2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Marinering af makrel er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Når alt kommer til alt, for dette skal du bare købe frisk fedtet fisk og nogle duftende krydderier. Det er værd at bemærke, at en hjemmelavet ret viser sig at være meget lækrere og sundere end en butikskøbt modstykke, hvor der ofte bruges lidt fordærvede produkter.
Sådan sylter man makrel derhjemme
Påkrævede ingredienser:
- søde pærer (lilla) - 2 stk.;
- frisk olieholdig makrel (kan også fryses) - 2-3 stk. (afhængigt af antallet af familiemedlemmer);
- lille iodiseret s alt - 2 spsk. l.;
- eddike 6 % - 2 spsk. l.;
- olivenolie - 30-35 ml;
- sandsukker - lidt;
- krydderier designet specielt til fisk - efter ønske og smag;
- renset drikkevand - ½ l.;
- lavrushka-ark - 3-4 stykker
Fiskeproduktbehandlingsproces
Førpickle makrel, skal den købes frisk eller frossen. Derefter skal fisken optøs lidt (hvis det er nødvendigt) og derefter grundigt renset for alle indersider, finner, hale og hoved. Dernæst skal det behandlede og grundigt vaskede produkt hakkes i bøfstykker, der ikke er mere end 2,5 cm tykke og lægges i en dyb emaljeret skål.
Marinadeforberedelsesproces
Det anbefales at marinere makrel med almindeligt drikkevand i mængden af 0,5 liter og 2 store skeer iodiseret s alt. Begge disse produkter skal kombineres i en skål og blandes grundigt, så det løse krydderi smelter helt. Hvis det ønskes, kan andre krydderier beregnet til fisk tilsættes til sådan en marinade.
Marineringsproces
Den færdige s alte væske skal hældes i en emaljeret skål, hvor makrelstykkerne tidligere blev lagt ud. Derefter skal fisken blandes godt med hænderne, tilsæt 3-4 laurbærblade. Det anbefales også at placere en plade oven på produktet, hvorpå der skal lægges en eventuel belastning. I denne position skal fisken marineres i en dag eller halvanden til to dage (mindst).
Process for fremstilling af fiskedressing
Hurtigt marineret makrel er meget lækrere og mere duftende, hvis du laver en speciel dressing til den. For at gøre dette skal du tage søde lilla løg, skrælle dem og derefter skære dem itykke ringe og læg i en keramisk beholder. Dernæst skal du blande olivenolie og eddike, tilføje lidt sukker, iodiseret s alt og eventuelle krydderier til dem. Derefter skal den færdige syltede fisk (uden væske) lægges ud på løget, og hældes helt over det med oliedressing på toppen. Hvis du forsigtigt blander det duftende produkt med en ske, kan du roligt servere det til middag.
korrekt servering
Marineret makrel, hvis foto er præsenteret ovenfor, serveres afkølet til middag sammen med runde kogte eller ovnbagte kartofler. Sådan en duftende snack bør også serveres med frisk hvedekage, grønt (dild, persille) og porrepile.
Anbefalede:
Sådan sylter du helleflynder derhjemme: opskrifter og tips
Artiklen vil diskutere, hvordan man hurtigt og nemt sylter helleflynder derhjemme. Vi vil se på fire enkle s alteopskrifter, der vil gøre fiskefileter meget velsmagende, saftige og møre. Alle vil kunne vælge den mulighed, der passer dem
Sådan ryger du makrel i et varmrøget røgeri derhjemme: opskrifter og tips
Hvorfor har du brug for at vide, hvordan man ryger varmrøget makrel i et røgeri og på bål? I hvert fald hvis du vil smage harmløse delikatesser uden tilsætningsstoffer. Øjeblikket for omkostningerne ved varmrøgede produkter er også vigtigt, og opskrifterne vil være nyttige for dem, der vil spare lidt. Det er ikke overraskende, at antallet af mennesker, der ønsker at lære at tilberede varmrøget fisk derhjemme, stiger dag for dag
Sådan sylter du rød fisk derhjemme - pink laks, laks, ørred
Vil du gerne vide, hvordan man s alter rød fisk derhjemme, sparer mange penge og måske ændrer smagen af delikatessen, styret af dine personlige præferencer? Det er ikke svært. Et lille sæt produkter, ikke mere end tre dage - og rød fisk, s altet med dine egne hænder, er allerede på dit bord
Sådan tilbereder du s altet makrel derhjemme. S altet makrel: de bedste opskrifter
Lidt s altet fisk er en velsmagende, sund ret, der passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antal mennesker behandler hende meget positivt. Men ganske ofte er slagtekroppe købt i en butik ikke friske på trods af deres attraktive udseende. Og det er også godt, hvis sagen kun begrænser sig til skuffelse og spild af penge - og man for alvor kan blive forgiftet. Rød fisk fås ikke hver dag, men makrellen er ikke dårligere og lets altet. Derhjemme er det nemt at tilberede, og smagen glæder hende
Sådan sylter du lyserød laksemælk derhjemme
Mælk af laksefisk er et meget værdifuldt og nærende produkt. Artiklen beskriver, hvordan man sylter mælk derhjemme. Nu vil selv en nybegynder uerfaren værtinde være i stand til at tilberede en lækker billig ret
