Hjerter i cremet sauce: en trin-for-trin-opskrift med billeder, madlavningsfunktioner, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllinghjerter er et utroligt velsmagende, men ikke særlig populært produkt blandt husmødre. Sagen er, at ikke enhver person ved, hvordan man korrekt tilbereder et indmad, så det viser sig mørt og saftigt. Her vil der blive præsenteret flere forskellige opskrifter på kyllingehjerter i en cremet sauce, som ikke kun egner sig som hverdagsmåltid, men også bliver en rigtig dekoration på ethvert feriebord.

Et par ord om produktet

For at vælge hjerter af virkelig høj kvalitet skal du være opmærksom på deres farve og størrelse. Nogle skal være mørkerøde i udseende, og den anbefalede længde er 3-4 centimeter.

Før du tilbereder retter fra dette biprodukt, behøver du ikke udføre lange forberedelser. Hjerter skal let renses for fedtansamlinger, og det anbefales at tilberede ved høj varme, ideelt til stegning med majsolie.

Det er umuligt ikke at bemærke det store antal sporstoffer, der er nødvendige fornormale livsfunktioner indeholdt i dette produkt. En anden fordel er, at den ikke behøver formarinering.

De færdige hjerter er ret bløde, men de har en tæt tekstur.

Kyllinghjerter i flødesauce med svampe

Det beskrevne produkt passer godt nok sammen med forskellige typer svampe. Opskriften vil angive klassiske champignoner, men har du skovsvampe, så kan de også bruges i madlavningen. Processen med at lave en ret tager som regel omkring 30-40 minutter.

Produktliste

For at tilberede hjerter til fire personer skal du tage følgende mængde ingredienser:

• kyllingehjerter - 400 g;
• en lille mængde svampe, hvis champignoner, så 200 g, i tilfælde af brug af skov - 350 g;
• creme - 100 ml;
• creme fraiche - 100 g;
• fransk sennep - 1-2 teskefulde;
• lidt citronsaft.

Dette er de vigtigste produkter, der er nødvendige til madlavning, men glem heller ikke brugen af krydderier. I dette tilfælde anbefales det at tage lidt timian, rosmarin og merian. Disse urter blander sig perfekt med resten af ingredienserne og skaber en utrolig aroma og smag.

Tilberedningsproces

Tilberedningen af denne ret er ret enkel og kræver ikke store kulinariske færdigheder, men det anbefales stadig at følge trin-for-trin instruktionerne nøjagtigt:

Tag kyllingehjerter og skyl grundigt. Fjern overskydende fedthalveret på langs

• Vask svampene og skær dem i skiver.
• Sæt en stegepande på bålet, tilsæt fedtstof og varm det godt op. Kom straks svampe og hjerter på, steg i 7-10 minutter, indtil sidstnævnte er røde.
• Efter den afsatte tid skal ilden reduceres til middel, vent 1-2 minutter, hæld creme fraiche og fløde i og tilsæt dijonsennep. Reducer varmen til minimum, tilsæt krydderier og s alt.
• Simre alle fødevarer, indtil den cremede sauce begynder at tykne. I slutningen af tilberedningen, pres citronsaft ind i det og smag retten. Saucen skal have tydelige urtetoner og en let syrlighed.

Den færdige ret kan opdeles i portionsanretninger, den bør serveres med diverse tilbehør, såsom kartofler, ris eller couscous. Det anbefales også at servere frisk grøntsagssalat sammen med hjerter.

Hjerter med pasta og bacon

Som i det foregående tilfælde vil tilberedningstiden for denne ret ikke tage mere end 30 minutter. I dette tilfælde serveres kyllingehjerter med spaghetti. Derfor kan de trygt serveres til en festlig middag for to. For at tilberede to portioner skal du tage:

• kyllingehjerter - 300 g;
• bacon - 100 g;
• creme - 100-120 ml;
• halvdelen af et lille løg;
• 180 g spaghetti.

