Retter i en kedel: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De samme retter kan tilberedes på flere forskellige måder. Og deres forskel ligger ikke i, hvilke ingredienser der er inkluderet i opskriften. De vil være forskellige på grund af fremstillingsmetoden: om komponenterne blev kogt i en gryde, stegt i en gryde eller kogt i en kedel. Vi vil fortælle om et udvalg af de bedste opskrifter med en kedel i vores artikel.

Kød med grøntsager: en lækker ret i en kedel

For at tilberede lækkert kød med grøntsager i en kedel, skal du bruge en lille liste over produkter og et godt humør hos værtinden. Hvilke ingredienser skal du bruge til madlavning:

• Oksekød - halvandet kilogram.
• Kartofler - et kilogram.
• Kål - et kilogram.
• Løg - et halvt kilo.
• Gulerødder - fire hundrede gram.
• Hvidløg - to hoveder.
• Aubergine - to stykker.
• Persille - otte grene.
• Zira - dessertske.
• bulgarsk peber - tre stykker.
• Tomater - fem stykker.
• Varm peber - ét stykke.
• S alt - dessertske.
• Tør basilikum, koriander og koriander - spiseskefuld.
• Dild - seks grene.

Trin for trin opskrift

Kombinationen af kød, grøntsager og krydderier i denne ret i en kedel gør den velduftende, moderat krydret og meget velsmagende. Det er ikke svært at forberede det, det vigtigste er at følge proceduren angivet i opskriften. Ingredienserne til denne ret i en kedel kan tilberedes både før tilberedning og i processen. Det afhænger kun af allerede etablerede vaner.

Vask det købte stykke kød, fjern al fugt fra det, og skær derefter med en kniv i stykker omkring tre gange tre centimeter store. Som marinade drysses kødstykker med zira-krydderi og blandes. Hvis der er fede lag på kødet, så behøver du ikke skære dem af - du kan blot lægge stykkerne med fedtdelen på bunden, det vil give retten ekstra pikanthed og saftighed.

Forberedelse af grøntsager

Dernæst kan du tilberede alle grøntsagerne i vilkårlig rækkefølge til denne lækre ret i en gryde med grøntsager og kød. Gulerødder skal skæres af det øverste lag, vaskes og skæres i store strimler.

Løg efter rengøring og vask skal skæres i halve ringe. Tomater skal skæres i store stykker. Du kan ikke fjerne filmen fra dem, men det er stadig bedre at gøre dette, da det under madlavningsprocessen adskiller sig. For at gøre dette skal du hælde over tomaterne med kogende vand og derefter med meget koldt vand. Derefter vil det ikke være svært at fjerne filmen. Bulgarske peberfrugter og auberginer skal vaskes. Skær pebernødderne i halve, fjern indmaden og skær derefter på langsstriber. Skær aubergine i tern.

Kartofler til denne ret i en kedel bør vælges i omtrent samme størrelse - ikke særlig store. Skær skrællen af alle knoldene, vask og del i to dele. Skræl en gaffel hvidkål fra to eller tre øverste blade. Skil derefter yderligere et par hele blade ad, og hak den resterende kål. Nu har alle de komponenter, der er angivet i opskriften med et foto af retten i en kedel, gennemgået den indledende forberedelse, og nu skal de lægges ordentligt i lag.

Shaping the fadet

Først skal du på bunden af kedlen sprede kødstykkerne, tilsat zira-krydderi. Ovenpå kødstykkerne fordeles det hakkede løg jævnt i halve ringe. Herefter følger store skiver tomat, skrællet fra film, som skal s altes lidt. Det næste lag skal være fra gulerødder, skåret i store strimler. Dæk gulerødderne med halvdele af mellemstore kartofler og s alt lidt igen. Læg derefter peberfrugtstrimler og aubergineterninger ud.

Efter de beskrevne manipulationer er det nødvendigt at drysse en skefuld tørre krydderier over hele overfladen, og derefter lægge hele hvidløgshoveder ovenpå. Dernæst skal du nedbryde hele kviste af frisk dild og persille. Strimlet hvidkål gnid let med zira eller s alt og kom i en kedel. Alle lag skal lægges nøjagtigt efter opskriften i en gryde på komfuret. Dernæst skal du tage de afsatte hele kålblade til side og dække indholdet af kedlen med dem.

