Hvordan smelter man honning? Lad os finde ud af det

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er en mening om, at honning under ingen omstændigheder bør druknes, fordi denne proces fører til tab af alle dens vitaminer og nyttige kvaliteter. Erfarne biavlere og specialister, der beskæftiger sig med dette naturprodukt, er sikre på, at det er unødvendige bekymringer. Lad os finde ud af, hvordan man smelter honning korrekt. For at alle de gavnlige egenskaber ved denne søde sag forbliver sikre og sunde, skal nogle betingelser overholdes.

Tips

Lad os starte med, at krystalliseringen af naturlig bihonning er en naturlig proces. Kun i kamme kan den være i flydende tilstand i mange dage og måneder, fordi bierne forsegler deres kamme ret hermetisk. Derfor, når det krystalliserer, mister det ikke sine vitaminer og gavnlige egenskaber. Men hvis du pludselig har brug for dette produkt i flydende form, og du ikke ved, hvordan du smelter honning, så skal du først bruge:

• metalnet til opvask;
• glas- eller emaljekrus;
• stort og rummeligtpan.

Fyld lidt mere end halvdelen af det forberedte krus med honning. Derefter fylder vi gryden med rent vand, sætter den på gas og tænder ilden. Når vandet begynder at koge i gryden og danne en masse damp, skal du sænke nettet for at rense gryderne til bunden og sætte et krus fyldt med honning. Du spørger: "Hvorfor skal du sænke nettet til bunden?" For at lade vandet bevæge sig frit mellem bunden af gryden og kruset.

Smelt honning

Lad os nu lære, hvordan man smelter kandiseret honning. Tilbehøret til denne proces har brug for de samme, kun vandet skal være lidt mindre end kanten af et glas- eller emaljekrus (ca. halvanden til to centimeter). Så skal du gøre bålet mere stille, og efter cirka et minut begynder vi at røre indholdet med en ske.

Gør dette med et interval på ca. et minut to gange. Det ville være bedre, hvis kruset med honning fjernes fra gryden, så det er mere bekvemt at røre og samtidig give det stabilitet. Efter disse manipulationer skal det omrøres hele tiden, det er meget vigtigt, at opvarmningstemperaturen ikke er mere end 50–60 ° С.

Hvis honningen er mindre end et år gammel, vil det kun tage dig omkring ti minutter at smelte den. Derefter er det ønskeligt at afkøle det flydende produkt og placere det i en glaskrukke, tæt på låget. Stil det et køligt sted. Det anbefales ikke at smelte naturlig kandiseret honning igen. Du skal bruge det hurtigst muligt, ellers bliver det ikke sådan.nyttig som før.

Smelt honning i mikrobølgeovnen

Mange gourmeter og bare elskere af naturligt biarbejde udelukkende i flydende form, men som ikke ønsker at bruge deres dyrebare tid på at forberede vandbade, spørger ofte, hvordan man smelter honning i mikrobølgeovnen. Faktisk er det en ret nem udvej.

Mikrobølgeovn, og populært - mikrobølgeovn kan meget hurtigt, ved hjælp af kraftige bølger opvarme enhver mad eller væske i løbet af få minutter. Du skal blot klikke på de ønskede knapper - og processen starter. Men du skal huske, at honning mister alle sine egenskaber ved en opvarmningstemperatur over tres grader. Så hvis din mikrobølgeovn har mulighed for at sænke effekten til medium, så gør det, ellers ender du med et helt ubrugeligt produkt, der kun bliver kaldt "sød rav".

Og alligevel, hvordan smelter man honning? Efter at have reduceret effekten, tag en beholder (helst specielt designet til brug i mikrobølgeovne), læg honning i den, læg den på en speciel glasplade, der er inde i din ovn, og tryk let på "+30"-knapperne for at indstille den ønskede tid. For at det bliver helt flydende, er kun 30 sekunder nok. Men hvis naturproduktet er stærkt sukkeret, så er et minut nok.

En anden mulighed

Hvordan smelter man honning? Der er en anden god metode. Men dette er velegnet til de tilfælde, hvor den "søde rav" er presserendedu behøver ikke. Stil stadig en krukke eller anden beholder fyldt med honning i nærheden af komfuret. Når alt kommer til alt, laver du en række forskellige retter hver dag, flere gange. Derfor vil varmen, der kommer fra gaskomfuret, smelte indholdet af krukken inden for timer, dage, uger. Det er op til dig at beslutte, hvornår og til hvilke formål det er nødvendigt.

Konklusion

Og nu har du lært, hvordan man smelter honning på forskellige måder. Vigtigst af alt, glem ikke opvarmningstemperaturen og effekten af mikrobølgeovnen. Du ønsker ikke at forbruge det uden fordelene, vel?

Smeltet honning kan ikke opbevares i lang tid, så brug den hurtigst muligt, for eksempel bag en kage eller lav en alkoholtinktur. Der er mange opskrifter, der bruger dette naturlige produkt. Men det er bedst at bruge det i den form, det er beregnet til at være, det vil sige solidt. I denne tilstand kan den stå i dine krukker i meget lang tid og samtidig bevare alle sine nyttige egenskaber.