Tørret melon: opskrifter til madlavning i en elektrisk tørretumbler og ovn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tørret melon er en fantastisk mulighed for en sund snack eller dessert. Du kan servere den til aftensmad, tage den med på farten, eller bare have en snack mellem måltiderne derhjemme. Frugten bevarer meget af sin sødme, når den tørres, hvilket gør den til et godt alternativ til chokolade og slik. Du skal skære og tørre melonen og derefter opbevare den korrekt for at holde produktet frisk og sikkert.

Hvordan skærer man korrekt?

Du kan bruge enhver variant af denne frugt, men det er bedst at tage små runde frugter. Før du tørrer en melon, skal den forberedes. Placer det under køligt postevand, tør det af med dine hænder. Brug en børste eller opvaskebørste til sikkert at børste alt snavs af. Tør derefter melonen af med et køkkenrulle eller en tør klud. Du behøver ikke bruge sæbe til at rengøre det: bare vand og en børste eller børste.

Brug en takket kniv til at skære frugten på langs. Sørg for at holde fingrene vækfra et knivblad for at forhindre skade. Brug derefter en ske til at øse frø og væske ud fra midten af hver halvdel.

Skær hver halvdel i fire stykker. Skær dem hver gang på langs gennem midten. På denne måde kan du effektivt dele hver halvdel to gange i mindre stykker, indtil du har otte stykker.

Ryd op i hver skive. Hold den ene ende af skiven mellem fingrene og læg en takket kniv i den modsatte ende, hvor skrællen møder resten af frugten. Klip det forsigtigt af i slowmotion.

Skær hvert stykke i 12 mm tykke skiver i længden, så de er lange og tynde.

Hvordan tørrer man i ovnen?

Følg disse trin for at tilberede tørret melon i ovnen. Læg ostelærred på en bageplade og læg frugtstykker ovenpå. Sørg for at sprede dem godt nok, så de ikke rører hinanden. Sæt ovnen på 63°C. Lad døren stå lidt på klem, så damp kan slippe ud.

Du bliver nødt til at tjekke frugtstykkerne med jævne mellemrum for at afgøre, hvornår de er klar. Din definition af parathed kan variere: Nogle kan lide at melon er helt tør og sprød, mens andre foretrækker at lade den være lidt blød. Tørret melon kan tage op til otte timer at tilberede.

Hvis du har kæledyr eller små børn, bør du dog undgå at bruge dettemetode.

Hvordan tørrer man i en dehydrator?

Placer melonstykkerne på bakken til tørretumbleren. Indstil indstillingerne til 57°C og lad frugten tørre i cirka 16 timer. Afhængigt af den konsistens, du foretrækker, kan du lade skiverne ligge i dehydratoren i op til 18 timer. Som et resultat vil du få duftende og sød tørret melon i en elektrisk tørretumbler.

Bemærk venligst, at bakker vil variere i form og størrelse afhængigt af den anvendte dehydratormodel, hvilket kan begrænse antallet af skiver, du kan tørre på én gang. Tilberedningsinstruktionerne kan også variere, så tjek brugervejledningen på forhånd.

Sådan tørrer man en melon i solen

Denne opskrift på tørret melon er en smule vanskelig, da den ikke kan tilberedes i alle klimaer. Hvis du bor i et område, hvor temperaturen nemt når eller overstiger 38°C, og luften ikke er for fugtig, kan du tørre melonstykkerne i solen. For at gøre dette skal du dække en bageplade med ostelærred og lægge skiverne ovenpå. Lad den derefter stå udenfor i direkte sollys.

Vend frugtskiver en gang om dagen for at tørre jævnt. Flyt bakken indendørs om natten for at undgå dug på frugten.

Det vil tage to til fire dage for melonstykkerne at tørre helt. Det er tilrådeligt at studere vejrudsigten på forhånd for at garantere en fire-dages solperiode for denne metode. Og tilbeskyt tørre frugtskiver mod insekter og fugle ved at dække dem med gaze.

Hvordan opbevares produktet?

Placer tørrede melonstykker i en lufttæt beholder. Det kan være alt fra en pakke til en glaskrukke. Du skal sikre dig, at den beholder, du vælger, er hermetisk forseglet. Dette vil forhindre fugt i at blande sig ind i dine frugtstykker og holde dem tørre.

Pak krukken med tørret melon ind i en brun papirpose. Dette vil beskytte frugtskiverne mod direkte sollys, som kan forårsage misfarvning. Dette vil holde dem spiselige længere.

Opbevar produktet på et køligt og tørt sted. Overskydende varme eller fugt vil blive absorberet af frugtskiverne. Holder du dem tørre, holder de sig friske længere. Hvis du opbevarer frugten ordentligt, kan du spise den op til et år efter du har pakket den.

krydrede melonchips

Mange forestiller sig, at tørret melon er et sødt produkt. Men du kan tilberede denne frugt i henhold til den originale opskrift ved at lave krydrede chips. For at forberede dem skal du bruge:

• 2 modne små meloner;
• 1 l. Kunst. sødt karrypulver;
• 1 tsk havs alt;
• halv tsk cayennepeber (valgfrit);
• halv tsk kardemomme;
• 1/4 kop olivenolie;
• 1 spsk l. sesamolie.

Skær melonen i tynde skiver med en grøntsagsskræller eller en meget skarp kniv. Forsigtigt i en dyb skålbland de følgende seks ingredienser, der er angivet i opskriften.

Dyp hver skive melon på begge sider i olie. Rul dem derefter en ad gangen i krydderier, så de er helt dækket. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir i et enkelt lag og sæt i den forvarmede ovn ved 150 grader. Bages i 15-20 minutter eller indtil de er sprøde chips. Tag ud af ovnen og afkøl på en bageplade. Hvis du ikke har planer om at servere forretten med det samme, skal du opbevare den i en lufttæt beholder i fryseren.

Hvordan laver man kandiseret frugt?

Kandidaterede og tørrede frugter er et godt alternativ til slik. Samtidig er de nemme at tilberede. Følg disse trin for at lave tørret melon på denne måde:

1. Skær melonen i 5 mm skiver.
2. Beregn mængden af sirup ud fra følgende forhold: For hvert halve glas sukker kræves der et og et halvt glas vand. Bland disse ingredienser og bring det i kog.
3. Tilføj melon i skiver til kogende sukkersirup.
4. Kog ved lav varme, vend frugtstykkerne af og til i 40-50 minutter, eller indtil skiverne er gennemsigtige, men stadig hele.
5. Brug en hulske til at overføre den skårne melon til risten. Stil det på køl og lad det stå natten over.
6. Tør i en dehydrator ved 50 grader, indtil den ønskede konsistens.

Drys de færdige kandiserede frugter med et lag sukker, så de ikke klistrer sammen. Opbevares i en lufttæt beholder imellemark vokspapir.