Smoothies: fordele og skader på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I de sidste fem år har der været et virkelig boom i smoothies i vores land. Disse er lyse, velsmagende og duftende cocktails uden alkohol, lavet af frisk frugt, grøntsager og bær. Du kan tilføje is, yoghurt, mælk, sodavand til dem. Disse cocktails er valgt af veganere, raw foodists og andre fans af en sund livsstil, harmoni og skønhed. Fordelene og skaderne ved smoothies for kroppen er beskrevet detaljeret i denne artikel.

Smoothieopskrifter

Det er enhver persons magt at tilberede en duftende og lys drink derhjemme. Selvfølgelig vil cocktailen i trendy restauranter med korrekt ernæring blive dekoreret med skiver af citrusfrugter, højkvalitets sødemiddel og naturlige krydderier bruges til tilberedning. Men alt dette kan nemt kopieres i dit eget køkken.

1. Du skal bruge en kraftfuld blender, der er i stand til at blande selv hårde, rå grøntsager som gulerødder eller rå rødbeder, populære ingredienser, der gør smoothies ubestridelige for hæmatopoiesis. Ikke kun for at opnåmaling og maling af rå roer til en homogen konsistens, skal du bruge en enhed med en effekt på mindst 1300 watt.
2. Hvilke kosttilskud skal jeg vælge? Fordelene ved smoothies er trods alt ikke kun i tilstedeværelsen af vitaminer og mineraler fra friske grøntsager, frugter og bær. Aminosyreblandinger, skummetmælk, yoghurt tilsættes også der. Ønsker du en kold, forfriskende cocktail i en varm sommer, kan du tilføje isterninger fra destilleret vand. Iskoldt mineralvand vil også berige cocktailens smag ikke kun med luftbobler, men også med en blanding af mineraler. Hvis du vil tilsætte mælk for at give drinken en cremet smag, bør du vælge et fedtfattigt produkt. Nogle gange tilsættes endda fedtfri hytteost til smoothies, så drinken har et fuldt spektrum af aminosyrer og proteiner. I dette tilfælde er konsistensen ret tyk.
3. Klumper og stykker er uacceptable i smoothies. Essensen af at lave en cocktail er, at den frit kan passere gennem sugerøret. Hvis smoothien føles ufuldstændigt knuste stykker af ingredienser, så var blenderen enten ikke kraftfuld nok, eller også blev tilberedningsteknologien krænket.
4. Frugt, grøntsager og bær til tilberedning af drikken skal bruges friske og grundigt vaskede, tørrede. Hvis mindst én ingrediens viser sig at være gammel eller endda rådden, vil smagen af cocktailen blive forkælet. Derudover risikerer en person, der har indtaget en sådan drik, fordøjelsesbesvær.
5. Hvis målet for en smoothie-spiser er at tabe sig, bør grønne ingredienser foretrækkes. Det har de oftestnegativt kalorieindhold og perfekt kombineret med hinanden i smagen. Disse er agurk, selleri, kiwi (selvfølgelig skrællet), broccoli, grønne varianter af æbler (Granny Smith, Simirenko).

Forskellig fra almindelige smoothies og juicer

Juice er drikke, hvori kun væsken dekanteres, og frugtkødet smides væk. Essensen af at lave en smoothie er, at kagen ikke kan smides ud, da den er en komplet ingrediens.

Cocktails i ordets sædvanlige betydning involverer tilsætning af en eller anden alkohol. En smoothie kan kaldes en vegansk eller raw food smoothie, da der aldrig tilsættes alkohol. Fra hjemmekogte grøntsagssmoothies vil forbrugeren fuldt ud værdsætte fordelene. Du kan selv vælge modne frugter og justere drikkens tæthed ved at tilføje eller reducere mængden af is, mælk, yoghurt eller fløde.

Smoothies er meget tykkere end juice. Cocktails er forskellige i tæthed, men oftere er de tættere på juice. Smoothies er i nogle tilfælde så tykke, at de ligner en cremet masse. Dette indebærer opskrifter med tilsætning af flydende hytteost, yoghurt, fløde. Vi må dog ikke glemme reglen: smoothies kan drikkes gennem et sugerør, så selv med en relativt høj tæthed bør den strække sig.

Bærsmoothies: madlavningsregler

Fordelene ved smoothies fra bær vil være maksimale, hvis der tages hensyn til enkle regler i tilberedningsprocessen.

1. Frøfri bær bør vælges. Disse er hindbær, jordbær, brombær, vandmelonmasse. Kirsebær og søde kirsebær kan bruges efter fjernelse af pit.
2. Før du tilbereder drinken, bør du omhyggeligt sortere alle bær, skylle dem og tørre dem. Hvis du begynder at male våde frugter umiddelbart efter vask, vil smoothien vise sig at være for vandet; selvom bærene ser næsten tørre ud ved første øjekast, har de stadig meget fugt ophobet.
3. Jordbærsmoothie, som har de højeste fordele og smag, er den nemmeste at tilberede. Ideel kombination med banan, mango, nektarin, vandmelon, fersken. Jordbær-melon smoothie vil give ægte fornøjelse selv til den mest sofistikerede gourmet. Jordbær er rige på gavnlige antioxidanter og bremser ældningsprocessen.
4. Vanillin, kanel, ingefær kan bruges som krydderi til bærsmoothies. De, der kan lide søde drikke, kan tilsætte pulveriseret sukker (almindelig sukker er også velegnet, men det skal først knuses i en blender). Folk, der taber sig, er bedre stillet ved at bruge et kaloriefrit sødemiddel.

