Mexicansk ris: lækre måltidsideer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ris med mexicansk blanding er en lys, sund og velsmagende ret, der kan blive en rigtig borddekoration. Brug af færdiglavede frosne grøntsager vil reducere tilberedningstiden betydeligt. Og vores udvalg af opskrifter hjælper dig med at tilføje nogle fantastiske retter til din hjemmekogebog.

Mexicanske blandingsingredienser

I dag kan du nemt finde både pakkede blandinger og frosne grøntsager efter vægt på udsalg. I sæsonen kan du selvfølgelig selv samle blandingen. Den klassiske mexicanske blanding indeholder følgende ingredienser, taget i lige store dele:

• grønne ærter;
• majskerner;
• stringer bønner, skåret i skiver;
• peberfrugt;
• gulerod.

Nogle producenter tilføjer også røde bønner, som er så elskede af befolkningen i Mexico, til blandingen. Tilstedeværelsen af denne komponent er angivet med et mærke på pakken. Der er en anden mulighed - ris med en mexicansk blanding. Ud over rå grøntsager inkluderer dette sæt termisk forarbejdede ris, som tilberedes meget hurtigere end norm alt. mexicansk blanding,frosset med ris, kan bruges til at lave suppe, pynte til kød- og fiskeretter.

Hvordan laver man mad på komfuret?

Denne metode er en af de nemmeste. Det er fantastisk til dem, der aldrig har lavet frosne grøntsagsblandinger før.

Til denne ret skal du bruge "Mexicansk blandet ris", en lille mængde vegetabilsk olie og vand. Varm fedtet op i en dyb stegepande eller wok, fyld grøntsagerne med ris, steg under omrøring i cirka 10 minutter. Når ingredienserne er brunede, hældes blandingen med vand (eller bouillon), så væsken helt dækker korn og grøntsager. Læg låg på, og lad det simre ved middel varme, indtil det er mørt.

Frysne madvarer skal ikke optøs før tilberedning.

Tilberedning i en langsom komfur

Moderne teknologi kan hjælpe dig med hurtigt og velsmagende at forberede et produkt som en mexicansk blanding. Opskrifter til slow cooker er temmelig mange, og ved at lære at tilberede denne ret, kan du udføre forskellige eksperimenter ved at tilføje ingredienser såsom fisk og skaldyr, kød, bacon.

Det er bedre at bruge en blanding af grøntsager uden ris. Opvarm en lille mængde fedt i en skål. Fyld grøntsager (400 g), indstil tilstanden til "Frygning". Overfør de brunede stykker til en skål, læg ris (1 kop) i det resterende fedt og hæld 2 kopper bouillon eller vand i. Kog i tilstanden "Cooking" så længe, som instruktionerne til din multicooker anbefaler. Bland ris med grøntsager før servering.

Hvis du bruger risblanding, skal du bare hælde det overkogende vand og kog under låg på "Stew" eller "Baking"-tilstand.

Ovnopskrift

Hurtig og nem mexicansk risblanding i ovnen. Alt du skal gøre er at oliere formen, fylde den med en pakke frosne grøntsager blandet med den samme mængde forkogte ris. Yderligere væske er muligvis ikke nødvendig, fordi det frosne produkt har tilstrækkelig fugt. Tilberedningstid vil være omkring 20 minutter.

Mad med kød og ris

Mexicansk blanding er meget populær, hvis opskrifter indeholder kødingredienser. Du får ikke bare et lækkert tilbehør, men en selvforsynende ret. Fødevarer som f.eks. svineribbe, bryst, kyllingefilet, oksegulasch, hjerte, indmad er perfekte til denne opskrift.

Steg et finthakket løg i en stegepande. Tilsæt 400 gram råt kød, skåret i tern. Kog straks en gryde vand (500 ml). Når kødet er stegt på alle sider, læg det igen i vand og lad det stege ved svag varme. I det resterende fedt, fyld ris (1 kop), steg, omrør, og send derefter til kødet. Til allersidst steges grøntsager i mexicansk stil. Det er tilbage at kombinere alle komponenterne, blande, smage til s alt og koge lidt sammen. Du kan endda servere sådan en delikatesse til det festlige bord.

mexicansk ris med skaldyr

Duftende grøntsager passer godt til rejer, muslinger, blæksprutte og havcocktail. Du kan købe disse ingredienser i de samme afdelingersupermarkeder, der sælger frosne grøntsagsblandinger.

Til denne opskrift skal du bruge:

• pakke mexicansk blanding (400 g);
• langkornet ris - 250 g;
• rejer eller havcocktail - 300-400 g.

Du kan tilberede mexicanske ris, som du vil: i slowcookeren, i ovnen eller i gryden. Mens bunden simrer, blancheres de frosne skaldyr i kogende vand for at smelte isen, og steg dem derefter ved høj varme i varm olie i 2-3 minutter. For at forstærke smagen af fisk og skaldyr kan du ved slutningen af stegningen hælde 50 ml hvidvin i gryden og dække med et låg.

Denne lækre godbid kan pyntes med friske krydderurter og et let skvæt citronsaft før servering.