Ovnbagte peberfrugter: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Peber bagt i ovnen er en lækker diætret, der er perfekt til både fastedage og hverdagsmenu. Fra vores artikel vil du lære nogle interessante opskrifter til dens tilberedning.

Peberfrugt med hakket kød i ovnen

Denne originale lavkalorie-ret vil helt sikkert behage din smag. Gør følgende for at tilberede hakket peberfrugt i ovnen:

• Vask og halver fire store røde peberfrugter. Fjern frøene og membranerne fra hver, og lad halerne være intakte.
• Læg de tilberedte peberfrugter i et ildfast fad og sæt det i mikroovnen i et par minutter.
• Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg 250 gram hakket kød og 100 gram pølser eller kupat (som først skal renses fra filmen). Til sidst tilsættes hakket løg og tre fed hvidløg.
• Føj et glas kogte ris til kødet og steg maden sammen i et par minutter. Sluk derefter for varmen, tilsæt to glas hård revet ost, hakkede krydderurter, s alt og kværnet peber.
• Få peberen udud af mikrobølgeovnen, dup det tørt med et køkkenrulle, drys indersiden med s alt og eventuelle krydderier.
• Smør et bradefad med olie, læg peberskiverne ned i det og sæt det i ovnen. Når skorperne bliver brune, fjernes formen og peberfrugterne fyldes med hakket kød. Drys kødet med revet ost.

Sæt formen tilbage i ovnen og varm indtil osten er helt smeltet.

Bagt peber med hvidløg

Denne enkle ret vil hjælpe dig under fasten og være praktisk på hverdage. Peberfrugt bagt i ovnen i hvidløgssauce tilberedes som følger:

• Et kilo sød peberfrugt, vask grundigt, tør og gnid med vegetabilsk olie.
• Forvarm ovnen, læg grøntsagerne på en bageplade og læg dem på den midterste hylde.
• Kog peberfrugten i 40-50 minutter, og vend den med jævne mellemrum over på den anden side. Når det rigtige tidspunkt er gået, skal peberfrugten tages ud og afkøles.
• For at forberede saucen, pres det pillede hvidløg gennem en presse, bland med s alt, eddike, sukker og vegetabilsk olie efter smag.

Fjern skindet af peberfrugten, pensl det med sauce og server afkølet.

Bagt peberfrugt med sovs

Denne vidunderlige ret er ikke kun meget sund, men også meget velsmagende. Hvordan tilbereder man ristede peberfrugter i ovnen? Opskriften er meget enkel:

• Vask og tør et kilo sød peber.
• Riv den med vegetabilsk olie, læg den på en bageplade ogbages til de er færdige. Glem ikke at vende peberfrugterne fra side til side med jævne mellemrum.
• Når grøntsagerne er klar, tag dem ud af ovnen og lad dem køle direkte på bagepladen.
• For at lave en tomatsauce skal du hakke tre løg og stege dem i vegetabilsk olie.
• Skær 500 gram tomat i tern og send dem i gryden med løget.
• Dernæst tilsæt lidt vand, s alt, sukker, krydderier efter smag og tre finthakkede fed hvidløg til grøntsagerne.

Peberskal, læg den i en dyb tallerken og hæld varm sauce. Når retten er afkølet, sættes den i køleskabet i et par timer og serveres derefter.

Brændt pebersalsa

Denne populære mexicanske sauce serveres som tilbehør til kød, fjerkræ, skaldyr eller blot med majstortillas. Læs opskriften nedenfor:

• Vask, pensl med olie og rist en stor peberfrugt i ovnen. Når det er afkølet, skæres det i tern med en skarp kniv.
• To tomater fri for skræl og frø, og hak frugtkødet.
• hak to kviste frisk basilikum og et lille bundt persille fint.
• Præl og hak to fed hvidløg.

Kombiner og bland alle ingredienserne, krydr dem med olivenolie, s alt og kværnet peber. Salsaen er klar!

Dovne bagte peberfrugter

Hvis du er træt af fyldte peberfrugter, så foreslår vi, at du prøver vores variant af den klassiske opskrift. At forberedebagt peberfrugt med hakket kød, læs omhyggeligt følgende instruktioner:

• Præl løget og hak det fint med en kniv.
• Kombiner løget, en halv kop kogte ris, 400 gram hakket kød (kød eller kylling), et æg s alt og peber som ønsket.
• Skær fem peberfrugter i to, fjern frøene og skillevæggene, så kun halerne er tilbage for skønheden.
• Skær to tomater i ringe, og riv 200 gram hård ost på et fint rivejern.
• Fyld peberfrugterne med tilberedt hakket kød og læg dem på en bageplade. Læg tomatringe ovenpå og drys med revet ost.

Hæld lidt vand på en bageplade, tænd for ovnen og kog retten i cirka 40 minutter. Når de dovne peberfrugter er klar, placeres dem på tallerkener og serveres med frisk grøntsagssalat.

Bagt peberfrugt med oliven og duftende dressing

Vi inviterer dig til at overraske dine kære med en ny ret, som du kan servere som tilbehør til kød, kylling eller fisk. Brændt peberfrugt i ovnen har en rig smag takket være den aromatiske sauce og krydrede oliven. Og vi vil forberede det sådan her:

• Forvarm ovnen, læg to røde, grønne og gule peberfrugter på en bageplade. Grøntsager skal forvaskes, tørres og rives med vegetabilsk olie. Bag dem, vend af og til, indtil skindet er hævet på alle sider.
• Tag de færdige peberfrugter ud af ovnen, kom i en gryde, dæk med et håndklæde og lad dem være fyldtkøl ned.
• Rens de afkølede grøntsager fra skindet, fjern stilke og frø. Udfør alle handlinger over en ren skål for at samle den saft, der skiller sig ud. Skær frugtkødet i tynde strimler og kom dem i en salatskål.
• Rist spidskommenfrøene i en tør stegepande, overfør dem derefter til en morter og kværn.
• Til dressingen kombineres en halv teskefuld spidskommen, fem spiseskefulde olivenolie, to spiseskefulde citronsaft, to hakkede fed hvidløg, s alt og sukker efter smag. Hæld saften af ristede peberfrugter i den resulterende sauce og bland alt grundigt.

Hæld ristede peberfrugter med duftende dressing og send det til at trække i køleskabet i flere timer. Pynt den færdige ret med oliven og server.