Tærte med hindbær: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sommertiden skrider selvsikkert mod os, varm og lummer. Sommeren er grønt, lethed og afslapning, samt en masse friske grøntsager, frugter og bær. Hvad er dit yndlings sommerbær? Modne hindbær?

Bagning med hindbær er utroligt duftende, sødt, sundt. Hvordan kan vi ikke dele et par gode hindbærtærteopskrifter med dig? I sommersæsonen har vi et presserende behov for at få flere vitaminer og andre nyttige elementer, behag vores immunitet, så det beskytter os mod sygdomme både i efterårsregnen og i vinterkulden.

Så, i denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder lækre tærter med hindbær, mør, creme fraiche og hytteost, fra friske og frosne bær, men lad os først vende din opmærksomhed mod de gavnlige egenskaber ved denne duftende bær.

Hinbærrenes nyttige egenskaber

I dag kan du møde en hindbærbusk ikke kun i skovene, men også hos enhver sommerboer i haven. Hjemmelavede hindbær, selvom de ikke er så duftende som skovhindbær, er store, duftende, ikke mindre velsmagende og sunde. Den er uhøjtidelig og i stand til at vokse på den dårligste jord, hvilket gør det muligt at dyrke den uafhængigt i ethvert område.

Siden det antikke Ruslands tid er hindbær blevet respekteret som et helbredende bær, og det er der god grund til. Siden oldtiden har det været kendt, at hindbær ikke kun er meget velsmagende og duftende, men også et lager af vitaminer og nyttige elementer. Hvad bragte vores bedstemødre os, da vi var syge? Te med hindbærsyltetøj. Og det er sandt, hindbærte varmer og fremmer sved, hvilket er godt for en hurtig restitution.

Overraskende nok er de sundhedsmæssige fordele ved hindbær varmestabile, hvilket betyder, at forarbejdede bær i krukker stadig er lige så sunde som friske fra busken. Ved at spise hindbær- eller brombærsyltetøj kan du nemt overvinde en forkølelse og styrke din immunitet.

Ud over at være godt mod forkølelse har dette bær også anti-toksiske egenskaber og hjælper også med at genoprette blodet. Og hvor er det godt for dem, der lider af sygdomme i tarmkanalen og fordøjelsen! Hindbær er også et fremragende naturligt antiseptisk middel.

Vidunderligt "bjørnebær" - en lækker hjælper til vores krop. Lad os prøve at lave en hindbærtærte efter en simpel opskrift, støtte os selv og vores immunitet med en lækker dessert.

Tærte "Bare"

Denne kage er så lækker, at en portion kager ikke er nok her. Hindbærtærteopskriften adskiller sig fra alle andre i sin beherskede smag, og dens diskrete, delikate aroma giver en utrolig appetit. dej i detmør, smuldrende, passer godt til duftende bær. Du kan bestemt ikke købe sådan en dessert i et supermarked.

Lad os starte vores bekendtskab med en simpel trin-for-trin opskrift på hindbærtærte.

For at lave en kage har vi brug for enkle ingredienser:

• 600-700 g hindbær;
• 250 g mel;
• 3 æg;
• 250 g sukker;
• 1 tsk bagepulver;
• et knivspids s alt og vanilje.

madlavning

For at gøre dejen blød, luftig skal du skille hviderne fra blommerne og piske dem til skum med en knivspids s alt. Tilsæt sukker, blødgjort smør og æggeblommer, pisk godt indtil glat.

Sigt mel, vanilje og bagepulver, iltet, det vil også tilføje pragt til dejen. Tilsæt mel gradvist, pisk ved lav hastighed. Tag dig tid til at gøre dejen blød og mør.

Tag et tærtefad, smør med smør og hæld dejen i, jævn med en ske eller spartel.

Skyl og tør bærrene. Sæt dem i dejen ovenfra, synkende. Arranger bærrene tæt over hele overfladen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Hvis ovnen ikke er varm nok, hæver kagen muligvis ikke. Kagen bages i en halv time, tjek klarheden med en træspatel, tandstik eller tændstik.

