Appetitlige retter fra svinehjerter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det skal bemærkes med det samme, at retter med svinekød har en ret specifik smag. Ikke desto mindre er indmadelskere af den opfattelse, at retterne fra dem ikke kun er meget velsmagende, men også meget sunde. På en eller anden måde vil retter med svinekød, hvis opskrifter nu kan findes i enhver kogebog, diversificere din kost. Vi tilbyder dig en af de nemmeste og mest bekvemme opskrifter.

retter fra grisehjerter. Syltede løghjerte

Der er allerede mange muligheder for at tilberede dette indmad. Men af en eller anden grund er denne opskrift meget populær. Lækkert svinehjerte kombineret med krydrede løg vil erobre enhver gourmet.

Så, for de ingredienser, du har brug for, skal du bruge følgende:

• 3 svinehjerter (nogen foretrækker oksekød, du kan tage dem);
• 1 stort hårdt løg;
• bundt friske krydderurter (især godt med denne korianderret);
• mayonnaise og krydderier efter smag.

Tilberedning af svinehjerter

Hjerter skal skylles grundigt med koldt vand. Dyp dem i en gryde og kog i to timer. Hvis de stadig er tilbagehårdt, kan tilberedningstiden øges med endnu en time. Glem ikke at s alte vandet godt. Der vil ikke ske noget forfærdeligt, selvom du s alter bouillonen kraftigt, vil det ikke længere være nødvendigt. Pil løget og skær det som du vil. Det vil dog være mest praktisk at hakke løgringene i kvarte. Tag derefter en lille skål og hæld lidt eddike i den. Det skal fortyndes med ukogt koldt vand i en hastighed på et halvt glas vand pr. to spiseskefulde eddike. Kokke siger, at marinaden er endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer et par spiseskefulde granuleret sukker der. Det er det, marinaden er klar. Det er kun tilbage at placere vores bue i den. Efter en halv time vil den være færdigmarineret. Grundigt vaskede grøntsager skal hakkes fint. For dem, der er skeptiske over for koriander, er der i øvrigt mulighed for at erstatte den med traditionel dild eller persille. I mellemtiden er det nødvendigt at befri løget fra marinaden, for eksempel ved hjælp af et dørslag. Og for at løget ikke bliver surt og ikke bittert, skylles det let under en vandhane med koldt vand. Lad al væsken løbe af.

Hvis svinehjerterne allerede er kogte, så er det tid til at skære dem i pæne strimler. De skal naturligvis først have lov til at køle af. Generelt tåler retter fra svinehjerter ikke hastværk. Er alle ingredienserne klar? Bøde. Nu kan du putte dem i en fælles gryde og blande. Smag retten til med mayonnaise, gerne oliven. Det vil sætte gang i smagen af kød og løg. Sådan en ret kan serveres som salat eller som hovedret. De siger, at det går godt med kartoffelmos. Men hvorfor trorygter, hvis du kan lave alt selv. Du kan lave mere end bare salater af svinehjerter. Disse indmad er gode i supper, sovs og en række ruller, koteletter og gryderetter. Du behøver ikke følge en bestemt opskrift. Hvis du har din egen idé til at lave et hjerte, så eksperimenter. Måske er det dig, der finder den perfekte mulighed for at tilberede en køddelikatesse.