For at forbedre smagen anbefales det at bruge friskeller tørret basilikum, timian og rosmarin.

Hvordan laver man mad?

Processen med at lave disse hjerter i en cremet sauce er meget enkel:

• Først skal du sætte en lille gryde vand, s alt og bringe væsken i kog.
• Kog spaghettien, indtil den er mør. Tilberedningstiden afhænger direkte af pastatypen, så du skal omhyggeligt læse tilberedningsmetoden, der er angivet på pakken.
• Mens tilbehøret tilberedes, kan du begynde at behandle kyllingehjerter. I dette tilfælde kan produktet allerede skæres i mindre stykker. Du skal også skrælle og hakke løget fint.
• Først steges løget på en pande, så kom hjerterne, og efter et par minutter sendes det hakkede bacon til resten af produkterne.
• Kog det hele i 5 minutter, hæld derefter den nødvendige mængde fløde i og lad det simre i kort tid.

Nu kan du tage en tallerken, lægge spaghetti på den, hæld forsigtigt kyllingehjerter ovenpå.

Hjerter i flødesauce: opskrift med foto

Denne opskrift adskiller sig fra resten ved, at her er hovedproduktet tilberedt separat fra saucen. Først tilberedes indmad, derefter koges en lækker cremet sauce med hvidløg separat i en gryde. Denne ret kan serveres som hverdagsmåltid, men den kan også sættes på et festligt bord.

For at forberede 5 portioner skal du forberede følgende sæt produkter:

• kyllingehjerter - 1 kg;
• sesamfrø;
• 200 g fløde og den samme mængde mayonnaise;
• 2-3 fed hvidløg;
• bambuspinde;
• provencalske urter.

Når alle ingredienserne er samlet, kan du begynde at lave mad.

Tilberedning af mad

• Hovedproduktet skal trimmes for overskydende fedt og skylles godt, det skal ikke skæres.
• Det anbefales at lægge bambusstænger i vand i et stykke tid, så de ikke begynder at brænde under madlavningen.
• Rist sesamfrøene i en tør stegepande i et par minutter.
• Kom hjerter i en dyb skål, drys med s alt og Provence-urter, tilsæt sesamfrø. Hvis det ønskes, kan du hælde en meget lille mængde fløde i.
• Sæt hjerter på pinde, tænd ovnen og indstil temperaturen til 200 grader. Når det varmer godt, sættes færdige spyd på en bageplade, bag dem i 10-20 minutter. Tilberedningstid afhænger direkte af hovedproduktets størrelse.

I mellemtiden skal du tage en lille gryde, hælde lige store mængder fløde og mayonnaise heri, tilsætte lidt s alt, lægge hvidløg revet på et fint rivejern, bland alt grundigt og sætte ild til. Bring blandingen i kog, reducer varmen til lav. Under konstant omrøring koges saucen i 5 minutter

I denne tid skal hjerterne allerede være kogte, de skal omhyggeligt lægges ud på tallerkener. Saucen kan serveres separaten lille beholder eller hæld dem generøst oven på fadet. Det anbefales stadig at servere saucen separat - i dette tilfælde vil hjerterne være mere bekvemme at bruge.

Et par anbefalinger

Ved tilberedning af det beskrevne indmad anbefales det ikke at bruge meget peber eller forskellige varme krydderier. Deres tilstedeværelse bør kun lidt skygge smagen af retten. Hjerter elsker delikate saucer med tilsætning af et stort antal forskellige urter. Løg passer godt til dette produkt, og i tilfælde af stuvning af kyllingehjerter anbefales det altid at tilføje denne grøntsag, det vil gøre hovedingrediensen blødere og mere mør.

Nu hvor du kender flere forskellige opskrifter, såvel som nogle af funktionerne ved tilberedning af kyllingehjerter, er vi ikke i tvivl om, at dette produkt vil blive en af din families favoritter og en af hovedingredienserne i hverdagsmad.