Chokolademuffins med flydende fyld: opskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne bagemulighed er velegnet både som en festlig dessert og som en sød ret til et familie-teselskab. For at bagværket ikke skal virke simpelt, er det pyntet med fløde, smeltet chokolade, flødeskum eller konfektdrys. Tilbered chokolademuffins med flydende fyld i forme eller små krus.

Klassisk madlavningsmulighed

I opskriften er en af hovedkomponenterne mørk chokolade, det giver desserten en lys chokoladesmag. Det anbefales at vælge mørk chokolade, men er du mere til mælkechokolade, kan du erstatte den. Smagen af kagen vil være mindre udt alt.

Produkter:

• 100 gram pulveriseret sukker;
• 100 gram smør;
• et knivspids s alt;
• chokoladebar;
• 50 gram hvidt sukker;
• to æg;
• 60 gram sigtet hvedemel;
• 3 æggeblommer.

Lag våde chokoladecupcakes med flydende fyld:

1. Knæk en chokoladebar, læg den i en skål. Skær smør i små stykker, tilsæt til chokoladen.
2. Smelt blandingen i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker i en separat skål. Tilsæt chokoladeblanding, mel. Blend indtil glat.
4. Hæld dejen i smurte forme.
5. Tilbered dessert ved 190 grader i 8-10 minutter.

Skålen er klar.

Opskrift på hvid chokolade

Mandelblade bruges til at dekorere cupcakes. De gør bagværk sprødt og origin alt.

Til dessert skal du bruge følgende ingredienser:

• 380 gram sigtet hvedemel;
• to kyllingeæg;
• 10 gram citronskal;
• 50 gram kakao;
• 3 små skeer bagepulver;
• halvt krus mandelblade;
• 100-150 gram hvidt sukker;
• 1, 5 krus varm mælk;
• 100 gram smør;
• hvid chokoladebar.

Tilberedning af varm chokoladekage med flydende fyld:

1. Chokoladebræk og skær i små stykker.
2. Hæld mel og bagepulver i en skål. Tilsæt chokolade og sukker. Bland godt.
3. I en separat skål blandes citrusskallet, hæld mælken i, pisk æggene. Kombiner den resulterende masse med mel.
4. Tilsæt lidt solsikkeolie til dejen. Blend indtil tyk og cremet.
5. Smør muffinsforme med smør. Hæld den resulterende masse i dem, drys med kronblade på toppenmandler.
6. Tilbered dessert ved 190 grader i 25 minutter.

Desserten er klar.

Opskrift med kondenseret mælk

Denne cupcake-opskrift bruger kondenseret mælk. Du kan også erstatte det med kogt kondenseret mælk, så bliver fyldet mindre flydende.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• to kyllingeæg;
• 75 gram kondenseret mælk;
• tre store skeer sigtet hvedemel;
• 100 gram kakao;
• 1/2 lille ske bagepulver;
• 5 gram vaniljesukker.

Tilberedningsproces:

1. Pisk æggene i en skål, hæld den kondenserede mælk i. Bland massen godt med et piskeris eller blender. Det skal udvide sig og blive skummende.
2. Smelt smørret i mikroovnen eller i et vandbad. Fedt.
3. Tilføj det afkølede smør til æggeblandingen.
4. Tilsæt gradvist mel, bagepulver. Bland godt. Massen skal minde om creme fraiche i konsistensen og ikke have klumper.
5. Fordel dejen i forme.
6. Forvarm ovnen til 190 grader.
7. Bag dejen i 20-25 minutter.

Du kan dekorere den afkølede dessert med pulveriseret sukker. Hvis du vil lave én stor cupcake, så brug dobbelt så mange produkter og kog desserten i 40 minutter.

Bananopskrift

For at dekorere chokolademuffins med flydende fyld, brug chokoladecreme elflødeskum. Cremen påføres de afkølede kager.

Produkter til madlavning:

• big banan;
• 300 gram sigtet hvedemel;
• 100 gram chokoladedråber;
• 80 gram kakao;
• to æg;
• stor skefuld bagepulver;
• 270 gram hvid yoghurt;
• 0, 5 små skeer sodavand;
• 100 gram smør;
• 250 gram hvidt sukker.

Tilberedningsproces:

1. Kom mel, bagepulver, kakao, sodavand og sukker i en skål. Bland godt.
2. I en anden skål, mos banan, pisk æg.
3. Smelt smør og tilsæt til bananblandingen.
4. I samme skål lægges yoghurt og dråber chokolade. Rør og bland i melblandingen.
5. Fyld formene 3/4 med den resulterende masse.
6. Tag kager ved 190 grader i 8-10 minutter.

Desserten er klar.

ferskenopskrift

Ferskner til denne opskrift er på dåse, så overdriv det ikke med sukker, da frugten er kandiseret. Du kan også bruge friske ferskner. I dette tilfælde skal du lægge dem i varmt vand for at blødgøre dem.

Til opskriften på fersken-cupcake skal du bruge:

• 45 gram kakao;
• 280 gram sigtet hvedemel;
• 200 gram hvidt sukker (130 for dejen og 70 for fyldet);
• en lille skefuld bagepulver;
• 400 gram ferskner;
• 220 milliliter mælk;
• 180 gram smeltet flødeost;
• 70milliliter solsikkeolie;
• en lille skefuld kanel;
• æg;
• en lille skefuld vaniljesukker.

Trin til fremstilling af chokoladecupcakes med flydende fyld:

1. Fjern frugt fra sirup og skær i små stykker.
2. Pisk ægget i en skål, hæld olien i og tilsæt sukker. Bland.
3. Tilsæt vanilje, frugtsirup, mælk og mel. Bland godt og tilsæt ferskner.
4. I en separat skål blandes blød ost, sukker og en lille skefuld sirup. Massen skal være cremet.
5. Fyld bageforme 1/4 op med dej. Læg fyldet i midten af hver. Hæld den resterende masse i.
6. Tag desserten ved 190 graders ovn i 15 minutter.

Cupcakes er klar.

Mikrobølgeopskrift

Chokoladecupcakes med flydende fyld kan tilberedes på få minutter takket være mikrobølgeovnen. Denne opskrift er velegnet til dem, der ønsker at nyde dessert alene eller bare i små mængder.

Ingredienser er til én portion til et krus på 200-250 milliliter. Bemærk venligst, at kagerne hæver under tilberedningen, så fyld beholderen 2/3 fuld.

Produkter:

• 45 milliliter varm mælk;
• æg;
• 15 ml solsikkeolie;
• 45 gram kakao;
• lidt bagepulver;
• 60 gram sigtet hvedemel;
• et par små karamelkarameller;
• 4 store skeer hvidsukker.

Trin til mikrobølgefyldt chokoladekage:

1. Bland mel, kakao, bagepulver og sukker i en skål. Pisk ægget, hæld mælk og smør i. Bland.
2. Fyld kruset halvt med den resulterende masse, anbring i midten af slikket. Hæld den resterende dej i.
3. Indstil mikroovnen til maksimal effekt.
4. Forbered dessert i halvandet minut.

Cupcake kan dekoreres med bær eller frugter.

Tips

For at finde ud af, om en chokoladekage med flydende fyld er klar, skal du gennembore desserten med en tandstik eller en tændstik. Hvis pinden forbliver tør, er retten klar.

Åbn ikke ovnen, når du bager cupcakes. Når de udsættes for kold luft, kan toppen af bagværket falde af.

Smør dessertforme med smør eller solsikkeolie. Hvis du bruger en silikoneform, behøver du ikke at fugte den.