Når kagen er afkølet, skær den, drys med flormelis. Server med et par friske bær. Tærten er sindssygt lækker med mælk, frugtte og bærgele.

Hindbærmørkagedessert

Noget andet vi har i vente til dig: sandkageopskrifthindbærtærte (se billedet nedenfor). Sandkagedej er, selvom den er tættere, utrolig velsmagende.

Kagen bliver lav, men meget sød. En fantastisk sommerdessert med den enkleste tilberedning, som du skal prøve.

Her er hvad du skal bruge for at lave denne Raspberry Pie-opskrift:

• 340 g mel;
• 700 g hindbær;
• 180 g margarine;
• 6 art. l. sukker;
• 1 ske gelatine;
• 1 æg.

Sådan laver man mad

Start tærten med at forberede dejen, den skal ligge en halv time i køleskabet.

Sig mel, bland med margarine, 4 spsk sukker og æg. Ælt dejen hurtigt og pak den ind i husholdningsfilm. Sæt i køleskabet.

Efter en halv time, læg dejen i en form, lav lave sider. Bag kagen i en ovn opvarmet til 200 grader. I mellemtiden bager og køler dejen, pas på fyldet.

Gelatine blandes med vand og varmes lidt op. Tilsæt det resterende sukker der, rør fyldet godt rundt, så både gelatine og sukker opløses. Skyl bærrene og kom på kagen, fyld med hærdet gelatine.

Når gelatinen er helt stivnet, drysses kagen med flormelis og skæres. Ofte er sådan en kage dekoreret med mørt flødeskum, de er meget passende her. Fantastisk godbid.

Her er en anden idé: en god shortcake med hindbær kan laves på princippet om shortbread cookies, det vil sige riv sandkagedejen frosset i fryseren, læg hindbærene revet med sukker, ogdæk med den samme revne dej.

Hindbærostkage

Kagen bliver mere duftende og mør, hvis du tilbereder den med hytteost. Selve cheesecake-opskriften er utrolig mør og lækker, men med hindbær er den så velduftende og luftig, let og mør, at du simpelthen er nødt til at prøve den.

Opskriften på hindbærtærte er enkel og kræver ikke meget tid. Lad os stifte bekendtskab med madlavningsprocessen.

For at lave Raspberry Cheese Pie skal du bruge:

• Hindbær - 300 g
• mel - 170 g
• hytteost - 300 g
• Smør - 75 g
• Æggeblomme - 2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Pulveret sukker - 50 g
• S alt - 1/4 tsk
• Sukker - 3 spsk. l. med rutsjebane.

Dough

Begynd at lave tærten med dejen. I en dyb skål blandes æggeblommer, sukker, smør. Sigt mel i det, og ælt hurtigt dejen.

Smør formen med olie og læg dejen der, lav små sider. Sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter for at sætte sig.

Tag dig af fyldet på dette tidspunkt.

Fyld

Pisk hytteost, æg, en knivspids vanilje og flormelis til det er cremet. Brug mixer på medium hastighed.

Efter 15 minutter, fjern kagen og hæld ostemassen. Arranger hindbær på toppen i en cirkel. Du kan fortynde hindbær med brombær.

Hytteosttærten bages i en halv time. lad det køle afog skær derefter. Glem ikke at pynte med et mynteblad og flormelis.

Her er sådan en vidunderlig opskrift på en hindbærtærte i ovnen. Utrolig delikat smag.

Du kan tilføje lidt citronsaft til hytteosten, det vil give tærten en krydret syrlighed. Derudover kan hindbær cheesecake laves med småkager i stedet for skorpe og uden bagning, det vil sige med gelatine.

Frosne bær

Hindbærtærte er en sand sommerfryd, men hjemmebagte kager er ikke kun til sommer, vi har en opskrift på frossen hindbærtærte. Bærene på billedet er så appetitlige. Vi vil helt sikkert dele opskriften med dig.

