Cottage cheese forret: typer, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selv børn kender til fordelene ved hytteost. Det er sandt, at ikke alle er enige om at spise dette produkt, undtagen måske i form af glaseret ostemasse. Ja, og husmødre er som regel ikke meget opmærksomme på hytteost, idet de betragter det som oftest som en ingrediens til fremstilling af gryderetter, dumplings, cheesecakes og toppings til boller. Og helt forgæves. Fordi du kan tilberede et stort antal andre retter fra det, især uafhængige snacks. Desuden kan de også være meget forskellige i smag - både krydrede, s alte og søde.

Enhver forretter lavet af hytteost kan overraske selv den mest lunefulde gourmet, især hvis han ikke er blevet særlig forkælet med retter lavet af dette produkt før. Og overrask ikke kun med dens smag, men også med et meget attraktivt og ejendommeligt udseende.

Typer af snacks

Dette mejeriprodukt passer godt sammen med mange af de ingredienser, der bruges til tilberedning af snacks i form af forskellige tilsætningsstoffer. Det er lige så godt med frugter og fisk, og med varme krydderier og til grøntsager og til røget kød. Perfekthytteost er kombineret med krydderurter (opskriften på at lave netop sådanne snacks, og mere end én, vil vi give nedenfor).

Blandet med alverdens fyld, bruges det ofte i denne form som fyld til tarteletter, rundstykker og blot som smørepålæg på en sandwich. Eller det er grundlaget for forberedelsen af en separat skål. Hytteostretter kan ikke kun være kolde, men også varme. Derudover kan de, afhængigt af ingredienserne, tilberedes både som desserter og som snacks serveret før den varme hovedret.

Et interessant træk ved produktet: værtinden, der har en hvilken som helst type ostemasse til sin rådighed, f.eks. den samme hytteost med urter, opskriften på at lave denne eller hin snack kan ændres efter hendes skøn. Og ender med en helt ny mad. Fyld for eksempel zucchini eller aubergine, tomat eller peber med denne blanding. Og tro mig, hver ret vil have en individuel smag.

Nå, lad os nu gå direkte til træning. Og først, lad os tale om, hvordan en krydret hytteost-forretter tilberedes.

Ostemassekugler

For at få en krydret snack kombinerer de norm alt hytteost med hvidløg. Opskriften begrænser som regel ikke nogen i mængden af den anden ingrediens, hvidløg tilsættes efter smag (jo mere det er, jo mere krydret er retten). Hvad angår hytteost, er det nødvendigt med et halvt kilo for at lave kugler. Og du skal tage produktet er ret tæt og tørt. Så den angivne mængde hytteost males i en blender, tilføjknust (helst i pressen) hvidløg tilsættes, s altet, hvorefter halvdelen af et finthakket bundt dild hældes. Hvis du ønsker det, kan du krydre blandingen med en knivspids karry. Alt æltes omhyggeligt, og derefter formes kugler, der ruller hver i den resterende hakkede dild. Sådan en hytteost-forretter - krydret, meget smuk - bør tilbringe mindst en time i køleskabet. Derefter kan du servere. Forresten, hvis der ikke er tid til at forme kugler, kan du blot fordele massen på sort brød og servere mad i form af sandwich.

hytteost + grønt

Som vi allerede har nævnt, er denne kombination ret populær. Vi tilbyder at tilberede en meget smuk creme af grønt og hytteost. For et halvt kilo tør hytteost tager vi 10 kviste koriander, persille, basilikum og dild. Hak det grønne fint, kom hytteosten i en blenderskål, s alt, hæld to spiseskefulde fløde i og tilsæt det hakkede grønt. Rør herefter det hele, indtil massen bliver puré. Resultatet er en meget smuk ret med en fantastisk grøn farve. Hvis det ønskes, kan de fylde for eksempel tarteletter. Ostemassepuré kan også gøres krydret, hvis du tilføjer det samme hvidløg.

Kartoffel + hytteost

En meget enkel hytteost-snack, der hører til den varme kategori. Tag et kilo kartofler, og det er ønskeligt, at rodafgrøderne har samme størrelse. Rens og kog. Mens kartoflerne koger, skal du male hytteosten (en pose på 200 g er nok) med en spiseskefuld smør, en knivspidss alt og samme mængde peber. Tilsæt finthakket grønt til massen. Skær de færdige kartofler i halve, og på langs. Og kom så ostemassen på hvert stykke. Og server med det samme.

Forret med laks

Vi tager tre hundrede gram laks (du kan erstatte den med enhver anden rød fisk), hakkes fint, blandes med en 200 grams pose tør hytteost. Tilsæt et par spiseskefulde olivenolie. Tilsæt derefter finthakket dild. Ælte. Yderligere - efter behag. Du kan fylde tarteletter, eller du kan smøre pitabrød med pasta og rulle det til en rulle. Eller bare lav sandwich med hvidt brød. Nå, til et almindeligt, ikke festligt bord, i stedet for laks, kan du endda tage s altede sildefileter. Tro mig, det bliver ikke mindre velsmagende.

Æg… fra hytteost

Røget skinke (et stykke på 200 g er tilstrækkeligt) fint skåret med en kniv. I en blender blandes et halvt kilo hytteost med tre spiseskefulde blødt smør, hakkede grønne løg og et par spiseskefulde tyk creme fraiche. Tilsæt skinke. Riv et stykke hård ost. Lav derefter ovale dumplings fra ostemassen, rul hver i revet ost. For at de resulterende "æg" skal holde deres form, skal de sættes i køleskabet i mindst en time. Sådan en hytteost-forret kan dog som mange andre også bruges som pålæg til sandwich.

Agurkebåde

Tag agurker, skåret på langs.

Afskåretbunden af hver halvdel, så produkterne er stabile. Vi får frugtkødet. Og vi fylder den ledige plads med ostemassen, revet i en blender sammen med agurkmasse, et par fed hvidløg, en flok grønt og en peberfrugt. Sådan en hytteostforretter tilberedes ikke kun med agurker. På samme måde kan du lave både af aubergine eller zucchini. Først før de fyldes med fyld, skal de (allerede skåret, men med frugtkød) bages enten i ovnen eller i mikroovnen.

Chokolademassekugler

Og til sidst en sød mulighed.

Hvis du tager udgangspunkt i vores opskrift og derefter udskifter eller tilføjer ingredienser efter eget skøn, kan du altid få en ny ostemassedelikatesse. Hvad angår den grundlæggende version: tilsæt en spiseskefuld creme fraiche og sukker (eller for eksempel honning eller sirup) til hytteosten (samme 200 g). Bland grundigt. Læg en spiseskefuld af massen i håndfladen, lav en kage. Så tager vi enhver passende tørret frugt (for eksempel udstenede dadler, svesker eller tørrede abrikoser) eller nødder (de samme mandler). Vi lægger det i midten og danner en kugle. Som så skal rulles i revet chokolade (sort, mælk, blandet med kokos). Derefter sendes en sød hytteostsnack i køleskabet i en time.