Gryderet af grøntsager: opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifter på gryderetter med kød eller grøntsager bør være kendt af enhver husmor. Sådan en ret tilberedes hurtigt, ingredienserne kan altid findes i køkkenet, så gryderet kan betragtes som en virkelig livreddende ret. Det kan tilberedes med kartofler, med aubergine, med eller uden kødingredienser, tilsat zucchini eller græskar. Faktisk er opskrifter på grøntsagsgryderet et næsten uendeligt emne. Men nedenfor er de mest interessante eller enkle madlavningsmuligheder, som enhver, selv den mest uerfarne værtinde, kan håndtere.

Slow cooker gryderet opskrift: ingrediensliste

Du kan tilberede sådan en ret ikke kun i en gryde, men også i en langsom komfur. Dette er meget praktisk, da du praktisk t alt ikke behøver at passe på retten. For at tilberede grøntsagsgryderet skal du tage følgende produkter:

• 500 gram hvidkål;
• 450 gram zucchini;
• to gulerødder;
• to løg;
• 250 gram tomater;
• 200 gram rød peberfrugt;
• 100 gram tomatpure, helst uden sukker;
• 150 ml kogt vand;
• s alt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie - omkring 30 milliliter.

Som et resultat kommer der kun omkring 40 kilokalorier pr. hundrede gram af retten ud i denne grøntsagsgryderet, hvilket gør detvelegnet til diæt. Du kan også fjerne vegetabilsk olie ved blot at koge grøntsager med vand.

Hvordan laver man lækker gryderet i en langsom komfur?

For at forberede denne gryderetopskrift i en langsom komfur skal du bruge friske ingredienser. Denne ret er især populær i det tidlige efterår, da mange markeder og butikker er fyldt med årstidens grøntsager, der adskiller sig i smag og aroma. Derudover har mange køkkenhaver, hvor man kan dyrke ingredienserne til sådan en lækker og mør gryderet uden kartoffel og zucchini.

Til at begynde med skræl løg og gulerødder. Den første skæres i tynde halve ringe. Gulerødder gnides på et groft rivejern. Hæld vegetabilsk olie i bunden af multikogskålen, tænd for stegetilstand, sæt grøntsagerne i og steg dem i cirka fem til syv minutter.

Frisk zucchini vasket, skrællet. Selvom det er mørt, er det bedst at fjerne det. Men frøene af en ung zucchini kan efterlades. Men hvis denne grøntsag allerede er overmoden, er det bedre at fjerne kernen. Skær i tern, send til løg og gulerødder og steg i yderligere syv minutter under omrøring af og til.

Nu er det kål og pebers tur. Den første hakkes, knuses lidt og sendes til grøntsager i en langsom komfur. Skræl frøene, fjern stilken og skær dem i strimler, tynde nok, og tilsæt også resten af ingredienserne, steg i cirka ti minutter mere under omrøring af og til, så alle ingredienserne til opskriften på grøntsagsgryderet med zucchini steges jævnt.

Tomater vaskes, skæres i vilkårlige stykker, f.eks. tern ellerskiver. Tilsæt tomatpure, tomater, s alt og peber til slow cookeren. Alt blandes og tændes til "quenching" -tilstand i tredive minutter. Den færdige ret kan stadig mørknes under låg i cirka ti minutter, serveret med creme fraiche og friske krydderurter.

Lækker gryderet med zucchini og aubergine

For at forberede denne opskrift på grøntsagsgryderet skal du tage:

• én aubergine;
• én zucchini;
• en lille gulerod;
• et stort løg;
• én rød peberfrugt;
• tomatjuice - 100 ml;
• fire spiseskefulde mel;
• s alt og sukker;
• lidt vegetabilsk olie.

Hvis der ikke er tomatjuice, så kan du fortynde tomatpuréen med kogt varmt vand eller bruge friske tomater, men uden skind. Som anmeldelserne om denne ret siger, kan du også bruge færdiglavede purerede tomater, som kan købes i butikken.

Tilberedning af en grøntsagsret

Forbered først auberginen. De renses, skæres i cirkler, de brede dele kan skæres i skiver, drysses med s alt og efterlades i tyve minutter for at frigive saften. Derefter vaskes de.

Til denne gryderetopskrift skal du bruge en tykbundet gryde. I sådanne retter kan grøntsager sygne hen. Hæld lidt vegetabilsk olie på bunden, varm den op. Løg skæres i tern, sendes til stegning. Gulerødder skrælles, skæres i tynde cirkler, hvis det er nødvendigt, kan du skære hvert stykke i halve igen. Send til løget og steg merefem minutter.

Courgette skæres i store stykker, puttes i stuvning sammen med resten af grøntsagerne. Auberginer, der allerede er tørret op, rulles i mel, lægges ovenpå. Tomatjuice hældes på det, s alt tilsættes, skålen er dækket med låg og kogt i cirka femten minutter. I løbet af denne tid bør grøntsagerne allerede frigive saften. De forsøger, hvis tomaten gav sure noter, lægge lidt granuleret sukker. Generelt er en gryderet med grøntsager og en sød eftersmag meget interessant, børn elsker det. Herefter simrer retten i yderligere tyve minutter. Serveres varm som hovedret eller kold som forret eller salat.

Zucchini- og kartoffelgryderet: ingredienser

Grøntsagsgryderet med kartofler og kål, hvis opskrift er ret enkel, kræver følgende ingredienser:

• hvidkålsgafler;
• tre eller fire kartofler;
• én pære;
• én mellemstor gulerod;
• en lille ung marv;
• halv sød peber;
• frosne grønne ærter - 100 gram;
• to spiseskefulde tomatpure;
• lidt vegetabilsk olie til stegning af grøntsager;
• creme fraiche - et par skeer;
• s alt og peber.