Nu kan du selv fryse bær eller købe dem i købmanden. Frosne bær er på hylderne både om vinteren og sommeren, for enhver smag og farve, så du kan nyde hindbær når som helst på året og selvfølgelig lave lækre og velduftende kager.

Overraskende nok er vitaminerne i hindbær ikke kun varmebestandige, de mister heller ikke deres egenskaber, selv når de er dybfrosne, såvel som aroma og smag. Men hvad er den rigtige måde at bruge et frossent bær på, før det sendes til bagning?

Norm alt mister frosne hindbær ikke deres form efter optøning, men "flyder". Generelt er der ikke den store forskel, om du bruger et frossent eller optøet bær i madlavningen, det vil ikke påvirke tilberedningen af hindbærtærteopskriften. Det vigtigste - før madlavningtærte, tag bærrene ud af kammeret, ryst dem godt, så de adskilles fra hinanden, og fjern overskydende sne. Uden overskydende vand bevarer bæret perfekt sin form, for eksempel til en tærte ifølge den første opskrift.

tærte med hindbær og nødder

Men lad os ikke stoppe og dele endnu en duftende hindbærtærteopskrift med et billede med dig. Denne hindbærkage er meget mør med nødder og cremefraichefyld.

Nødder med hindbær - en fantastisk kombination, og under cremefraichefyld - lyksalighed. Delikat og krydret smag, meget appetitlig. Så for at lave en tærte skal du bruge følgende produkter.

Til testen:

• 2 kopper mel;
• 150 g smør;
• 0, 5 kopper sukker;
• 0, 5 kopper creme fraiche;
• 1 tsk bagepulver.

Til fyld:

• 300 g hindbær;
• 150 g nødder;
• 200 g creme fraiche;
• 100 g sukker;
• 2 spsk mel;
• 1 æg;
• saft af en halv citron.

Fjern bærrene fra fryseren før tilberedning. Til bagning skal du også bruge en form med høje sider, olieret.

Så bland creme fraiche med sukker, og smelt smørret i mikroovnen eller i et vandbad. Bland det hele sammen med et piskeris eller en gaffel, men pisk ikke. Tilsæt mel gradvist, bland. Tilsæt bagepulver.

Ælt dejen, indtil den er elastisk, blød. Drys den smurte form med mel og læg dejen ud, stræk de brede sider ud.

Farveldejen "hviler" i formen, forbered fyldet. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, æg, mel og sukker. Pisk alt grundigt for at bryde klumperne helt op. Brug en mixer.

Skræl og hak nødderne, ikke for fine, og drys dem på bunden.

Læg bærrene på dejen, fordel dem jævnt, fyld forsigtigt med creme fraiche og bag ved 180 grader. Glem ikke den forvarmede ovn.

Kagen bages til cremen tykner, den bliver let gul. Pynt de færdige kager med flormelis, mynteblade eller hindbærsirup.

Hemmeligheden bag perfekt hindbærbagning

For at få opskriften på en lækker hindbærtærte til at blive til en fremragende dessert, vil vi til sidst dele hemmelighederne for vellykket bagning med dig.

• For en vellykket kage, god smag og subtil, delikat aroma, brug modne hindbær, men ikke for bløde. Modne, men faste hindbær ødelægger ikke udseendet af dit bagværk.
• Sænk ikke bærrene for dybt, for mens dejen bager, synker bærrene af sig selv.
• Hvis du er en sød elsker, så tilsæt mere sukker, men er det værd at skjule denne vidunderlige smag bag sødme?
• Dekorer kager, en smuk udsigt vil øge din appetit.
• Du kan blandt andet bruge både gærdej og butterdej. Butterdej laver vidunderlige appetitlige puffs, og med hytteost - sådan en delikat, behagelig smag.
• Hindbær passer godt sammen med andre bær - blåbær, jordbær, ribs. Tilføjelse af forskellige bæreksperimentere med nye smagsvarianter. Mynteblade, lidt citron - også en appetitlig tilføjelse til en duftende sommerkage.

Vi håber, du nød vores trinvise hindbærtærteopskrifter. Billederne vil inspirere dine designideer.