Salat med kogte bønner: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bønner er en vidunderlig afgrøde, der længe har været brugt til at tilberede alle slags retter. En væsentlig del af dem er salater med kogte bønner. Der er mange opskrifter på sådanne retter. Det er om dem, vi vil tale om i vores artikel.

Lidt om bønner…

Bønner er en plante, der tilhører bælgplantefamilien. Dens frugter har været kendt af menneskeheden siden oldtiden. Allerede dengang bemærkede folk dets gavnlige egenskaber og fremragende smag. Den første omtale af bønner går tilbage til det 2. århundrede f. Kr. e. Forskere siger, at i disse fjerne tider betragtede folk bønner ikke kun som et fødevareprodukt, men også som et lægemiddel.

I oldtiden blev kulturen aktivt dyrket i Sydamerika. Senere begyndte den at blive dyrket over hele verden. Der blev tilberedt talrige retter fra det. Herunder salater med kogte bønner. Mange opskrifter på sådanne snacks er blevet opfundet gennem historien. I forskellige lande behandles produktet forskelligt. I nogle er bønner mere populære, i andre er de mindre efterspurgte. Dog menneskehedenalle bruger den også til at tilberede alle slags retter.

Nogle kokke mener, at kun røde og sorte bønner bør bruges til madlavning, da de er de mest nyttige. Men det er bare en smagssag.

Grøntsagssalat

Vi gør dig opmærksom på en opskrift på en salat med kogte bønner, som kan blive en almindelig ret på menuen hos folk, der holder sig til korrekt ernæring.

Ingredienser:

1. Et glas røde og grønne bønner.
2. Tomat.
3. Majs – glas.
4. To søde peberfrugter.
5. Citronsaft.
6. vegetabilsk olie.
7. Kardemomme.
8. Spidskommen.
9. Grøn.

Forkog bønnerne i lets altet vand. Hvis du bruger frisk majs, så skal den koges. Men det er bedre at tage en dåse af et dåseprodukt. Vi vasker den søde peber grundigt, fjerner frø og stilke og skærer derefter frugtkødet i terninger. Bland alle ingredienser i en salatskål. Pil skindet af tomaten og hak den. Vi blander det med vegetabilsk olie og citronsaft, og vi glemmer ikke at tilføje krydderier og krydderier. Den resulterende masse vil være en dressing til vores salat med kogte bønner. Denne nemme opskrift giver en hurtig, nærende snack.

krydderysalat

Vi håber, at opskrifterne på salater med kogte bønner med billeder vil hjælpe de husmødre, der skal tilberede sådan en ret for første gang. Den opskrift, vi tilbyder, er meget populær i nogle centraleuropæiske lande. Hvis du beslutter dig for at tilberede en ret, er detkrydret smag og aroma vil bestemt ikke efterlade dig ligeglad. Og et enkelt sæt ingredienser giver dig mulighed for at tilberede det ofte nok.

Ingredienser:

1. frisk tomat - 180 g
2. Bønner - 170 g.
3. Mayonnaise.
4. S alt.
5. Sennepsbønner - spiseskefuld.
6. Flok rucola.

Bønner skal først koges i lets altet vand. Lad hende derefter køle af. Skyl tomater og rucola godt i rindende vand. Vi skærer tomaterne i tern og river salaten. Bland ingredienserne i en salatskål. Vi fylder skålen med mayonnaise og sennep. Salat med kogte bønner er moderat krydret. Du kan ikke lade være med at holde af dens usædvanlige smag.

Simpel salat med croutoner

Vi tilbyder dig en enkel opskrift på kogt bønnesalat.

Ingredienser:

1. koreansk gulerod - 320 g
2. Bønner - 320 g.
3. Pakke croutoner.
4. Mayonnaise.

