2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kokoscreme er et nyt produkt på hylderne i vores butikker. Den kan endnu ikke prale af en misundelsesværdig efterspørgsel, men det skyldes udelukkende mangel på information. I Vesten er kokosfløde meget udbredt i madlavning og er meget populær.
Produktion
Mange mennesker forveksler kokosfløde med kokosjuice. Det sidste produkt er helt naturligt, det dannes i hulrummet af kokosfrugten på en naturlig måde. Og cremen fremstilles kunstigt: Kokoskødet knuses, og derefter presses den resulterende gylle ud.
Fløde er tykkere end almindelig kokosmælk og smager meget lig den. De er lavet af frugtkødet af en moden kokosnød.
Opskriften på kokoscreme bestemmer dens konsistens. Produktets tæthed varierer afhængigt af antallet af producerede spins. Fløde er både ret flydende og meget tyk. For eksempel får man efter et pres et produkt, der minder om creme fraiche, og hvis kokosmassen lægges i blød og presses igen, får man en drink, der ligner en stærkvandfortyndet komælk.
Teknologisk er kokoscreme selvfølgelig ikke fløde. De er kun et klem fra frugtkødet.
Fordele ved kokoscreme
Ernæringseksperter hævder, at dette produkt er ekstremt nyttigt. Mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, nervøse lidelser og depression, bør absolut inkludere kokoscreme i deres kost regelmæssigt. Opskrifter med dette produkt er meget brugt i deres usædvanlige og sunde køkken af vegetarer og veganere.
Fløde indeholder en masse olier, vegetabilsk fedt og protein. De er ekstremt rige på B- og PP-vitaminer, jern og mangan, ascorbinsyre.
Rolle i madlavning rundt om i verden
Retter indeholdende kokoscreme er populære over hele verden. Dette produkt er højt respekteret i Thailand. Der er det på sit grundlag sædvanligt at koge suppe, som serveres direkte i en halv kokosnød. Beboere på tropiske øer, for hvem kokosnød er en af hovedfødevarer, tilføjer fløde til desserter og kager, serveret med frugt.
Europæerne kunne også lide denne delikatesse. Den delikate smag, delikate tekstur og ædle snehvide nuance imponerer franskmændene, som tilbereder is, desserter og endda saucer til kød og fisk baseret på dette produkt. Europæere kalder ofte dette produkt "asiatisk creme" og understreger dets tropiske oprindelse.
I Amerika er kokostærten meget populær, dekoreret med frodigt skum, som er baseret på pisket kokosfløde. Dette produkt er i perfekt harmoni med hjemmetis, hvid og mørk chokolade.
Hvad skal man lave mad med kokoscreme?
Dette produkt er ikke så nemt at få i hjemmets butikker. Hvis du sætter dig for at få det, skal du straks gå til det største hypermarked med en overflod af udenlandsk fremstillede varer - du kan være heldig der. Det koster relativt lidt, 200 rubler pr. krukke.
Supper, kødsovser, fiskesaucer… Måske er det bedst at overlade det til dem, der for længe siden blev venner med et så usædvanligt produkt som kokosfløde. Og for begyndere er det bedre at starte med enklere retter. For eksempel med is. Den er nem at lave, og resultatet er gennemgående godt.
Pisk en liter almindelig tung fløde med en røremaskine, tilsæt 500 ml kokosfløde til dem. Hvis du vil gøre smagen endnu mere tropisk, kan du tilsætte stødt frugtkød i en blender (mango, banan, nektarin) eller et halvt glas kokosflager. Prøv massen: måske har du brug for sukker? Sød efter smag, pisk grundigt igen, kom i en skål og send til fryseren.
Dette produkt er også fantastisk til at lave alle slags desserter baseret på "Raffaello" og "Bounty": hjemmelavede slik, kager, kager.
Pisket kokosfløde kan dekorere cheesecakes, åbne frugttærter, salatshakes.
Bartendere og baristaer er godt klar over egenskaberne ved kokoscreme. Denne ingrediens er meget udbredt til fremstilling af en række alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails, kaffe. Hvis du vil overraskegæster med en usædvanlig drink, kan du tilberede "Kys under misteltenen". De gør det på denne måde: Tilsæt 45 ml vodka (helst tranebær), ananasjuice og 30 g fløde til shakeren. Efter grundig piskning hældes væsken i et glas og pyntes med en cocktailkirsebær.
Tropisk creme er også ekstraordinært godt sammen med vanillecreme, sort kaffe.
Anbefalede:
Fytinsyre i produkter: fordele, skader, anvendelser og anmeldelser
For nylig kan du i forskellige kilder høre udtrykket "kniv i ryggen på veganere." Hvad betyder det, og hvordan er det relateret til fytinsyre? Lær af artiklen
Ahornsukker: sammensætning, fordele, anvendelser
Ahornsirup er fortykket saft opnået fra ahorntræer. Sukker er også lavet af det, hvilket er meget nyttigt for den menneskelige krop, fordi det har absorberet mange vitaminer, sporstoffer, aminosyrer
Kakaobønner: fordele og anvendelser. Kakaobønner: foto
Økonomien i mange lande med et varmt og fugtigt klima er baseret på produktion af kakao. Disse træer dyrkes aktivt i landene i Sydamerika, Afrika og Asien. Hovedværdien er kakaobønner, som bruges i fødevare- og kosmetikindustrien. Hvordan de dyrkes, forarbejdes, hvad der produceres af dem, samt farerne og fordelene ved produktet kan findes i den følgende artikel
Det sundeste mel: egenskaber, næringsstoffer, anvendelser, fordele og skader
Mel er et fødevareprodukt fremstillet ved forarbejdning af afgrøder. Den er lavet af boghvede, majs, havre, hvede og andre kornsorter. Det har en pulveragtig struktur og er meget brugt i madlavning til fremstilling af kager, dej, saucer og andre lækkerier. I dagens publikation vil de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af forskellige typer mel blive overvejet
Maniola frugt: fordele og anvendelser
Maniola er en hybrid af mandarin og appelsin. Hvilke nyttige egenskaber det har, og hvordan det bruges i madlavning, vil artiklen fortælle. Nogle opskrifter med denne eksotiske frugt er også givet