Hvordan laver man en frugtsmoothie?

Fordelene ved frugtsmoothies er overfloden af vitaminer og mineraler i sammensætningen. Fraværet af varmebehandling giver dig mulighed for at holde alle elementer næsten i deres oprindelige form. Det er meget nemmere for kroppen at optage de gavnlige komponenter fra råvarer. Desværre, i nærvær af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, kan nogle rå frugter, selv når de er malet, provokereeksacerbation. Men mere om det nedenfor.

Fordele ved frugtsmoothies baseret på ingredienser:

• med tilsætning af banan - understøtter hjertemusklens arbejde og genopretter s altbalancen i kroppen på grund af det høje indhold af kalium;
• æblesmoothie er en fremragende behandling og forebyggelse af jernmangelanæmi, da modne frugter er rige på ferritin;
• kiwi i cocktails vil hjælpe med at øge immuniteten, da den indeholder en masse ascorbinsyre;
• mango booster libido og humør ved at frigive oxytocin og endorfiner;
• appelsinfrugt, citronsaft i en smoothie hjælper med at bekæmpe efterårsblus og depression, og et højt indhold af C-vitamin hjælper med at forhindre forkølelse;
• Ananas i en smoothie er den perfekte løsning til at tabe sig.

Når kokken har fået sin hånd i at lave simple en-komponent cocktails, kan du gå videre til mere komplekse opskrifter. Multi-komponent smoothies overrasker med en usædvanlig kombination af produkter og er i stand til at forbløffe fantasien hos selv den mest sofistikerede gourmet.

Kombinationen af bær, grøntsager og frugter er nogle gange virkelig fantastisk. Fordelene ved en æble-selleri-smoothie ligger i det negative kalorieindhold i den anden. Dette er en god opskrift til folk, der taber sig. Selleri- og æblekødssmoothie nærer og giver et godt humør, og forsyner kroppen med jern, C-vitamin, kalium, selen og jod.

Smoothies med grøntsager

Uindviede i finesserne af korrekt ernæring, tror folk stadig, at fordelene ved smoothies er tilstedeværelsen af bær og frugter. Det er en vrangforestilling. I lang tid er forskellige ingredienser blevet brugt i madlavning rundt om i verden, bortset fra animalske produkter.

De sundhedsmæssige fordele ved smoothies er uvurderlige. Og grøntsager gør denne ret til en komplet måltidserstatning. Vi taler ikke længere om en let dessert – det er snarere en vegansk cremet suppe, cremet morgenmad, frokost eller aftensmad. Nogle mennesker opgiver at spise animalske produkter én gang for alle og skifter til grøntsagsflødesupper. Samtidig mister de ikke noget i forhold til velvære og sundhed ved at bruge yderligere aminosyretabletter.

Grønt tilsættes ofte til grøntsagscocktails - dette beriger dem med en usædvanlig aroma og smag. Det er værd at overveje, at alle ingredienser skal være rå. Disse er gulerødder, rødbeder, selleri, radiser, agurker, tomater. Nogle af ingredienserne er simpelthen fantastiske.

1. Fordelene ved brændenældesmoothies er uvurderlige for bloddannelsen. Regelmæssig indtagelse af en sådan cocktail er en fremragende forebyggelse af trombose, åreknuder, betændelse, problemer med det kardiovaskulære system og venevægge.
2. Gulerodssmoothie er rig på retinol og er ideel til mennesker med sygdomme i øjne, hud, lever. Det skal bemærkes, at rå gulerødder er et ret stærkt allergen og måske ikke passer til alle. Gulerodssmoothie er den perfekte aperitif. Stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen. Renser kroppen for ophobede toksiner, giftige forbindelser, alkoholforgiftning og andre forurenende stoffer.
3. Rodebedesmoothie er et magisk middelfor blod. Frugten indeholder et protein, der minder meget om det protein, der findes i menneskeblod. Dette forklarer, hvorfor rødbeder hjælper med at komme sig så hurtigt i tilfælde af anæmi. Det er svært at tro, men roer indeholder hæmoglobin. Hæmoglobin er ansvarlig for transport af ilt og kuldioxid i den menneskelige krop. På grund af tilstedeværelsen af hæmoglobin i roer opnås de gavnlige virkninger på kort tid.
4. Sellerismoothie, hvis fordele er indlysende til fedtforbrænding, laves ved at presse de rå og friskeste grøntsagsstilke. Den højeste værdi af drikken er evnen til hurtigt at rense kroppen for overbelastning, giftige stoffer og andre giftstoffer. Nyrerne, leveren, blodkanalerne renses. Fordelene ved grønne smoothies er det negative kalorieindhold i selleri. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker at tabe sig.