Skyl bønnerne godt, og kog dem derefter i s altet vand, indtil de er møre. I en dyb skål blandes gulerødder med bønner og kiks. Sidstnævnte kan købes i butikken. På hylderne finder du croutoner med forskellige smagsvarianter. Hvis du har et ønske, så kan kiks tilberedes i ovnen på egen hånd, også med hvidløg (hvis du kan lide det). Krydr den færdige ret med mayonnaise.

Gedeostsalat

Salat med kogte bønner og gedeost –sjælden ret. Ikke alle kender til ham. Forretten er meget sund, fordi den indeholder sund ost.

Ingredienser:

1. Hakket selleri - ½ kop.
2. bulgarsk peber.
3. Bønner - 320 g.
4. blød ost (ged) - 210 g
5. Olivenolie.
6. Citronsaft - to spiseskefulde.
7. Frisk persille.
8. Kværnet peber.
9. Rosemary.
10. S alt.
11. Bow.

En simpel salat med kogte bønner tilberedes utrolig hurtigt. Lad os starte med at forberede saucen. Bland olivenolie, citronsaft, s alt, kværnet peber i en dyb skål. Bland massen godt.

Vask bønnerne og kog dem møre. Vi renser og vasker sellerien. Skær persille, peberfrugt, løg, rosmarin. Gedeost kan skæres i tern. Bland alle ingredienser og tilsæt dressing. Retten er klar til at spise.

Æggesalat

Lækker salat med kogte bønner og æg er en rigtig proteinkilde. Sådan en ret er især nyttig at spise efter fysisk anstrengelse, hvis du ønsker at opbygge muskelmasse. I dette tilfælde ville det være logisk at erstatte mayonnaisen med en mere diætisk sauce.

Ingredienser:

1. Røde bønner - 230 g
2. Syltet agurk.
3. Æg.
4. Mayonnaise.
5. Bow.
6. peber.

Bønner koges i lets altet vand. Det er værd at huske, at bælgfrugter skal koges i mindst en time, kun i dette tilfælde viser de sig at være virkelig velsmagende. Bønner skal først lægges i blød.

Hårdkogtkog ægget, afkøl det og skær det i tern. Dernæst hakkes løget fint. Til madlavning bruger vi syltet agurk, som vi skærer i strimler. Vi flytter de tilberedte produkter i en salatskål og blander godt, hvorefter vi krydrer med mayonnaise. Salaten bliver dog ikke mindre velsmagende, hvis du bruger andre saucer til dressing.

Lobio

"Lobio" - den berømte salat med kogte røde bønner, som er berømt langt ud over det solrige land. Der er ikke noget nemmere end at tilberede sådan en vidunderlig ret. For at gøre dette er det slet ikke nødvendigt at rejse til Georgien.

Ingredienser:

1. Bønner - 500 g
2. Et hvidløgshoved.
3. løg - 180 g
4. Valnødder – 90 g.
5. Sort peber (kværnet).
6. S alt.
7. vegetabilsk olie.

For korrekt tilberedning af bønnerne skal du lægge dem i blød i fire timer. Skyl den derefter i rindende vand. Når bønnerne er bløde, dræn vandet fra og lad dem køle af. Vi renser løget, vasker det og skærer det på nogen måde, hvorefter vi steger det i en gryde med vegetabilsk olie. Før hvidløget gennem en presse. Vi renser og hakker nødderne. De skal dog først steges let i en tør stegepande. Derefter vil deres smag være anderledes. Vi kombinerer alle ingredienserne i en salatskål, bland godt og tilsæt peber og s alt. Om nødvendigt kan du tilføje vegetabilsk olie. Inden servering kan du pynte retten med krydderurter.

Hartig salat

Salat med kogt kylling og bønner retfærdiggør fuldt ud sit navn. Med hans hjælpdu kan virkelig stille din sult.

Ingredienser:

1. Kyllingefilet - 180 g
2. Bønner - 230 g
3. Kartoffelknold.
4. To æg.
5. Gulerod.
6. Persille.
7. Bow.
8. Peber og s alt.

