Opskrifter til tilberedning af kylling med aubergine og tomater i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mør kylling passer godt sammen med krydret aubergine. Baseret på denne madtandem opnås velsmagende og duftende retter. Dagens publikation indeholder de bedste opskrifter på kylling bagt med aubergine og tomater.

Vigtige anbefalinger

For at tilberede sådanne retter kan du ikke kun bruge en hel fugl, men dens individuelle dele. Kødet vaskes, tørres og behandles, som krævet af den valgte opskrift. For at gøre kyllingen mere saftig og blød, er det tilrådeligt at marinere den før varmebehandling.

Med hensyn til aubergine er unge tætte eksemplarer med tyndt skind bedst egnede til fremstilling af gryderetter. Sådanne grøntsager har en mere behagelig og saftig smag. Derudover er der praktisk t alt ingen solanin i dem, hvilket giver dem bitterhed. Overmodne blå skal skrælles på forhånd og opbevares i koldt vand. Derudover er der en anden enkel måde at slippe af med bitterhed. For at gøre dette, læg grøntsagerne i en skål, drys med s alt oglad være i mindst en halv time. Derefter skylles de og koges efter teknologien.

Alle aubergine- og tomatkyllingopskrifter er ekstremt enkle og kræver ikke specifikke kulinariske færdigheder. Nogle af dem tillader tilsætning af krydderier, urter, svampe, zucchini og andre grøntsager. Sådanne tilføjelser ændrer markant smagen og aromaen af den endelige ret.

klassisk

En gryderet lavet ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor giver dig mulighed for at tilføje variation til din daglige menu. Da den kun indeholder kød og grøntsager, er den optim alt velegnet til både voksen- og babymad. Inden du tilbereder aubergine med kylling og tomater, skal du dobbelttjekke, om du har ved hånden:

• 3 store modne tomater.
• 150 gram hård ost.
• 5 mellemstore kyllingefileter.
• 3 små auberginer.
• 3 fed hvidløg.
• 3 spsk vegetabilsk olie.
• Flok dild og s alt.

De blå hældes med koldt vand og efterlades i mindst en halv time. Derefter skylles de, tørres, skæres i halve og smøres med en blanding af vegetabilsk olie og knust hvidløg. Auberginer tilberedt på denne måde placeres på en bageplade. Top med filetstykker og tomatskiver. Alt dette drysses med hakket dild og revet ost og sendes til efterfølgende varmebehandling. Tilbered kyllingefilet med aubergine og tomater i ovnen ved moderat temperatur i højst fyrreminutter.

Variant af cremefraiche

Denne lette sommergryde har en delikat smag og behagelig aroma. Den er fremstillet af et minimumssæt af komponenter, blandt hvilke der skal være:

• Et pund kyllingefilet.
• 200 gram god hård ost.
• 3 hver aubergine og tomat.
• Et fed hvidløg.
• Lidt ikke alt for fedtet creme fraiche.
• S alt, vegetabilsk olie og friske krydderurter.

De vaskede blå skæres i lange tynde skiver, s altes og efterlades i mindst en halv time. Derefter skylles de under koldt vand, tørres og steges i vegetabilsk fedt. Brunede auberginer anbringes først på papirhåndklæder og derefter i en varmebestandig form. S altet og pisket filet og endnu et lag blå lægges ovenpå.

Alt dette er dækket med skiver af tomater, hakket hvidløg og hakkede krydderurter og derefter smurt med creme fraiche og drysset med revet ost. Kyllingefiletgryde med aubergine og tomater tilberedes i ovnen ved standardtemperatur. Den gennemsnitlige tilberedningstid overstiger ikke femogtyve minutter.

Løgvariant

Vi henleder din opmærksomhed på en anden interessant opskrift. Retten tilberedt i henhold til den vil være en fremragende mulighed for en familiemiddag. Den har en krydret, moderat krydret smag og rig aroma. For at bage kyllingefilet med tomater og aubergine skal du bruge:

• 180 gram god hård ost.
• Par kyllingbryster.
• Mellem aubergine.
• Stor moden tomat.
• 5 små fed hvidløg.
• Store løg.
• 240 gram mayonnaise.
• Et par store skefulde sennep.
• 30 milliliter olivenolie.
• S alt, timian og peber.

Den vaskede og tørrede kyllingefilet skilles fra benet, skæres i skiver og slås med en køkkenhammer. Kødet, der er behandlet på denne måde, smøres med en sauce lavet af noget af den tilgængelige mayonnaise, sennep, s alt, timian og peber og efterlades i en halv time.

Marinerede koteletter lægges på en bageplade og dækkes med løgringe. Top fordel aubergineterninger og knust hvidløg, blandet med rester af mayonnaise. Alt dette er dækket med cirkler af tomater, drysset med revet ost og fjernet til varmebehandling. Bag retten ved en gennemsnitlig temperatur i ikke længere end femogtredive minutter.

Gulerodsvariant

Denne ret tilberedes i serveringsgryder. Derfor kan den serveres ikke kun til en almindelig familiemiddag, men også til et middagsselskab. Denne opskrift på kyllingefilet med tomater og aubergine kræver en specifik liste over produkter. For at undgå komplikationer, tjek på forhånd, om du har:

• Par modne tomater.
• 400 gram kyllingefilet.
• Et par auberginer.
• Stort løg.
• Sød peberfrugt.
• Mellem gulerod.
• ½ kop ikke for fed creme fraiche.
• En teskefuld karry.
• S alt og magertolie.

Hakket kyllingefilet steges i den ene gryde, løg og gulerødder sauteres i den anden. Tilføj tern af peber og aubergine til de brunede grøntsager og kog det hele sammen i et par minutter. Stegt kød lægges ud i bunden af keramiske gryder. Sauterede grøntsager lægges ovenpå og hældes med creme fraiche, creme fraiche med karry og s alt. De fyldte gryder sendes til efterfølgende varmebehandling. Tilbered kylling med aubergine og tomater i ovnen ved medium temperatur, indtil alle ingredienser er bløde.

Kartoffelmulighed

Denne gryderet er ikke kun velsmagende, men også ganske tilfredsstillende. Derfor kan den brødføde en stor familie. Til dette skal du bruge:

• 800 gram kartofler.
• Stor aubergine.
• 600 gram kyllingefilet.
• 5 modne tomater.
• Et par store skeer mayonnaise.
• Stort løg.
• ¼ teskefuld malet chili.
• Laurbærblad, s alt, vegetabilsk olie og duftende krydderier.

madlavningsalgoritme

De vaskede og skrællede kartofler skæres i store stykker, blandes med et par spiseskefulde vegetabilsk fedt, laurbærblad, s alt og krydderier og steges derefter i en opvarmet stegepande. Den brunede rodfrugt fordeles langs bunden af bagepladen.

Skiver af små blå og skiver af tomater, hvorfra skindet tidligere var fjernet, lægges ovenpå. Alt dette er s altetdrys med vegetabilsk olie og dæk med hakkede fileter marineret i en blanding af hakkede løg, mayonnaise og krydderier. Bag kylling med tomater og aubergine i ovnen, opvarmet til et hundrede og halvfems grader. Tilberedningstid afhænger af, hvor store grøntsagerne blev skåret. Som regel overstiger den ikke fyrre minutter.