbefales at drysses med pulveriseret sukker. En lækker feriegave er klar.

Julenøddesmåkager

Ingrediensliste:

• Mel - et kilogram.
• Pinekerner - 100 gram.
• Sukker - et glas.
• Mandel - 100 gram.
• Olie - 0,5 kilogram.
• Kandiderede frugter - 100 gram.
• Brændevin - tolv spiseskefulde.
• Rosiner - 100 gram.

Til topping:

Pulveret sukker - et glas

Cookiemadlavning

Hæld brandy i en blenderskål, kom smør og hæld sukker. Pisk godt med en røremaskine. Derefter, i små dele, hæld det sigtede mel i blenderskålen, bland med en røremaskine ved lav hastighed. Pinjekerner, rosiner skoldet med kogende vand, mandler og kandiserede frugter sendes sidst i dejen til julesmåkager. Ælt her dejen med hænderne.

Lad dejen stå i et varmt rum i tyve minutter. Tænd ovnen i løbet af denne tid. Beklæd bunden af bagepladen med bagepapir. Vi maler sukker i en kaffekværn for at drysse vores småkager. Rul kugler af den hvilede mandelnøddedej op på størrelse med en valnød og læg dem på en bageplade i en afstand af halvanden til to centimeter fra hinanden.

Send bagepladerne med dejkugler i ovnen. Bagte nøddeagtige julesmåkager tredive-femogtredive minutter ved en temperatur på hundrede og tres grader. Vi tager bagepladerne ud med de færdige cookies og drys straks med det forberedte pulveriserede sukker. Efter afkøling overføres småkagerne til en passende beholder, hvor de opbevares indtil ferien.