Grillede grøntsager: Sådan laver du mad

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan tilberede grillede grøntsager på grillen, i ovnen eller i en speciel stegepande. Denne ret er en fremragende forret eller tilbehør, kræver ikke komplekse kulinariske færdigheder, derudover gøres det meget hurtigt. I lyset af dette bliver grillede grøntsager stadig mere populære, men det må siges, at ikke alle ved, hvordan man tilbereder dem.

Aubergine, mælkezucchini og squash er ideelle til tilberedning af denne ret. Du kan også tage peberfrugt og tomater (ikke saftige, men kødfulde varianter).

Grøntsager skal vaskes, skæres derefter stilkene af, og tørres derefter med et håndklæde. Skær derefter i ringe eller plader. Hvis du planlægger at tilberede grøntsager på en grillpande, skal hvert stykke inden da smøres med olie.

Hvis vi udelukkende taler om stegepander, kommer de i forskellige størrelser og former. Deres priser er også forskellige, så alle kan vælge den bedst egnede model for sig selv i henhold til alle kriterier.

Grillede grøntsager har en fantastisk smag og aroma, men det er vigtigt at huske, at de ikke må s altes før tilberedning. Det, der skal gøres, er at tørre dem lidt ud.

Det skal siges, at den tid, man kan få den færdige ret, afhænger af typen af grøntsager ogmadlavningsmetoder. Når du bruger en grillpande, er det nok, at hvert stykke skal steges i 3 minutter på hver side. For dem, der kan lide lidt rå grillede grøntsager, er et minut nok. For eksempel er auberginer i sig selv møre, og efter et par minutter på en tallerken bliver de stadig bløde. De kan serveres med mayonnaise, og kan du lide zucchini mere, så er det bedre at spise dem med creme fraiche, selvom det hele afhænger af den enkeltes smag.

Grillede grøntsager derhjemme er nemme at tilberede i ovnen, men forudsat at det har den rette funktion. Inden du begynder at stege, skal ovnpladen dækkes med folie, som på forhånd er smurt med olie. Først derefter kan du lægge grøntsagerne ud, som skal skæres i mellemstore eller endda store stykker.

Hvis det ønskes, kan en speciel sauce bruges under tilberedning af grillede grøntsager. For at gøre dette, bland olivenolie, hvidløg, sojasovs, eddike samt s alt, peber efter smag, hæld derefter over grøntsagerne med den resulterende opløsning og sæt i ovnen.

For et mere tilfredsstillende måltid kan du bruge følgende opskrift.

Tag en kartoffel og en mellemstor zucchini, skær alt i skiver og bag i 20 minutter i ovnen. Steg løget separat, skåret i ringe. Bland kunst. l. olivenolie og balsamicoeddike (2 spsk), en halv teskefuld citron og spsk. l. honning og hakket fed hvidløg.

Den resulterende sauce skal hældes over grøntsager, krydres med s alt og peber, samt frisk salvie(det kan erstattes med ethvert grønt, du kan lide). Bland alt, læg i lag på folie, læg løgringe ovenpå, pak det hele tæt. Kog ved 150°C i cirka 40 minutter. Retten er klar, når kartoflerne er bløde.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede grillede grøntsager ikke kun i ovnen, men også på grillen. Samtidig skal de ikke steges på forhånd, du kan blot sylte dem i saucen.