Kalorieindhold i proteiner. Kalorietabel over produkter og færdigretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle ved, at kalorieindholdet i fødevarer beregnes ud fra den energi, der frigives under fordøjelsen af maden. Samtidig er mineraler og vitaminer ikke højt kalorieindhold. De vigtigste ernæringsmæssige ingredienser, der påvirker måltidernes energiværdi, er proteiner, fedt og kulhydrater. Lad os tale mere detaljeret om dette, og i særdeleshed om hvad kalorieindholdet i proteiner er, hvad kroppen skal bruge dem til, og hvordan de skal indtages.

Sund proteinmad

Norm alt, når man beregner kalorier, ser man mest af alt på de fedtstoffer og kulhydrater, der findes i mad. Men kalorieindholdet i proteinfødevarer ignoreres som regel. Disse spørgsmål er selvfølgelig de mest relevante for de mennesker, der hurtigt vil af med de ekstra kilo.

Samtidig er proteiner meget vigtige for kroppens normale funktion. De er involveret i strukturen af væv, essentielle enzymer og hormoner. Men det er det selvfølgelig ikkeDet betyder, at de skal indtages i overskud. Sådan en diæt vil også føre til et overskud af kalorier og dermed til overskydende fedtmasse.

Calories

Det mest kalorieindhold er selvfølgelig fedt. Et gram stoffer, de har, er lig med ni kilokalorier. Samtidig er der mere end halvt så mange kalorier i proteiner og kulhydrater: Der er kun fire kilokalorier per gram. Det viser sig, at når et proteingram nedbrydes, frigives omkring fire kilokalorier. Derfor bør folk, der ønsker at regulere deres vægt, bestemt finde ud af det optimale niveau af kost og studere kalorieindholdet i proteiner, samt fedt og kulhydrater.

Ifølge gennemsnitlige skøn, menes det, at en person bør indtage fra to til tre tusinde kilokalorier om dagen. Faktisk bør denne indikator være individuel. Det afhænger af forskellige faktorer, såsom kropsvægt, aktivitetsniveau, alder og beskæftigelse. Hvis du ønsker at tabe dig, bør du ikke være opmærksom på kalorieindholdet i proteiner. Reduktion bør ske ved at begrænse indtaget af kulhydrater og fedt.

Hvor meget protein har en person brug for?

Hver dag har den menneskelige krop brug for op til hundrede gram protein. Hvis vi overvejer planteprodukter, så findes de fleste af dem i sojabønner: pr. hundrede gram - det indeholder cirka tredive gram protein. Ærter og bønner er også rige på dem. Det kan findes i store mængder i nogle produkter af animalsk oprindelse, herunder æg, havfisk,fugl, fiskekaviar. De har også op til tredive gram protein pr. hundrede gram.

Hønseæg

Når vi ofte taler om proteiner, betyder de direkte en del af et hønseæg. Dette produkt spises råt, kogt og stegt. Nogle mennesker på diæt adskiller det fra blommen og bruger det separat. Omeletten viser sig så at være meget nyttig og velsmagende. Lad os undersøge, hvor mange kalorier der er i dette produkt.

Næringsværdi for kyllingeprotein

99% af denne art er i stand til at blive absorberet af kroppen. Derfor kan han alene fuldt ud dække den daglige norm for en person. Et hønseæg vejer i gennemsnit omkring halvfjerds gram. Samtidig er proteinet i den halvtreds gram. Derfor, når vi taler om hundrede gram, mener vi dele adskilt fra to æg. Deres kalorieindhold er kun 45 kilokalorier. Det viser sig, at hvis du spiser et æg uden en blomme, kan du ikke bekymre dig om din figur. Men den indeholder slet ikke kulhydrater og fedtstoffer. Derfor er dette produkt ekstremt rigt på proteiner og er meget let at fordøje. Disse biologisk aktive stoffer, taget fra to eller tre æg, dækker således fuldt ud kroppens daglige behov.

