Feriekanapeer på spyd: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Canape er en af de bedste løsninger til at diversificere dit feriebord. Originale og appetitlige, de tiltrækker straks alles opmærksomhed, og tilberedningen af en sådan skål kræver ikke meget tid og produkter. Med andre ord vil simple kanapéopskrifter på spyd appellere til alle - både gæster og værtinden.

Canape: hvad er det

Før du forstår hemmelighederne ved at forberede denne godbid, bør du beslutte, hvad det er. Canape er en slags kold forret, som er en lille sandwich, designet bogstaveligt t alt til en bid. De produkter, de inkluderer, er meget forskellige. Denne funktion kan hjælpe værtinden i det øjeblik, hvor uventede gæster dukker op på dørtrinnet.

Traditionelt serveres disse mini-sandwich med spyd (specielle pinde, der holder ingredienserne sammen). Det menes, at en sådan forretter er den enkleste ting, du kan lave mad. Dette er delvist rigtigt.

Hemmeligheder bag vellykkede kanapeer

I princippet er der ingen komplicerede forberedelser (bortset fra tilskæring og montering af produkter) her. For at gøre retten velsmagende og så smuk som på billederne, der illustrerer forskellige opskrifter på lækre kanapéer (på spyd), skal du huske nogle få regler.

• Canape burde bestemt være lille. Hvis du ikke kan putte det i munden og spise det med det samme, er det allerede en fuldgyldig sandwich.
• En vellykket kombination af produkter er et lige så vigtigt krav. Det er meget vigtigt, at ingredienserne matcher smagen og subtilt komplementerer hinanden.
• Smukt design. Minisandwich på spyd er hyppige gæster ved banketborde, så denne forret skal ikke kun være velsmagende, men også smuk.

Typer af kanapeer

Alle kanapeopskrifter på spyd kan opdeles i 2 store kategorier:

• dem, hvor basisen er et langt brød, hvidt eller sort brød, et andet bageriprodukt;
• dem, der er baseret på et hvilket som helst andet temmelig solidt ikke-viskøst produkt (det kan være ost af forskellige varianter, agurk eller andre grøntsager og frugter).

Hvad angår formen på mini-sandwich, er der ingen særlige anbefalinger her. De kan sikkert laves runde, firkantede, rektangulære, trekantede.

Hvilke produkter skal bruges

Eminente kulinariske specialister siger: der kan ikke være nogen ideelle produkter til at tilberede denne forretter, men oftere end andre optræder kanapeer på spyd i opskrifter:

• ost af forskellige varianter;
• skinke;
• grøntsager(både rå og kogt);
• alle slags frugter;
• laks;
• rejer.

Osteopskrifter

Ost er en af de mest populære ingredienser, der bruges til at lave kanapeer. Den er fast nok til at fungere som bunden af en sandwich.

En anden ubestridelig fordel ved ost er dens fremragende kompatibilitet med næsten alle produkter: bageriprodukter, skinke, vindruer, avocadoer, tomater, absolut enhver frugt. Det er bedst at servere ostekanapeer på spyd med vin.

Med ost og ananas

Denne lækre spyd-canapeopskrift er en af de nemmeste. Vandt popularitet på grund af den originale kombination af smag. På ingredienslisten:

• hård ost (du kan vælge hvilken som helst efter smag) - 150 g;
• ananas på dåse - 3 ringe er tilstrækkeligt;
• oliven - 0, 5 dåser.

Ananas og ost skæres i terninger på 1 x 1 cm Sæt ingredienserne på et spyd i følgende rækkefølge: ananas, oliven, ost.

Frugt med ost

Ud over solide salater vil disse lette kanapeer på spyd være meget nyttige. De vil kræve:

• æbler (til dette er det bedre at vælge saftige varianter) - 2 stk.;
• røde druer med ret store bær - 200 g (antallet af bær er lig med antallet af portioner);
• hård ost - omkring 200 g;
• nogle salatblade.

Ost og æbler skæres i tern med sider på ca. 1 cm. Salatblade rives i hånden i små stykker, omtrent lige store med ost og et æble. Saml i følgende rækkefølge: vindruer, salat, æble og ost.

Mozzarella og hård ost

Kombinationen af disse to oste giver en fantastisk smag, lidt suppleret med friske noter af druer. For at forberede en snack skal du bruge:

• hård ost - 150 g;
• grønne store druer (nødvendigvis uden kerner) - 100 g;
• mozzarella - 100 g

Hård ost og mozzarella skæres i stykker, omtrent lige store. Du kan strenge produkter på et spyd i enhver rækkefølge.

Med rød fisk

Opskrifter på kanapeer med fisk på spyd fortjener særlig opmærksomhed. Laks og ørred vil være en ideel mulighed for sådan en ret, det ser ikke kun luksuriøst ud på bordet, men smager også godt. Egnede "naboer" til laks vil være avocado, brød, agurk, citron og flødeost.

Klassisk forret til rød fisk

Denne ret forsvinder norm alt fra bordene først. På ingredienslisten:

• s altet ørredfilet - 200 g (kan erstattes med andre røde fisk);
• hvidt brød;
• 1 medium frisk agurk;
• blød flødeost - nok 50 g;
• kviste af grønt til dekoration - et par stykker vil være nok.

Små cirkler eller firkanter skæres ud af tynde skiver brød (du kan bruge færdige skiver). En tynd skive agurk lægges på dem, smurt med en lille mængde flødeost, dekoreret med et blad af grønt. Fiskefiletskær i tynde smalle strimler, sno dem i form af en rose og læg ovenpå. Hele strukturen er skåret af med et spyd.

