2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er lasagne, ved mange mennesker. Men hvis du endnu ikke har prøvet denne italienske ret, kan vi varmt anbefale at gøre det. Afhængigt af tilberedningsområdet kan lasagneopskrifter være forskellige. Nogle laver den med tomatsauce, andre bruger bechamel. Fyldet kan ikke kun være hakket kød, men også forskellige pølser, skaldyr eller endda grøntsager, frugter og bær. Lasagne er populær over hele verden. Over tid har det undergået betydelige ændringer. Hvad er lasagne i dag? Det er snarere en tilberedningsmetode, der går ud på at bage en ret lavet af et lag pastaplader med forskelligt fyld. Der er ingen specifik opskrift, der skal følges nøje. Der bør dog tages hensyn til nogle nuancer og anbefalinger.
Den rigtige dej er nøglen til en lækker ret
Lasagnepasta sælges nu i næsten alle supermarkeder. Men at lave mad selv er slet ikke svært. Dette kræver ingen specifikke færdigheder. For at forberede dejen til lasagne skal du bruge to typer mel - hvedemel af højeste kvalitet og den anden (durum). For ikke at lave en fejl, når du vælger durummel, skal du se på etiketten. Det burde den haveGOST 16439-70 er angivet. Tag mel (250 gram af hver type), bland og hæld det på bordet med et objektglas. Lav en brønd i midten og hæld fire store æg i. Tilsæt s alt efter smag og 1 tsk. olivenolie. Nu skal du ælte dejen. Når den er klar, pakker du den ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i 30 minutter. Form derefter en pølse ud af det. Skær i lige store stykker. Drys hvert stykke med lidt mel. Brug en speciel maskine eller en almindelig kagerulle til at rulle dejen ud til tynde plader. Lad dig dog ikke rive for meget med – dejen skal ikke være gennemsigtig, ellers kan den rives. Den optimale tykkelse af de færdige plader er 1,5-2 mm. Skær nu dejen i jævne, lange og brede strimler. Lasagnepasta anbefales ikke til langtidsopbevaring, så det er bedst at bruge det hele på én gang.
Det vigtigste er fyldet
For at tilberede et lækkert fyld til lasagne (gryderet), har vi brug for kød af enhver art. Ofte steges hakket kød med grøntsager og løg, og derefter stuves med tomatsauce eller finthakkede tomater. En meget mør gryderet opnås ved at blande svinekød, kylling og magert hakkekød i lige store forhold. Steg finthakket løg i olivenolie. Når det får en lys gylden nuance, tilsæt hakket kød og steg i 5-7 minutter under konstant omrøring. Det vigtigste er, at fyldet ikke brænder på. Tilsæt derefter tomatsauce eller hakkede flåede tomater til det. S alt og tilsæt krydderier - lavrushka blade og malet sortpeber. Lad det simre i 20 minutter ved middel varme, husk at røre konstant. Afkøl det færdige fyld og tilsæt bechamel.
Lasagnesauce
Hvad er lasagne uden denne ingrediens? Det er selvfølgelig svært at forestille sig. Der er jo mange forskellige saucer til lasagne. De er cremet, bouillon og selvfølgelig tomat. Men alligevel er bechamelsauce blevet en klassiker og elsket af mange. Den er tilberedt af smør (50 gram), mel (2 spiseskefulde) og fløde (500 ml). Hæld mel i smeltet smør, steg i et par minutter. I en anden gryde bringes fløden i kog (men lad være med at koge), tilsæt lidt s alt. Jo varmere cremen er, jo mindre sandsynligt er det, at der kommer klumper i saucen. Fløde skal hældes i det ristede mel i små portioner og hele tiden blandes grundigt. Den færdige sauce skal have en konsistens svarende til creme fraiche.
Sørg for at lave denne ret for at vide, hvad lasagne er. Det er meget velsmagende og tilfredsstillende!
Anbefalede:
Hvad hedder den lille mandarin? Kumquat: hvad er denne frugt og hvordan man spiser den
Artiklen er viet til en meget usædvanlig repræsentant for citrusfrugter - kumquat. Mange har ikke engang hørt sådan et navn og har ingen idé om, hvor meget fordel denne lille ovale appelsin er fyldt med. Artiklen analyserer frugtens sammensætning, dens gavnlige egenskaber, fordele og skader samt meget mere
Fricase - hvad er det for en ret, hvordan tilberedes den?
Fricase er en utrolig velsmagende og mør fransk ret, hvis hovedkomponenter er hvidt kød og fløde. Fricase kan være en fantastisk varm mulighed til en festlig middag eller et middagsselskab. Retten er velegnet til diæt og babymad
Khinkali - hvad er det for en ret, og hvordan tilberedes den?
Khinkali er en traditionel kaukasisk ret. Georgien betragtes som fødestedet for denne ret, men husmødrene i Dagestan, Armenien, Abkhasien og mange andre lande er glade for at lave mad. Fra denne artikel lærer du, hvordan du laver ægte georgisk khinkali. Billeder af denne ret hjælper dig med at arrangere den korrekt og pakke dejen ind
Hvad er kayla, og hvordan tilberedes den?
I usbekisk og tadsjikisk køkken kan du ofte finde et ord som kayla. I artiklen vil vi tale om, hvad en kayla er. Du vil også lære, hvordan man tilbereder det, og hvilken rolle det spiller i disse folks madlavning. Kayla er hoveddelen af hovedretten. I det usbekiske køkken kaldes kaila ofte vadzhar eller zirvak. Kayla er med andre ord et fyld, en base eller en sauce
Hvad er brugen af linsegrød, og hvordan tilberedes den?
Linsegrød har ikke kun en diskret krydret smag og lavt kalorieindhold, men hjælper også vores krop med at fordøje maden og genoprette mikrofloraen. Derudover forbedrer det immuniteten og forbedrer funktionen af metaboliske processer. Ikke underligt, at de gamle mennesker betragtede dette korn som et naturligt middel