Derudover indeholder proteinet glukose og enzymer, der giver dig mulighed for hurtigt at fordøje mad, hvilket forhindrer tarmene i at blive tilstoppet med toksiner. Det indeholder også vitaminer B, A, D. Selvom der ikke er kødprodukter i kosten, vil stoffet fuldt ud give den nødvendige niacin, hvis fravær forstyrrer dannelsenkønshormoner og den korrekte funktion af hjernen. Således kan fuldstændig afvisning af animalsk mad endda føre til tab af reproduktiv funktion.

Det lave kalorieindhold i protein har gjort produktet ekstremt populært i madlavning: Det er inkluderet i alle typer kager og sød fløde. Salater med dens tilføjelse bliver mere nyttige. Samtidig kan æggeblommer finde en masse nyttige applikationer. For eksempel bruges de til at lave smuldrende småkager. Derudover er der mange skønhedsopskrifter, der bruger denne del af ægget. Mange ansigts- og hårmasker er lavet af det, enten alene eller sammen med andre ingredienser.

Kogt og stegt protein

Kalorieindholdet i 1 g protein afhænger selvfølgelig af metoden til dets tilberedning. For at alle nyttige egenskaber skal bevares, skal varmebehandlingsmetoden også tages i betragtning. Så hundrede gram kogt protein indeholder fra fyrre til fireogfyrre kilokalorier. Samtidig bliver der mere af det i stegt form, da andre fedtstoffer også deltager i denne proces. Så et helt stegt æg pr. hundrede gram vil være så meget som 360 kilokalorier.

Kalorietabel over produkter og færdigretter

Så det gennemsnitlige daglige behov for en person er 2500 kilokalorier. Men som tidligere nævnt er disse indikatorer meget individuelle. Så for kvinder under 25 år, der fører en stillesiddende livsstil, er denne hastighed 2000 kilokalorier. Fra 26 til 50 år - og endnu mindre, omkring 1800. Men hvis de fører en aktiv livsstil, så stiger normen med 200 kilokalorierdagligt.

For mænd, der fører en stillesiddende livsstil, under 30 år, er normen pr. dag 2400 kilokalorier. Og for dem, der er ældre, fra 31 til 50 år - 2200. Men hvis deres livsstil er aktiv, har de op til tredive år brug for 3000 kilokalorier og op til 50 år - fra 2800 til 3000.

For klarhedens skyld er følgende tabel over kalorieindholdet i produkter og færdigretter givet.

Det daglige proteinbehov er 100 gram, hvilket svarer til 410 kilokalorier. Men fedt bør indtages mindre om dagen, kun 60 gram. Men i form af kilokalorier vil det være lig med 560. Fedtstoffer er nødvendige for kroppen. For eksempel er Omega 3 fedtsyrer. En god afbalanceret kost er en daglig dosis på 30 gram animalsk og 30 gram vegetabilsk fedt. Kulhydrater om dagen er nok 370 gram. Målt i kilokalorier viser det sig at være 1530. Derfor har kroppen mest brug for dem. Og det er naturligt. Det er jo kulhydrater, der giver kroppen den nødvendige energi.

Konklusion

Kroppen vil om nødvendigt være i stand til at tilpasse sig en mindre mængde protein, der indtages dagligt. Det er dog urimeligt at udsætte den for sådanne belastninger. Mængden af forbrugt protein, som er nødvendig hver dag, bør ikke reduceres. Vægttab bør komme fra kulhydrater og fedt. Så har fedtdepoter simpelthen ingen steder at komme fra.

Proteiner er involveret i næsten alle processer. Deres mangel har en negativindvirkning på kroppen. Dette fører til ændringer i leveren, forringelse af absorptionen af stoffer, hormonelle niveauer, forstyrrelse af de endokrine kirtler. Selv dødsfald er blevet registreret, når kaloriefattige diæter blev fulgt i lang tid. At spise proteinfødevarer er meget vigtigt for at bevare menneskers sundhed. For russere er dette spørgsmål særligt relevant, da vi, at dømme efter undersøgelserne, norm alt ikke har nok af dette biologisk aktive stof i vores kost.