Hviderussisk køkken: ære traditioner og moderne køkken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hviderussisk køkken er blevet dannet gennem mange århundreder under indflydelse af forskellige kulturer. Hovedingredienserne er kartofler, svampe og korn. Kødretter findes sjældent, men de er ret tilfredsstillende og varierede. Overvej flere opskrifter på populære retter.

Koteletter

Godt køkken er ikke et køkken, hvor der er et stort udvalg af ingredienser, men et, hvor en eller to kan bruges til at tilberede en masse delikatesser, der er helt forskellige fra hinanden. Riv for eksempel 150 gram ost og tilsæt lidt hakket smør til det. Bland det hele og sæt i køleskabet. Vrid kyllingefilet og løg med en kødhakker, det kan du gøre to gange. Tilsæt s alt og æg. Ælt dejen, form derefter en kage, læg en lille flagel af fyldet på den og dæk med en anden kage. Form en kotelet, dyp i et sammenpisket æg og krymmel af et hvidt brød. Steg på begge sider og læg de færdige produkter i en form eller på et ark. Sæt i ovnen ved en temperatur på mindst 170 grader i 30 minutter Her er sådan en helt simpelHviderussisk køkken.

Redbeder - første ret

Meget nem at tilberede opskrift. Så kog et par rødbeder, et par kartofler og et par æg. Rens og skær fint. Tilføj hakket frisk agurk til dem, lidt grønt. Bland ingredienserne, hæld en liter kogt koldt vand i, 2 kopper creme fraiche og friskpresset saft af en halv citron. Røre. Stil i køleskabet til afkøling.

Hviderussisk køkken - bedstemors opskrifter

Riv kartoflerne på et fint rivejern, pres blandingen ud. Steg spækstykkerne, til de krakelerer. Bland med revet grøntsager, tilsæt et glas mælk, et halvt glas creme fraiche og tre æg. Forbered dejen, glem ikke krydderierne. Smør formen eller flere små ildfaste beholdere, læg blandingen i dem, læg stykker smør ovenpå. Bages i 60-70 minutter ved 180 grader. Server let afkølet og toppet med grønt.

Hviderussisk køkken - troldmænd

Riv kartofler og pres, tilsæt et par æg, s alt og mel. Ælt dejen. Vi tager hakket kød, tilføjer hakkede urter og krydderier der. Lav dernæst en kage af grøntsager, kom lidt kødfyld i og pak den ind. Steg ved svag varme til de er sprøde på alle sider. Fold de færdige produkter i en form og hæld creme fraiche. Bag 45 minutter i ovnen.

hviderussisk køkken - pyzy

Bland lidt mere end et glas hytteost, 200 gram mel og stivelse. Skræl kartoflerne, riv dem og bland med dejen. Det skal være godtride og ikke klæbe til dine hænder. Rul den ud som dumplings, pres cirklerne med et glas eller et glas. Kom lidt hakket kød i hver (svinekød, oksekød, hakket løg, æg og krydderier). Klem sammen et sted og form en kugle. Steg i varm olie (du kan bruge knitrende) indtil de er gyldenbrune. Kom derefter det hele i en gryde, tilsæt vand og lad det simre i 30 minutter med laurbær, peber og andre aromatiske krydderier. Du kan servere creme fraiche som en sauce.

Konklusion

Hviderussisk køkken er meget interessant. Hendes opskrifter er nemme at tilberede og samtidig originale, nogle gange slående med deres usædvanlige smag og brugen af tilsyneladende uforenelige produkter.