Sådan laver man flødekaffe ligesom i flødekaffebarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fløde-kaffebar er et eksempel på indtrængen af europæiske traditioner og kultur for at drikke kaffedrikke i Rusland. I princippet er dette en almindelig cafe, designet til hurtigt at tilfredsstille de besøgendes behov i drinks, retter og desserter. Og hovedmenuerne for sådanne virksomheder er kaffe og kaffedrikke, herunder flødekaffe.

Humør i begyndelsen af dagen

Det skal bemærkes, at atmosfæren i fløde-kaffehuse er meget venlig og hyggelig, på trods af dagens bistrotilstand. Ventetiden på drikkevarer og måltider holdes som regel på et minimum, alle flødecafeansatte smiler sødt og ønsker de besøgende en god dag. Let diskret musiklyde. Selvfølgelig vil du vende tilbage hertil hver morgen!

Drikkevarer kan indtages i specielle glas- eller fajancefade med dobbelt bund, samt lette take-away-kopper kaldet take-away.

Ofte er der en individuel tilgang til hver gæst til at løse de mest komplekse problemer. Det kan man for eksempel på mange flødecaféerbestil en forfriskende drink efter din smag og efter din egen opskrift, med angivelse af forholdet mellem ingredienser og tjeneren eller baristaen ved disken.

Selvfølgelig hævder ejerne af hvert etablissement, at det er dem, der tilbereder den lækreste og mest friske flødekaffe. Kundeanmeldelser af disse drikkevarer kan ses i en særlig bog med anmeldelser og forslag, der vises på et fremtrædende sted.

Alt i sådanne caféer er lavet for at gøre det nemt for de besøgende, inklusive menuen. På hver side en komplet afkodning af ingredienserne til en drink eller et måltid med en acceptabel pris. Og viser også et billede af, hvad du kan bestille. Produktionen af hver drink eller ret i gram og dens kalorieindhold er nævnt. Dette er en bekymring for dem, der følger figuren eller er på diæt.

Alt på menuen tilberedes lige der i deres egne køkkener af baristaer og kokke i de højeste kategorier.

I nogle virksomheder laver en lokal barista helt nye kaffedrikke hver 3.-4. uge. Det er ikke overraskende, at besøgende for eksempel efterlader de højeste og mest gunstige anmeldelser for flødekaffe tilberedt med forskellige frugtsirupper, krydderier og krydderier. Vi vil tale om denne drink mere detaljeret senere.

Madlavningsgrundlag

Som grundlag for flødekaffe anvendes specielle hurtige blandinger af flere typer højkvalitetsråvarer af højeste kvalitet "Arabica" eller "Robusta". Men nogle steder er den lavet af nyristede og malede bønner.

Det vil sige, at naturlig kaffe forbliver hovedingrediensen. Og andet obligatoriskvalgfrie produkter er:

• mælk eller fløde;
• sød komponent (sukker, honning eller melasse);
• smagsgivende og aromatisk ingrediens (sprit, citrusskal, kanel, mynte, nelliker, malede mandler eller andet).

Opskrift på flødekaffe

Den navngivne drik har en delikat smag og en let aroma af tilsætningsstoffer introduceret under tilberedningen. At lave flødekaffe derhjemme er ikke så svært. Selv en nybegynder værtinde vil klare dette.

Ingredienser:

• naturlig tyrkisk kaffe - 100 ml;
• UHT mælk - 100 ml;
• tung creme - 50 ml;
• sukker - 40 g;
• chokoladelikør - 30 ml;
• bitter chokolade - 15 g

Madlavning ser sådan ud:

1. Bring mælken næsten i kog.
2. Tag det af ilden.
3. Tilsæt sukker og rør.
4. Hæld stuetemperatur fløde i og rør igen.
5. Tilføj chokoladelikør. Forresten, du kan tage cremet.
6. Pisk blandingen lidt med en stavblender.
7. Du behøver ikke en stor volumen, du har brug for en skummende konsistens.
8. Hæld mælke-flødeskummassen i glas til flødekaffe.
9. Tilføj færdigbrygget tyrkisk eller maskinbrygget espressokaffe til glassene, indtil de er næsten fyldt.
10. Top med mørk bittersød chokolade. Den kan, hvis det ønskes, erstattes med usødet kakao.

Hvad drikken serveres med

Selvom kaffecreme allerede kombinerer både en kaffedrik og en dessert, kan andre lækkerier smages som en tilføjelse til den. Disse omfatter:

• desserter lavet med malede kaffebønner;
• cremer, mousser og is lavet af kakao, kaffe eller chokolade;
• desserter uden kaffe i sammensætningen;
• Forskellige friskbagte varer (boller, croissanter, muffins, muffins, tærteskiver, småkager og mere).