Nu skal kedlen sættes på komfuret og tætdæk den med et låg. Den damp, der dannes under tilberedningen, bør ikke gå udenfor. Tænd for medium varme under gryden, og efter at indholdet koger, skal du sørge for at reducere det til et minimum. På sådan en lille ild vil en skål i en kedel koge i en time. Efter kogning i femten til tyve minutter bør låget ikke åbnes, indholdet skal simre i deres egen saft.

Når stuvningen med grøntsager har simret lidt mere under låg, kan den tages af. De øverste blade kan lægges ud på en tallerken, som indholdet overføres til. Eller du kan bare smide det ud sammen med kviste af grønt, det vil ikke påvirke smagen af selve retten. Fra gryden lægges forsigtigt og på skift alle lagene på en tallerken. Den stærke og rige bouillon, der er tilbage i kedlen, kan i øvrigt bruges som forret. Derefter serveres den anden ret, mættet med en unik aroma, af grøntsager stuvet med krydderier og kød.

Lækker boghvedepilaf

En anden mulighed involverer at tilberede en usædvanlig boghvedepilaf i en kedel, som man traditionelt gør med almindelige ris. Ingredienser:

• Boghvede - 350-500 g.
• Krydderier til pilaf - teske.
• Boghvede - to glas.
• Fedt svinekød - et kilogram.
• Løg - to stykker.
• Sort peber - en halv teskefuld.
• Gulerødder - to stykker.
• Hvidløg - et helt hoved og tre fed mere.
• S alt - dessertske.
• Smør - et halvt stort glas.

Metodemadlavning pilaf

Pilaf fra boghvede kan helt klart tilskrives de bedste lækre retter i en kedel. Den adskiller sig kun fra traditionel pilaf ved, at der bruges boghvede i stedet for ris. Tilberedt efter opskriften i en kedel vil denne pilaf appellere selv til dem, der ikke kan lide boghvede og laver næsten ingenting fra det. Prøv at tilberede boghvede pilaf, og du vil ændre mening om dette sunde produkt.

Boghvede til pilaf skal omhyggeligt sorteres fra. Derefter skal kornene vaskes godt og hældes i enhver skål. Lad være til side et stykke tid. Dernæst kommer gulerødder og løg, som skal skrælles og vaskes. Derefter skal gulerødderne rives, og løgene skæres i tern. Tre individuelle nelliker kan også gnides gennem et rivejern med de mindste huller. Vask først kødet til pilaf, dup det med køkkenrulle og skær det i ikke ret store stykker. Overfør det fra et skærebræt til en skål, krydr med s alt og peber og bland det sammen. Lad være i skålen indtil videre.

Ingredienser til stegning

Steg på skift alle de tilberedte ingredienser til pilaf med boghvede vil straks komme i en kedel. Stil kedlen på komfuret, hæld olien i og lad den varme godt op. Læg først kødstykkerne i kedlen og steg dem i cirka tyve minutter, til de bliver brune. Tag herefter det stegte kød op med en hulske og lad olien løbe tilbage i kedlen. Læg alle stykker i en separat skål. Til det resterende fedt hældes lidt mere olie i kedlen oglæg buen ud.

Steg løget, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt gulerødder og hakkede hvidløgsfed dertil. Efter ti minutter, læg svinekødsstykkerne tilbage i gryden og bland. Steg i højst ti minutter, hvorefter boghvede hældes i gryden. Der skal du også tilføje sort peber, krydderier til pilaf og s alt efter smag. Hæld derefter varmt kogt vand i, så det dækker alle ingredienserne med en margen på to centimeter. Efter at have udført disse manipulationer, er det nødvendigt at røre alt, da alle krydderierne skal være jævnt fordelt mellem ingredienserne.

gryderetter

Tag hvidløgshovedet forsigtigt, uden at skille nellikerene ad, fjern skallen og læg den i midten af kedlen, og tryk ned på toppen. Dæk med låg med et hul, og efter kogning skal du straks reducere varmen. Kog pilaf med boghvede på komfuret i cirka femogtyve minutter. For at gøre den smuldrende skal næsten alt vandet fra pilafen fordampe. Efter at have slukket ilden, skal skålen, der er kogt i gryden, stå i femten minutter uden at åbne låget. Del det derefter i plader og prøv. Du kan selv se, at boghvedepilaf er lige så velsmagende, duftende og tilfredsstillende som traditionel rispilaf.