Forholdet til tilstedeværelsen af kroniske sygdomme i indre organer

Læseren får det indtryk, at brugen af ovenstående opskrifter kun er gavnlig. Skaden ved smoothies og juice kan ikke overses. For nogle mennesker er disse opskrifter bogstaveligt t alt farlige.

1. I nærvær af gastritis og mavesår kan brugen af juice, infusioner og smoothies fra rå bær og frugter fremkalde forværring, øget smerte og indre blødninger.
2. Hvis du har kronisk kolecystitis, bør du konsultere din hepatolog, før du drikker smoothien.
3. Fordelene ved smoothies til morgenmad er kun indlysende for helt raske mennesker. Hvis muligtkroniske sygdomme i peritoneale organer, at tage frisk frugt på tom mave, selv i knust form, er forbudt.
4. Hvis en person er tilbøjelig til at udvikle allergi, skal du være forsigtig, friske bær og frugter er ofte stærke allergener.

Hvilket tidspunkt på dagen er bedst til smoothies

På hvilket tidspunkt på dagen vil frugt- og grøntsagssmoothies være mest effektive? Fordelene og skaderne ved smoothies til morgenmad vil variere afhængigt af kroppens individuelle egenskaber. Alt, hvad en person tager på tom mave, skal aftales med den behandlende gastroenterolog (med forbehold for tilstedeværelsen af kroniske sygdomme).

Det bedste tidspunkt at spise en smoothie (for maksim alt udbytte) er efter morgenmaden. En portion vitaminer og mineraler vil styrke kroppen før aftensmaden, og kulhydrater vil give kraft.

At erstatte aftensmad med smoothies er ikke en god idé. Dette er ikke en fordel, men snarere en ulempe. Den optimale middag er et stykke fisk eller kød eller et glas kefir. Minimum kulhydrater og maksim alt protein. Dette princip vil hjælpe med at forbedre søvnen, ikke lide af søvnløshed (kulhydrater giver energi) og slippe af med overskydende vægt.

Mulig skade på kroppen

En fuldkommen sund person har intet at frygte. Men i nærvær af mavesår i fordøjelsessystemet kan polypper, erosioner, gastritis, smerte intensiveres. Det er især farligt i nærvær af sådanne diagnoser at tage smoothies på tom mave. Før du begynder at spise friske grøntsager og frugter på regelmæssig basis, bør du rådføre dig med din læge.gastroenterolog.

I tilfælde af kronisk kolecystitis kan betændelsen i galdeblærecellerne øges, når der tages smoothies. Start med små portioner, undgå citrusfrugter og krydderurter som ingredienser samt varme krydderier.

Konsekvenserne af at erstatte almindelig mad med shakes og smoothies

Hvad sker der, hvis du helt skifter til en flydende kost? Et sådant system eksisterer. Og der er mange væskespisere (som folk, der kun spiser smoothies og retter af revet rå grøntsager) kaldes. De danner grupper og støtter hinanden. De siger, at sundhedstilstanden ændrer sig radik alt, og selv kroniske sygdomme forsvinder. Der er dog aldrig blevet dokumenteret nogen mirakelkur.

I spørgsmål om ernæring er det bedre at undgå radikale beslutninger. En pludselig overgang til en flydende kost kan være livstruende. Udtømning er uundgåelig. En blodprop kan komme af, hjertet kan ikke holde til, sten fra galdeblæren vil begynde at bevæge sig væk - det vil ikke være muligt at undvære akut hjælp fra læger.

Når det er absolut nødvendigt, bør overgangen til flydende ernæring ske gradvis. Den optimale overgangsperiode er tre til fire måneder. Hvis der i løbet af denne tid ikke opstår sundhedsproblemer, kan du fortsætte med at spise smoothies alene. Samtidig skal en person være opmærksom på, at efterfølgende atrofi af tarmmotilitet, muskeldystrofi, skaldethed og problemer med huden (på grund af en mangel på aminosyrer i kosten) kan vente ham.

Lægers råd: hvordan du ikke skader dig selv

Lægernes mening om fordelene ogskaden af smoothies er tvetydig. Nogle læger går ind for at skifte til en diæt med hakkede rå grøntsager. Andre er tværtimod voldsomt imod. Meningerne er enige om én ting: i tilfælde af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen bør man være ekstremt forsigtig med at indføre smoothies i kosten.

1. En sådan ændring i kosten kan lette passagen af galdesten.
2. Børn er strengt forbudt kun at spise smoothies, ellers udvikling af muskelsvind.
3. Smoothies er sundere end juice, da de indeholder lidt flere kalorier, og maven opfatter dem som mere komplet mad.
4. Smoothies kan ikke erstatte indtagelsen af vitamin-mineralkomplekser.
5. I tilfælde af kronisk gastritis og mavesår i tarmen er det strengt forbudt at tage smoothies på tom mave.
6. Smoothies indeholder mange kulhydrater - dette bør tages i betragtning ved at tabe sig, da proteiner og aminosyrer hovedsageligt er nødvendige til fedtforbrænding.