2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Alle elsker is - både børn og voksne. Lækker, kølig, duftende… Hvad kunne være bedre på en varm sommerdag?
Gå ikke på indkøb
Desværre er mange indkøbte produkter frustrerende med dårlig kvalitet såvel som tilstedeværelsen af en række farvestoffer og konserveringsmidler. Så hvorfor ikke lave hjemmelavet is af mælk og glæde din familie? Desuden er der ikke noget kompliceret ved det.
Har du mælk? Is vil virke
lager op på følgende produkter:
- mælk - 100-150 ml;
- creme med et fedtindhold på mere end 40 % - 500-600 ml;
- æggeblommer - 5-6 stykker;
- sukker;
- majsstivelse;
- vanillin;
- s alt.
Tag en dyb gryde, hæld mælk i den, tilsæt lidt s alt, bland og sæt ild til. Vi opvarmer blandingen, men bringer den ikke i kog.
Hæld sukker i varm mælk, glem ikke at røre jævnligt, så det opløses godt. Sluk derefter ildenog tilsæt æggeblommerne adskilt fra hviderne til mælken.
Nu har du brug for et praktisk piskeris. Pisk mælken grundigt med, sæt blandingen tilbage på komfuret. Tænd et lille bål og kog det, indtil det tykner. Rør konstant, så blommerne lige opløses, og ikke koger i mælk.
I en separat skål blandes mælk og majsstivelse. Hæld i vores fløde, som koges på komfuret. Det naturlige fortykningsmiddel hjælper isen med at få barndommens uforglemmelige smag.
Næste skal du bruge is. Kom det i en stor gryde og stil en beholder med fløde der.
Nu er det flødens tur. Pisk dem godt med et piskeris eller blender og tilsæt fløden. Rør forsigtigt. Dernæst skal du sætte vores blanding i køleskabet et stykke tid.
Vigtigt punkt: Tag gryden ud af køleskabet hvert 20.-25. minut og pisk isen. Jo oftere du gør dette, jo bedre. Smagen af is og dens konsistens afhænger af dette. Ved slutningen af tilberedningen kan du tilføje bær eller frugter (valgfrit).
Nu ved du, hvordan du laver is af mælk, velsmagende og sund, og du kan til enhver tid nyde din yndlingsgodbid. Tro mig, børnene vil også elske det. God appetit!
Mejeriis: opskrift
Hvordan har du det, lækker? Og hvordan laver man is af mælk uden at tilføje fløde? Deler en vidunderlig opskrift.
Påkrævede ingredienser:
- 1 liter mælk;
- 2 kopper sukker;
- 100-120 gsmør;
- 5-6 æggeblommer;
- 1 teskefuld stivelse.
Vi skal bruge en stor gryde. Hæld mælk i det, skær smørret i stykker og tilsæt.
Nu skal vi bringe vores blanding i kog. Mens mælken og smørret koger, skal du passe på blommer og sukker, male dem, glem ikke også en teskefuld stivelse. Dernæst skal du blande alle ingredienserne, indtil de er glatte og hælde lidt mælk i. Hvis du gør alt rigtigt, vil massen i udseende ligne creme fraiche.
Når mælken koger, hældes blandingen i den. Begynd straks at blande det hele grundigt, så blommerne ikke tykner. Bring det i kog igen, og kom derefter gryden i koldt vand. Dernæst skal du røre blandingen fra tid til anden, indtil den bliver kølig. Nu kan du sætte den i køleskabet. Det er bedst at hælde i en ismaskine. Plombir (is) er klar. Hvis du vil, kan du tilføje frugt eller bær efter smag. Her, som du vil. Uanset hvad, vil det være en fantastisk godbid. Nyd lækker kølighed!
En vej mere
Lad os nu tale om, hvordan man laver is af mælk (pulveriseret).
Forbered følgende ingredienser:
- mælkepulver -25-30 g.
- komælk - 400-500 ml.
- sukker - 90-100 g.
- vanillin.
- majsstivelse.
Du skal først bruge en lille gryde. Bland vanillin, mælkepulver og sukker i det. Hæld mælken i ogbland alle ingredienserne grundigt, indtil sukker og vanillin er helt opløst. Det skal dog bemærkes, at ikke al mælk skal hældes, men kun en del. Lad resten stå, tilsæt stivelse, og kombiner derefter disse blandinger og bland. Sæt gryden på bålet og bring indholdet i kog. Glem ikke at røre hele tiden, indtil væsken bliver tyk og ligner gelé. Stil skålen i køleskabet for at holde isen kold. Herefter er det meget vigtigt at tage den ud og piske den hvert 20.-25. minut, gerne med en røremaskine. Dette garanterer fremragende smag og konsistens af is. Lad godbidden tø lidt op inden servering.
Hvad med chokolade?
Nu kender du to opskrifter til fremstilling af mælkeis. Lad os tage et kig på en mere. Måske bliver han din favorit. Så, chokoladeis.
