Aprikoslikør: Sådan laver du den derhjemme. Abrikoslikørcocktail

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sødtandede mennesker foretrækker at fejre højtider med et glas spiritus i hænderne. Og dem, der ikke er så glade for slik, bruger gerne denne drink til at lave en række cocktails. Og for dem, og for andre, vil abrikoslikør være et særligt godt valg - smagen af en sådan frugt forædler selv de enkleste komponenter, der indgår i alkoholiske blandinger. Ja, selv uden ferie, kan det være nyttigt for elskere af bagning - at lægge kagelagene i blød til din yndlingskage.

Rige nok mennesker har råd til ægte fransk abrikoslikør. Dens smag, blødhed og aroma erobrer selv tilhængere af stærkere og mindre søde drikke. De, der er "franske" over evne, men ikke ønsker at betale for forfalskninger, kan nemt tilberede aprikotin, som abrikoslikør kaldes, på egen hånd. Og endda på flere måder.

Aprikosudstenet likør

Den nemmeste mulighed er at smøre marmelade i vodka - vi vil ikke overveje det, da dette er en vanhelligelse af en ædel drik. Lad os klare det efter alle reglerne.

Fordi nogle mennesker er bange for blåsyre, som frøene indeholder, vil vi først beskrive, hvordan man laver abrikoslikør derhjemme uden forstyrrende tilsætninger. Vasket og tørret frugt knækkes, knoglerne smides væk. Råmaterialet, der forarbejdes på denne måde, skal være et kilogram. Abrikospulpen skæres og dækkes med sukker (otte hundrede gram for en sød sort vil være nok) i fire timer for at få saften til at skille sig ud. Derefter sættes skålen i brand, et glas vand hældes i den, "kompotten" koges i cirka en halv time. Når den er afkølet, gnides massen gennem en sigte, filtreres og kombineres med vodka.

Afhængig af den planlagte styrke af vodka, tages halvanden til to standardflasker på halv liter. Abrikoslikør skal infunderes i mindst to måneder. Generelt gælder det, at jo længere du holder det, jo lækrere bliver det.

Aprikosudstenet likør

Denne mulighed er mere raffineret og dyr. Derudover er den til dem, der ikke gider at bruge abrikoskerner. Halvandet kilo frugt forarbejdes til juice enten ved hjælp af en juicer, eller, hvis den ikke er tilgængelig, ved hjælp af en kødkværn og gaze.

To en kvart liter cognac og en liter vodka hældes i juicen, beholderen lukkes og efterlades i spisekammeret i ti dage. Frugtben deles, kerner tages ud af dem, males eller stødes og hældes med et glas vodka i samme periode. Efter tiden er gået, flettes begge drinks sammen. Halvandet kilo sukker hældes i en næsten færdig abrikoslikør, efter at have opløst den, kan duhæld drinken på smukke flasker. Det er i øvrigt bedre at tilføje sukker i dele for at stoppe i tide og ikke forsøde.

Lad os nu gå videre til cocktails, du kan lave med din egen lagrede likør.

Rainbow

Fyrre milliliter abrikoslikør, champagne og ananasjuice tages pr. glas, tredive milliliter af enhver limonade og en spiseskefuld kirsebærsirup. Isterninger hældes i bunden (en tredjedel af glassets højde), stykker fersken og ananas lægges ovenpå (du kan tage frugt på dåse), hvorefter al væske hældes. Du kan fejre højtiden!

Valencia

For at lave denne cocktail med abrikoslikør rystes tyve milliliter af denne drik med en shaker sammen med den samme mængde appelsinjuice og is. Blandingen sis over i et champagneglas og fyldes op med det til det ønskede niveau. Cocktailkirsebær - og glasset serveres til gæsten (eller dig selv).

Aqueduct

Et lille skud vodka rystes i en shaker, en skefuld curacao og abrikoslikør og en skefuld limesaft (du kan bruge citron, men rosinen går tabt). Cocktailen sis over i et whiskyglas, hvor der allerede ligger is, og beholderen er dekoreret med en orange cirkel. De, der ønsker det, kan få en bid mad.

Coquette

Ret stærk, men meget velsmagende cocktail med abrikoslikør. En halv stak (30 ml) gin og appelsinjuice kombineres med 15 ml spiritus, passeres gennem en shaker med is og sis ind iglas.

Cocktail "Universe"

For ham hældes et glas tonic og en stak spiritus og gin i en shaker. Limesaft tilsættes - tre spiseskefulde og is. Et par minutters rystning, og du kan si over i et højt tyndt glas. Lime bruges til dekoration.

Cocktail "Amber"

Drikken bliver virkelig rav. Et glas abrikoslikør og 150 ml sød champagne hældes i et højt glas med is. Du kan tage semi-sød, men bestemt ikke brut. Til dekoration skal du bruge to stykker fersken, gerne frisk.

Min mester

Hvorfor denne abrikoslikørcocktail fik sit navn er ukendt. Men smagen er behagelig, og dens styrke involverer brugen af retter, der ikke er større end et glas til whisky eller et cognacglas. 30 ml vodka og 20 ml spiritus hældes i et glas med is. Andre komponenter mangler. Bemærk, at hvis du tilføjer en skefuld citronsaft til et glas, så får du i stedet for "Min herre" "Charming Lady".

Gentle

Til sådan en cocktail skal du bruge op til fire typer drinks: anis- og abrikoslikør, curacao og vodka. For tredive milliliter af en stærk komponent tages 10 ml (ske) af hver spiritus. Alt rystes med en shaker i selskab med is, filtreret ned i et glas, hvor der allerede er placeret is og en halv abrikos gennemvædet i brandy.