Lækker kyllingeventrikler: en klassisk opskrift og madlavningsmuligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad med kyllingemaver, så fortvivl ikke. I denne artikel finder du en passende opskrift. Og glem ikke at bruge den grundlæggende regel for madlavning - lav kun mad i godt humør!

Hønseventrikler: en opskrift på at lave "snacks"

Det skal med det samme bemærkes, at ikke alle kan lide retter lavet på basis af indmad. Men hvis du følger disse anvisninger, får du en meget mør ret med en krydret krydret løgsmag, som en smule vil afbryde indmadens særegne smagsområde. Retten vil passe godt til unge kogte kartofler og et glas kold øl. Det er dog meget muligt at indsende det som en selvstændig løsning.

Sådan tilbereder man kyllingeventrikler. Opskrift med detaljerede instruktioner

Med hensyn til de nødvendige ingredienser skal du bruge et kilogram maver, et par hvidløgsfed, et par løg, æblecidereddike, rød peber (varm), en knivspids tørret rosmarin, to fulde spiseskefulde soja sauce, bords alt og solsikkeolie (ca. et halvt glas). Kyllingeventrikler, opskriften som vi tilbyder dig, vil glæde dig med deres udseende,behagelig aroma og selvfølgelig smag.

Tilberedningsmetode

Skyl først maverne grundigt i koldt vand og rens dem om nødvendigt for film og alt overflødigt. Sørg for at tjekke indersiden af ventriklerne og fjern eventuelle gule eller grønlige pellikler. Skær derefter indmaden i tern. Pil løget og skær det også. Nu skal løget marineres. For at gøre dette skal du placere den i en beholder med eddike i en halv time og derefter klemme godt.

Næste trin

Hak hvidløgsfeddene fint eller knus dem i en hvidløgspresser. Send hvidløget til en stegepande, der er smurt med olie. Når det er let brunet, tilsættes hakkede maver til det. Peberfrugten skal skæres så fint du kan, og også blandes med grydens indhold. Fyld alt med vand. Se, at ventriklerne ikke titter op af vandet. Smag nu retten til med rosmarin og let s alt. Er vandet kogt væk? Bøde! Så efter fem minutter kan gryden tages af varmen. Glem ikke at tilføje løg og sojasovs. Det blev fremragende kyllingemaver! Opskriften kan ifølge værtinderne ændres og ændres efter dine præferencer. Udskift f.eks. rosmarin med basilikum eller udelad hvidløget, hvis du ikke kan lide det krydret.

Hønseventrikler: den anden opskrift

Steg de snittede maver let ved svag varme. Efter et par minutter skal du fylde dem med vand, så de bogstaveligt t alt drukner i det. Indmaden skal koges i fyrre minutter. I løbet af denne tid vil du have tid til at hakke løget med hvidløg og peber med gulerødder. Rør grøntsagerne ind i ventriklerne og lad dem stå stille i ti minutter. Låget skal være lukket. Smag derefter retten til med to spiseskefulde fed creme fraiche. Når retten "hviler", det vil sige efter fem minutter, tilsættes lidt mere presset hvidløg og hakkede krydderurter, såsom dild. Som tilbehør er kartoffelmos eller varm italiensk pasta godt. God appetit alle sammen!