For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- mælk - 250-300 ml;
- creme - 250-300 ml;
- sukker - 100 g;
- mørk chokolade - 150 g
Tag en mellemstor gryde, hæld mælk i den, tilsæt sukker. Sæt i brand. Glem ikke, at blandingen konstant skal omrøres, så sukkeret opløses godt. Når du kan se, at den er helt smeltet i mælk, tager du gryden af varmen. Dernæst skal du afkøle vores blanding og derefter tilføje fløde til den. Nu kan du gemme isen i køleskabet. Husk med jævne mellemrum at tage det ud af køleskabet og rør grundigt. Når du ser isen tykne, tilsætsmeltet chokolade. Send panden tilbage til køleskabet. Når chokoladen tykner og afkøles, kan du nyde den lækre smag af din egen is. God appetit!
Du kan også bruge slow cooker
Har du en langsom komfur? Bare fantastisk! Så tilbyder vi at lave hjemmelavet mælkeis i denne bekvemme og moderne enhed.
Du skal bruge:
- et halvt glas mælk;
- 200 g sukker;
- 3 æggeblommer;
- vanillin;
- 300 ml creme.
Tag en multikoger-skål, hæld mælk i den, vælg "Opvarmning", indstil temperaturen til 40 grader og varm op i 5 minutter.
Til madlavning har vi brug for en anden beholder, som vi hælder varm mælk i, og hælder derefter sukker, vanillin i den og tilføjer æggeblommer. Pisk alle ingredienserne flittigt, så vanillin og sukker opløses.
Hæld nu blandingen tilbage i multikoger-skålen, vælg "Slukningstilstand", tid - 30 minutter. Glem ikke at røre ofte med en multicooker-spatel.
Pisk fløden, kom derefter de to masser sammen til en hel, sæt i køleskabet, tag isen ud af og til og bland godt. Når den er helt stivnet, kan du tilføje frugt og bær til den, og så nyde den vidunderlige smag!
Deling af oplevelse
Og nu vil vi dele nogle hemmeligheder med diglaver is derhjemme.
- Det er nødvendigt nøje at overholde reglerne for frysning. Først da vil is glæde dig med en fantastisk smag.
- Indfrysning i køleskabet varer 5-6 timer.
- Hvis du vil lave denne godbid ofte, så køb en ismaskine. Du vil gøre madlavningsprocessen meget lettere. Smagen vil være fantastisk.
- Brug kun frisk mælk og fløde.
- Føj forskellige tilsætningsstoffer til is: chokolade, frugtstykker, bær, små marmelader. Vis din fantasi for at lave et rigtig lyst mesterværk!
Endelig
Nu ved du, hvordan du laver is derhjemme af mælk. I den varme sommersæson behøver du ikke gå i butikken til næste servering, du kan sagtens tilberede det selv. God appetit! Plombir - is, relevant til enhver tid!
Anbefalede:
Tynde pandekager med mælk: opskrift. Hvordan laver man tynde pandekager med mælk?
Pandekager er en meget respekteret ret for både børn og voksne. Ingen vil nægte en pandekage med deres yndlingsfyld eller "spread"! Mange husmødre er dog tilbageholdende med at tage imod dem, efter lange anmodninger fra familien og kun når de "skal" bage - på Maslenitsa
Vi avler korrekt: hvordan man laver mælk fra pulveriseret mælk
Der er mange myter og legender om mælkepulver, der hævder, at de fleste af de mejeriprodukter, vi indtager, er lavet af det. Lad os se, hvad dette produkt er, hvilke nyttige egenskaber det har, og hvor det bruges, samt hvordan man laver mælk fra mælkepulver ved hjælp af vand
Mastiks fra kondenseret mælk. Mælkemastik på kondenseret mælk. Mastik med kondenseret mælk - opskrift
Du kan selvfølgelig gå i butikken og købe færdiglavet kagepynt af skumfiduser, glukose og glycerin. Men for det første bærer alle disse guirlander, perler og buer med blomster ikke spor af din individualitet og kreative fantasi, og for det andet er de ikke billige. Derfor vil vi i dag lære, hvordan man laver mastiks fra kondenseret mælk
Hvordan identificerer man palmeolie i mælk? Hvordan bestemmer man tilstedeværelsen af palmeolie i mælk derhjemme?
Har du nogensinde tænkt på, at producenter kan tilføje forskellige fyldstoffer i form af vegetabilsk fedt til simple og velkendte fødevarer for at øge udbyttet af det færdige produkt? I dag sker det over alt, og det bliver stadig sværere at finde naturlige produkter. I dag vil vi tale om, hvordan man identificerer palmeolie i mælk og mejeriprodukter
Hvordan laver man kakao med mælk? mælk kakao opskrift
I vinterkulden kan du varme perfekt op ved at drikke en kop af din yndlingskakao med mælk. Og det er bedre, hvis det er tilberedt efter den klassiske opskrift. Det har flere fordele, i modsætning til instant kakao, som har en masse unødvendige, nogle gange endda skadelige tilsætningsstoffer. Desuden er en varm drik nem at brygge derhjemme. Alt du behøver er kakao, mælk, sukker og lidt fritid