Inden tilberedning skal du vaske bønnerne og koge dem i lets altet vand. Kyllingefilet koges også mørt. Efter afkøling skæres kødet i tern og steges let i vegetabilsk olie.

Til tilberedning af alle slags salater er det mest bekvemt at bruge kyllingebryst. Kødet fra andre dele af slagtekroppen er velegnet, men det skal adskilles fra knoglerne og huden fjernes.

Gulerødder og et par kartoffelknolde skal koges. Efter afkøling, skræl grøntsagerne og hak dem med et rivejern. Lad os skære kartoflerne i tern. Kog æggene og hak også, skær løget i tern. Persillegrønt skal vaskes grundigt i rindende vand, derefter tørres og hakkes. Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt peber og lidt s alt, og smag til med mayonnaise.

Salat "Buffet"

Vi gør dig opmærksom på en anden opskrift på en salat med kogte røde bønner. Denne ret kan være en fantastisk tilføjelse til ethvert feriebord. En usædvanlig kombination af produkter kan overraske dig. Men vær ikke forskrækket, smagen af retten vil glædeligt overraske dig.

Ingredienser:

1. Dåse med majs.
2. Croutoner – 60 g
3. Krabbepinde - 230 g.
4. Grøn.
5. Bønner - 170 g.
6. Mayonnaise.

Kog bønnerne, indtil de er kogte, og afkøl dem derefter. Min agurk og skåret i skiver. Krabbepinde skal skæres i tern. Vi flytter alle ingredienserne i en salatskål, bland dem og smag til med mayonnaise. Inden servering kan retten pyntes med hakkede krydderurter.

Rodesalat

Kogte bønner passer godt til forskellige produkter, herunder rødbeder. Sådan en ret kan roligt kaldes helbredende, da den er velegnet til mennesker med problemer i mave-tarmkanalen.

Ingredienser:

1. Bønner - 170 g.
2. Beets.
3. Agurk.
4. Hvidløg.
5. Sennep.
6. vegetabilsk olie.
7. Eddike - ½ teskefuld.

Kog bønner i vand. Vi koger også rødbederne, efter afkøling gnider vi det på et rivejern. S altet agurk skåret i stykker. Vi blander de tilberedte produkter i en salatskål. Til at anrette retten bruger vi en sauce lavet af en blanding af vegetabilsk olie, eddike og hakket hvidløg.

bulgarsk salat

Vi tilbyder en opskrift på kogt hvidbønnesalat. Retten har et farverigt udseende, og dens aroma vil helt sikkert minde dig om det varme Bulgarien.

Ingredienser:

1. Bønner - 320 g.
2. Hvidløg.
3. Bow.
4. vegetabilsk olie.
5. creme fraiche - to spiseskefulde.
6. peber.
7. Tomatpasta - spiseskefuld.
8. S alt.
9. peber.

Bønner kogesindtil klar. Vask og fjern kernerne af peberfrugten, og skær den derefter i strimler. Vi hakker løget og passerer hvidløget gennem en presse. Vi putter alle ingredienserne i en salatskål og krydrer dem med en blanding af creme fraiche og tomatpure.

Leversalat

Rettens specialitet er kombinationen af bønner og lever.

Ingredienser:

1. Lever - 480 g
2. To gulerødder.
3. Bønner - 480 g.
4. Bow.
5. Mayonnaise.
6. peber.
7. Grøn.

Hæld bønner med vand og send dem til ilden. Mens den koger, kan du lave leveren. Skær den i tynde strimler, s alt, peber og steg ved middel varme. Under hele tiden skal det røres. Vi renser gulerødderne, vasker dem og gnider dem på et rivejern, hak løget i halve ringe. Bland grøntsagerne og steg i en ren stegepande i vegetabilsk olie. Når alle komponenterne er tilberedt, bland dem i en skål og smag til med mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du tilføje greens.

Skinkesalat

Hvis du vil lave noget lækkert, kan du lave en skøn salat med bønner og skinke.