Hvis det ønskes, kan du også tilføje et par fed hvidløg. Dette vil gøre retten endnu mere smagfuld.

Tilberedning af et meget tilfredsstillende måltid

På trods af at opskriften på gryderet med kartofler er meget tilfredsstillende, er dens kalorieindhold kun omkring halvtreds kilokalorier pr. hundrede gram. Skræl først løget, skær det i halve ringe. Gulerødder rives enten på et groft rivejern eller hakkesterninger. Peberfrugt renses fra frø, knuses i terninger. Hæld lidt olie i en gryde eller pande med høje sider, og steg disse tre ingredienser i et par minutter.

Kartofler skæres i tern, sendes til grøntsager, steges, indtil de er halvt kogte, under omrøring af og til. Man kan tilsætte lidt vand, så grøntsagerne er stuvet. Zucchinien skæres fint, kålen hakkes. Sammen med grønne ærter sendes det hele til resten af ingredienserne, lidt mere vand tilsættes og koges møre.

Tomatpasta, creme fraiche tilsættes den allerede tilberedte ret, blandes grundigt og koges et par minutter mere under låg. Ved servering kan du drysse stuvningen med revet hvidløg, tilsætte s alt og peber.

Grøtsagsgryderet med græskar: smag og fordele

Mange har glemt græskarret, som er ufortjent. Det har trods alt så mange vitaminer! For sådan en interessant og usædvanlig ret skal du tage:

• 250 gram græskar;
• 100 gram almindelig kål;
• fire mellemstore svampe;
• one løg;
• tre fed hvidløg;
• én tomat;
• s alt og peber;
• et knivspids granuleret sukker;
• frisk grønt - et par kviste;
• kyllingebouillon - glas;
• lidt vegetabilsk olie.

Hvis der ikke er hønsebouillon, så kan du bruge vand, men bouillonens grøntsagsgryde med kål, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, vil være mere velsmagende.

Anmeldelser om græskarretten er modstridende. Nogen synes, at det giver overdreven sødme, mens andre tværtimod kun kan lide honningnuancer.

Tilberedning af duftende gryderet

Først skal du skrælle hvidløg, løg og gulerødder. Skær i vilkårlige stykker, for eksempel alle små tern. Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande, disse tre ingredienser steges.

Kål skæres i store stykker, lægges i en gryde, steges i fem minutter under omrøring af og til. Svampe skæres i skiver og tilsættes grøntsager. Når svampene er stegt lidt tilsættes tomaten i tern. Græskarret skæres på samme måde, sendes til stuvning. Hæld bouillon i, kom s alt og peber, lad det simre under låg i cirka tyve minutter. Ved servering drysses stuvningen med krydderurter.

Opskrift på kødgryderet: velsmagende og sund

Denne ret er meget populær blandt både børn og voksne. Tilføjer du varm peber, bliver den krydret. Fordelen ved denne gryderet er en tyk sauce med strejf af sødme. For at tilberede sådan en mør og duftende ret med kød og grøntsager skal du tage:

• 500 gram svinekød;
• et kilogram kartofler;
• én lille zucchini;
• tre røde peberfrugter;
• én varm peber;
• fire tomater;
• to gulerødder;
• tre løg;
• fem fed hvidløg;
• en flok dild og persille;
• fem spiseskefulde tomatpure;
• kværnet sort peber og koriander - knivspids hver;
• vegetabilsk olie;
• s alt;
• laurbærblad.

Plus denne opskrift på gryderet i et stort antal ingredienser. Takket være dette viser det sig ikke kun velsmagende, men også smukt, hvorfor det kun fortjener detpositiv feedback.

Tilberedning af et lækkert måltid

Start med kød. Det vaskes, tørres med køkkenrulle, skæres i stykker, vegetabilsk olie opvarmes i en gryde og kødet steges på alle sider, indtil der dannes en skorpe.

Løg pilles, skæres i tern, gulerødder - i tynde cirkler. Send grøntsager til panden. Alt steges til grøntsagerne er bløde, fem minutter er nok. Skræl zucchinien, skær den i tern. Kartofler skæres på samme måde. Den unge frugt kan ikke skrælles fra frø og skaller.

De tager retter til stuvning af grøntsager, lægger zucchini der, tilsætter kartofler. Tomater skrælles, skæres i tern, sendes på panden.

Peberfrugt renses for frø, skæres i tern. Hvidløg - tallerkener. Varm peber skæres i terninger, det er bedre at fjerne alle frøene fra det. Fjern kødet fra gryden, overfør det til grøntsagerne i gryden. Og peber og hvidløg steges på alle sider i et par minutter. Læg derefter låg på og lad det simre i samme tid. Derefter overfører de også stegningen til gryden.

Kom alt i en gryde, kog i et par minutter. Tilsæt nu tomatpure, fortsæt med at stuve. Hæld derefter et glas vand, tilsæt laurbærblad, s alt og peber. Kog alt under låg, indtil det er mørt, cirka tredive minutter. Som et resultat skal saucen tykne. Dild og persille skæres fint, tilsættes stuvningen, koges et par minutter mere og tages af komfuret. Anmeldelser siger, at retten til sidst har en behagelig sødlig aroma. Serveres varm, selvom denne gryderet er lækker kold!

Der er et stort antal gryderetopskrifter. Selve retten kom fra det franske køkken. Det er værd at bemærke, at til dets forberedelse kan du tage de resterende ingredienser. Lidt kylling, lidt kål, et par kartoffelknolde, én gulerod – alt dette kan efterhånden blive til en skøn og mættende ret, som mange kan lide. Kombineret med tomatpasta, creme fraiche eller friske krydderurter kan grøntsagsgryderet blive en rigtig konge af ethvert bord!