Laks med agurk og oliven

I denne kanapeopskrift på spyd vil brunt brød tjene som basis, hvilket giver retten en pikant smag. Af de nødvendige produkter:

• rugbrød, i tynde skiver - 3 stk;
• oliven - 6 stk. (oliven tages efter antallet af portioner);
• frisk agurk - 1 stk;
• laks - 50–70 g vil være nok (hvis der ikke er laks, kan du bruge en anden rød fisk);
• blød hytteost - omkring 30 g;
• grønne - bruges til dekoration.

Brød skæres i små stykker, smurt med et tyndt lag blød hytteost. Agurk skæres i tynde skiver, laks i små tynde skiver. Produkterne gennembores på et spyd i følgende rækkefølge: oliven, laks, agurk, igen laks og agurk, brød

Skinkesnacks

Miniskinkesandwich er velsmagende og tilfredsstillende, og original foldet eller snoet skinke vil dekorere retten. Dette produkt passer bedst til oliven, cherrytomater, ost, agurk, brød.

Skinke med ost

Dette er en af de enkleste kanapéopskrifter på spyd - sådan en forret ser lys og appetitlig ud på det festlige bord. Til hende har du brug for:

• ost af enhver art - 200 g (nødvendigvis hårdt, da det vil være grundlaget for en mini-sandwich);
• lækker høj kvalitetskinke - 150 g;
• greens - 2-3 grene (vil blive brugt til dekoration);
• udstenede oliven - 10 stk. (mængden afhænger af antallet af portioner).

Skær osten i små tern (med en side på ca. 1 cm), skær skinken i tynde skiver og fold dem flere gange. Samles som følger: foldet skinke, grønne blade, oliven og ost sættes på spyd.

Ost med skinke og ananas

Ifølge denne opskrift serveres kanapéer på spyd varme på det festlige bord. Dette er noget usædvanligt for sådan en appetitvækker, men det diversificerer menuen perfekt. Til denne ret skal du bruge:

• hård ost - omkring 60 g;
• skinke - 5 tynde skiver;
• smør - 30–50 g;
• skåret hvidt brød - 5 stykker;
• ananas på dåse - 20 stykker eller 3-4 ringe.

Brødet skæres i små firkanter, smurt med et tyndt lag smør. En skinke af samme størrelse lægges på brødet, derefter et stykke ananas. Drys med revet ost på toppen. Mini-sandwich lægges på en bageplade dækket med bagepapir og sendes til en forvarmet ovn i 3-5 minutter. Klare kanapeer sættes på spyd og serveres med det samme.

Rejekanape

Seafood er det perfekte tilbehør til mini-sandwich, da det har mange fordele: lille størrelse, god smag og næringsværdi. Samtidig giver kanapéopskrifter på spyd, selv derhjemme, dig mulighed for at få en smuk og festlig ret.

Kirsebærrejer med ost

Denne forret er lys og meget original påsmag. For at tilberede den skal du bruge:

• hård ost af enhver art - cirka 80 g;
• rejer (de skal først renses og koges) - 10 stk.;
• oliven - 10 stykker;
• små cherrytomater (vælg ca. samme størrelse) - 10 stykker

Sæt et spyd på i følgende rækkefølge: rejer, oliven, tomat, ost. Hvis det ønskes, kan du pynte lidt på tallerkenen med en snack med kviste af grønt.

Canapeopskrifter på spyd med svampe

Syltede svampe bruges ofte til tilberedning af snacks. De giver retten et origin alt færdigt look og tilføjer krydderi til rettens smag.

krydret svampeforretter

Denne version indeholder sennep - den passer godt til svampe og alle slags kødprodukter. For at tilberede retten skal du forberede følgende produkter:

• hård ost - 100 g (vælg din yndlingssort her);
• grønne løg - cirka 50 g;
• kogte kyllingeæg - 2 stk.;
• mayonnaise - cirka 100 g;
• hvidløg - 1 lille fed;
• skinke - 100 g;
• marinerede champignoner - 200 g.

Dette er en original opskrift på festlige kanapéer på spyd - retten ser meget imponerende ud på billedet. Syltede svampehætter vil blive brugt som base. For at gøre dette skal du fjerne svampebenene, hakke og blande alle andre produkter, blande dem med mayonnaise. Den resulterende masse fyldes med svampehætter og gennembores på spyd.

Frugtforret

Mange husmødre, der pynter festbordet, glemmer fuldstændig alt om frugtsnacks. Og helt forgæves. Denne ret er lys og let, den passer godt til rosevin og champagne. Derudover kan ikke en eneste børneferie undvære sådan en dessert.

Det særlige er, at de fleste frugter sikkert kan kombineres med hinanden. Blandt de bedste muligheder:

• banan, jordbær, farverige skumfiduser, smeltet chokolade til at hælde færdige kanapeer;
• æble, ananas (på dåse), vindruer;
• jordbær, kiwi, banan;
• ananas, jordbær, banan.

Hårde oste, gedeost, feta og enhver anden bruges som base i sådanne retter.

Sådan serverer du korrekt

Traditionelt serveres kanapeer på lange fade, men bare en stor flad ret duer. Fordel forretten i rækker af samme art. Dette vil ikke kun give et attraktivt udseende til retten, men vil også hjælpe gæsterne til bedre at navigere i smagen.

Alle ovenstående opskrifter er kun en lille del af dem, der kan bruges, når man tilbereder lækkerier til festbordet. Samtidig skal du ikke lade dig rive med af at servere mini-sandwich, for du skal give plads til traditionelle salater, som er meget efterspurgte blandt gæsterne.

Hvorom alting er, så er kanapéer en god forret, der kan serveres med enhver form for alkoholiske drikkevarer, te og kaffe, og frugtmuligheder er velegnede som dessert alene.