2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mælk af laksefisk er et meget værdifuldt og nærende produkt. Artiklen beskriver, hvordan man sylter mælk derhjemme. Nu vil selv en nybegynder uerfaren værtinde være i stand til at tilberede en lækker billig ret. Det vigtigste i sådanne opskrifter er at finde råvarer af høj kvalitet uden konserveringsmidler og forskellige smagsstoffer, som moderne skruppelløse producenter tilføjer i enorme mængder. Husk, at naturlig lyserød laksemælk ikke bør indeholde nogen tilsætningsstoffer. Køb kun produkter fra betroede sælgere.
Tips til husmødre
Den første ting, jeg gerne vil bemærke med det samme, er, at dette produkt tilhører dem, der ikke er genstand for langtidsopbevaring. Derfor skal den efter s altning indtages med det samme. Det anbefales ikke at spise s alt mælk til dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. Varme krydderier og eddike bruges ofte i marinader, og de er kendt for at have en truende effekt på en syg mave.
Liste over nødvendige ingredienser
Påkrævet til madlavning:
- halvglas mælk;
- 800g i mælk;
- allehåndeærter;
- laurbærblad;
- liter vand;
- 45 g s alt;
- basilikum;
- nellike;
- peberrodsrod;
- 25 g sukker.
Når alt er klar, fortsæt til næste trin.
Sådan sylter man mælk derhjemme
Først skal du forberede marinaden. For at s alte mælk derhjemme, hæld den mængde vand, der er angivet i opskriften, i en lille gryde. Tilsæt sukker til det, hæld en knivspids s alt. Tænd en langsom ild og vent, indtil s alt og sukker er helt opløst. Tilsæt nu alle de andre krydderier: laurbærblad, nelliker, kværnet sort peber, allehåndeærter og så videre. Vi blander. Vi fjerner opvasken fra ilden. Vi venter på, at marinaden er helt afkølet. Mangel på tålmodighed er et af problemerne for moderne husmødre. Selv ved, hvordan man sylter lyserød laksemælk, klager de over, at retten ikke fungerede. Hele grunden er, at nogen ikke ventede, indtil s altlagen havde den rigtige temperatur. Den acceptable marinadetemperatur til brug bør ikke være mere end 38-40 grader.
Peberrodsrod skrælles og hakkes på det mindste rivejern. Tilføj det til s altlagen. Tidligere brugte man små egetræsfade til at s alte fisk, samt kaviar og mælk. Hvis dette ikke er i dit køkken, så duger en almindelig lille gryde. Hæld den forberedte afkølede marinade i den. Vi skifter omhyggeligt hovedproduktet. I nogle opskrifter, der beskriver, hvordan man sylter mælk, anbefales det at forblanchere hovedproduktet i et minut i kogende vand. Dette er en valgfri procedure, der positivt påvirker det indledende resultat af tilberedningen.
Det er vigtigt at huske, at mælk skal marineres i en gryde uden låg. En lukket beholder kan forårsage en ubehagelig lugt. Tilberedningstid varierer fra tolv timer til flere dage. Alt afhænger af, hvor s alt produktet du vil have.
Tørs altning
Det er også vigtigt at vide, hvordan man sylter lyserød laksemælk derhjemme på en tør måde. Det er lige så simpelt som den første mulighed, men det tager lidt mere tid. Det anbefales at veje produktet før tilberedning. For hvert hundrede gram laksefiskemælk tages to gram s alt og samme mængde sukker. Hvis du har et kilo produkt, tages der fyrre gram granuleret sukker og bords alt.
Mælk anbringes i en tør, ren beholder. Vi lægger produktet ud i lag. Hæld sukker-s altblandingen, så krydderierne kommer på hele mælkens overflade. Luk låget og ryst. Vi sender det til køleskabet i 48 timer. På den sidste dag kan du åbne låget, så der ikke er en ubehagelig lugt. Hvis der er mere tid og tålmodighed, så åbner og lukker vi blot låget med nogle få timers mellemrum og slipper luft ud. Ingen yderligere krydderier er nødvendige. Det anbefales ikke at opbevare kogt mælk i mere end tre dage.
Brug i madlavning
Du kan tilberede et stort antal lækre og enkle retter af s altet lyserød laksemælk. Blander du hakket mælk med sennep, løg, smør og frisk agurk, får du en fantastisk velsmagende paté. Produktet kan også tilføjes til enhver fiskesalat eller til at tilberede kanapéer. Mælk kan altid erstatte et stykke fisk på en sandwich. Dette produkt kan endda serveres med pandekager i stedet for kaviar.
Anbefalede:
Sådan sylter du helleflynder derhjemme: opskrifter og tips
Artiklen vil diskutere, hvordan man hurtigt og nemt sylter helleflynder derhjemme. Vi vil se på fire enkle s alteopskrifter, der vil gøre fiskefileter meget velsmagende, saftige og møre. Alle vil kunne vælge den mulighed, der passer dem
Sådan sylter du rød fisk derhjemme - pink laks, laks, ørred
Vil du gerne vide, hvordan man s alter rød fisk derhjemme, sparer mange penge og måske ændrer smagen af delikatessen, styret af dine personlige præferencer? Det er ikke svært. Et lille sæt produkter, ikke mere end tre dage - og rød fisk, s altet med dine egne hænder, er allerede på dit bord
Sådan sylter du makrel derhjemme
Marinering af makrel er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Når alt kommer til alt, for dette skal du bare købe frisk fedtet fisk og nogle duftende krydderier. Det er værd at bemærke, at en sådan hjemmelavet ret viser sig at være meget lækrere og sundere end en butikskøbt modstykke, hvor der ofte bruges lidt fordærvede produkter
Sådan tilbereder du lyserød laks. Nogle tips
Græskarlaks er en meget velsmagende fisk, hvis den er ordentligt tilberedt. Dets kød kan ikke kaldes fedt, så du bør vælge en opskrift, der bliver en saftig og appetitlig ret. Hvordan tilbereder man lyserød laks? Der er mange muligheder. Den kan s altes, bages, steges og koges. Derfor kan du vælge en hvilken som helst metode og gå videre til selve madlavningsprocessen
Lækre lyserøde lakseopskrifter. Lyserød laksefilet: Sådan tilberedes lækkert i ovnen og i en gryde
Pink laks er en repræsentant for laksefisk. Det er ikke så dyrt som mange typer af denne familie, men det er ikke værre i kvalitet og smag, når det er ordentligt tilberedt. Du kan tilberede næsten alle komponenterne i en fiskekroppe; til dette er der en række lyserøde lakseopskrifter. Filet er den mest velsmagende og nyttige del af det, som er i størst efterspørgsel