Ingredienser:

1. Krukke oliven.
2. Bønner - 320 g.
3. Skinke - 210 g.
4. S alt.
5. bulgarsk peber.
6. Kværnet peber.

Fordelen ved denne opskrift er tilberedningens utrolige hastighed. Hvis du har forkogte bønner, tager tilberedningen kun et par minutter. Skær peberfrugten og fjern kernerne fra den. skinkeskåret i sugerør. Åbn oliven og dræn s altlagen. Bland alle ingredienserne i en skål og smag til med mayonnaise.

Salat med pølse og bønner

Hvis du ikke har skinke til din rådighed, kan du bruge pølse til at lave en lækker salat. I kombination med tomater og majs er retten ikke kun velsmagende, men også saftig. Denne ret er meget interessant. Vi fandt det på de åbne områder i LiveJournal. Opskriften på en salat med kogte bønner er enkel og kortfattet.

Ingredienser:

1. Majs - dåse.
2. Bønner - 210 g.
3. Mayonnaise.
4. Røget pølse - 180 g
5. Hvidløg.
6. peber.
7. To tomater.
8. Bow.

Forkog bønnerne og lad dem køle af. Åbn majsen og dræn væsken fra den. Fjern tarmen fra pølsen og skær den i tern. Skær tomater og løg i tern. Bland alle ingredienser i en skål. Smag den færdige salat til med mayonnaise.

madlavningsfunktioner

Vi håber, at opskrifterne med billeder af salater med kogte bønner i vores artikel vil hjælpe dig med at forstå principperne for madlavning. Succesen for enhver snack afhænger af kvaliteten af tilberedningen af bønnerne. Ikke enhver husmor ved, hvordan man tilbereder bælgfrugter korrekt. Der er ikke noget kompliceret i selve proceduren. Det tager bare lidt tid.

Bønner er efterspurgte i mange lande. Den indeholder mange vitaminer og proteiner. Eksperter siger, at bønner er et plantebaseret alternativ til kød. MENretter fra det er velsmagende og nærende. De mest kalorierige røde sorter af bælgfrugter overvejes.

Bønner skal ligge i blød i flere timer før tilberedning. En sådan simpel metode giver dig mulighed for at forberede produktet og fjerne stoffer fra det, der forårsager rigelig gasdannelse. Bønner skal opbevares i vand i mindst 6-8 timer, og væsken skal skiftes med få timers mellemrum. Denne mulighed er dog langt fra acceptabel for alle.

Erfarne kokke tilbyder en hurtigere måde at forberede sig på. Bønner kan hældes med væske og bringes i kog. Efter at panden er fjernet fra varmen og efterladt til at trække i en time. Efter den angivne tid drænes vandet og skiftes til friskt. Derefter sendes bønnerne til ilden og koges over medium varme i 2-2,5 timer. Hastigheden af at koge bønner afhænger i høj grad af sorten.

Iblødsætningsproceduren halverer tilberedningstiden for bælgfrugter. Nogle gange, til hurtig madlavning, bruger husmødre dåsemad. Men mange kokke foretrækker at tilberede bælgfrugter på egen hånd. Disse bønner er sundere og mere nærende. I øvrigt kan bønner koges i en dobbeltkoger, mikrobølgeovn eller langsom komfur.

Når du vælger bønner, skal du vide, at røde sorter har en tættere skal. Derfor bruges disse bælgfrugter til at lave snacks og salater. Men hvide bønner (det er blødere) foretrækkes at bruge til forretter. Denne opdeling er dog rent vilkårlig. En række forskellige varianter kan bruges til madlavning. Smagen af mad bliver ikke værre af dette. Det vigtigste er at tilberede bælgfrugter korrekt.

Desværre har vi ikke ofte bønner på bordet. Men i nogle lande er det en integreret del af den daglige kost. Produktets ernæringsmæssige værdi er svær at undervurdere, så glem ikke sådan en nyttig kultur.

Vi håber, at disse opskrifter vil hjælpe med at berige din kost med sunde salater.