2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den længe ventede weekend er kommet, det er tid for hele familien at samles i naturen. Hvad er en picnic uden din yndlingsgrill? Hvis du stadig ikke ved, hvordan du marinerer kød til grillmad for at gøre retten fantastisk velsmagende, så er denne artikel for dig. Vi starter et uddannelsesprogram. Nu vil vi besvare vigtige spørgsmål i denne sag, såsom f.eks. hvilken slags kød du skal have til grillen, hvilken marinade du skal bruge og meget mere.
Kødudvalg
Først, lad os vælge det rigtige kød. Det antages, at grillen bestemt skal være fra svinekød eller lam, men desværre ved ikke alle, hvordan man vælger kød. Og dette er en meget vigtig pointe. Vælger du den forkerte, så kan kebaben vise sig at være senet og svær at tygge. For at undgå en sådan gener, er det tilrådeligt ikke at købe frosset kød. Frisk er bedre til vores ret. Ligger der derimod et stykke kød i køleskabet, som ikke har været frosset flere gange, så er det ganske velegnet til grillmad. Den skal tøs op og dyppes i marinaden. Og vi vil lære om, hvordan man marinerer kød til kebab lidt senere.
Når du køber kød, skal du inspicere det omhyggeligt. Der må ikke være spor af blod på den, sørg desuden for atså der ikke er en vandpyt under den. Før du lærer at marinere kød til grillmad, skal du huske, at det skal være lyst i farven. Hvis kødet er mørkerødt, så er det højst sandsynligt gammelt og sejt. Når du vælger kød, kan du også fokusere på dets lugt, som skal være neutr alt. Med en skarp aroma bør du nægte at købe. Mærk kødstykkerne - de skal være elastiske at røre ved og ikke klæbe til dine hænder, når de trykkes, må de ikke efterlade huller.
Svinekød eller kylling
Hvis du vil tilberede din yndlingssvineret - vælg halsen, den indeholder fede lag. På grund af det faktum, at de smelter under tilberedningen, bliver kødet meget saftigt og velsmagende. Hvad angår kyllingekød, er alt meget enklere. Den eneste betingelse er, at kyllingen skal være frisk. Og du kan bestemme graden af friskhed ved lugt: det burde det ikke være. Hvilket kød man skal vælge er en personlig sag for enhver. Det hele afhænger af økonomiske muligheder og smagspræferencer. Kyllingekød er norm alt billigere, men det kan også lave en lækker kebab (hvis den er tilberedt rigtigt).
Med hensyn til spørgsmålet om, hvordan man skærer kød til grillmad, skal du følge denne regel: stykkerne skal være mellemstore, ca. 5 cm brede og lange.
Opskrifter på de bedste marinader
Så hvordan marinerer man kød til grillmad? Krydderier som rosmarin, løg og laurbærblade er konstante kammerater i denne sag. Til en hurtig marinadekefir er velegnet: om to timer er kødet klar. God eddike med krydderier. I dette tilfælde forbliver kebaben hele natten, det vigtigste er ikke at overdrive det med hovedingrediensen (eddike). I løbet af natten er kød også godt marineret i mayonnaise, krydret med krydderier, løg og sennep. Om et par timer kan du tilberede kød til grillmad i øl. Smagen vil være fremragende. Om natten kan du også marinere kødet i vin, her skal du stadig tilføje ét revet æble.
Anbefalede:
Marineret svinekød. Sådan marinerer du svinekød til grillmad
Kebab er en særlig delikatesse, der ofte tilberedes til højtiden. Kødets smag, duft og mørhed afhænger af marinaden. I artiklen vil vi overveje, hvordan man marinerer svinekød til grill, og hvilke krydderier, krydderier giver det smag, aroma og blød tekstur
Hvordan opdrætter man eddikeessens? Lad os finde ud af det
Eddikeessens er en koncentreret opløsning af eddikesyre, som kan findes på hylderne i næsten alle dagligvarebutikker. Det har en ret bred vifte af applikationer
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan smelter man honning? Lad os finde ud af det
Der er en mening om, at honning under ingen omstændigheder bør druknes, fordi denne proces fører til tab af alle dens vitaminer og nyttige kvaliteter. Erfarne biavlere og specialister, der beskæftiger sig med dette naturprodukt, er sikre på, at det er unødvendige bekymringer. Lad os finde ud af, hvordan man smelter honning korrekt. For at alle de gavnlige egenskaber ved denne sødme forbliver sikre og sunde, skal visse betingelser overholdes
Kogt svinekød: madlavningsopskrifter. Hvilken slags kød er nødvendig til kogt svinekød? Sådan marinerer du kød til svinekød
Kogt svinekød er et rigtigt kulinarisk mesterværk, som er et fedt stykke kød bagt i ovnen. Færdiglavet, sådan en ret er fantastisk til at dekorere ethvert feriebord eller som en forret til øl eller enhver anden form for alkohol. Så lad os se på et par enkle opskrifter på saftigt kogt svinekød samt funktionerne i madlavning
