Hvordan stuver man svineribbe? Enkel og lækker middag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En uhøjtidelig, ekstremt enkel måde at lave en lækker middag på, vil vi fortælle dig i dag. Interesseret i en middag for hele familien, som ikke kræver meget tid og er tilberedt af overkommelige produkter? Steg svineribs hurtigt, enkelt og meget velsmagende. Vi har udvalgt et par af de lækreste madlavningsmuligheder til dig. Lad os snarere begynde at blive bekendt med opskrifter.

Tilberedning af svineribs

Uanset hvilken metode du vælger til tilberedning af ribben, selv stegt, endda dampet eller bagt, laver de altid lækre, duftende retter. Korrekt kogte er de lækre. Hvis du har et ekstra minut, skal du ikke være for doven til at marinere hovedkomponenten for at gøre den endnu blødere og saftigere. Læg dem i blød i en flydende marinade, spar ikke på duftende krydderier, og så bliver dine ribben de lækreste.

Svineribben er alsidige. Bemærk, at de passer godt til ethvert tilbehør: korn, kartofler, grøntsager. De er velegnede i enhver form, men det er bedre at stuve svineribbe. Stuvede vil de vise sig at være så bløde, saftige som muligt og vil åbne sig i alle deres utrolige smagsvarianter.

Så hvordan stuver man svineribs med kartofler, så de bliver velsmagende, saftige, duftende?

Braiserede ribben

Som vi sagde, for at gøre hovedingrediensen saftig og blød, gør marinaden ikke ondt. Det kan tilberedes med eddike eller mayonnaise. Alle krydderier er egnede, universelle - det er det. Dette er spidskommen, koriander, peber. Du kan også bruge sennep, ketchup eller tomatpuré og honning for at give ribbenene en sød smag.

Og hvor passer ribben sammen med svesker! Skal prøve.

Væsentlige produkter

Så, for at stuve svineribben efter en lækker opskrift, skal du bruge:

• 1 kg ribben;
• 8-9 kartofler;
• 2 pærer;
• 1 gulerod;
• 2 selleristængler;
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• s alt, kværnet peber, laurbær, krydderier - efter smag.

Denne ret har en række fordele. For det første er stuvning af kartofler med ribben meget mere velsmagende, mere aromatisk end med kød- eller kyllingestykker. Og for det andet er svineribs en meget billigere ingrediens.

Lad os komme ned til hemmelighederne omkring, hvordan man koger svineribbe.

madlavning

Hver svineribbe skal skæres i to, skylles grundigt i varmt vand og tørres med et vaffelhåndklæde. Ved vask skal du være forsigtig - fjern knoglefragmenter ogfjerne overskydende fedt. Gnid ribbenene med kværnet sort peber og brun i en oliesmurt stegepande ved høj varme. Vent på, at olien i gryden er varmet op.

Imens ribbenene steges, hakkes gulerødderne i mellemstore stykker. Rivning, selvom det er mere praktisk, har vi dog brug for små firkanter. Skyl og hak selleristænglerne, et par fed hvidløg og løg. Efter at have fjernet ribbenene fra panden, overfør dem til en gryde eller gryde, kom hakkede grøntsager og krydderier i den samme olie og sauter i 5 minutter under omrøring.

Læg grøntsagsdressingen på ribbenene, tilsæt varmt vand, s alt og tilsæt dine yndlingskrydderier og krydderurter. Provencalsk, suneli humle er ideelle. Når vandet koger, dæk gryden med låg, reducer varmen til et minimum. Vi skal koge svineribben, og mens de koger, skræl og skær kartoflerne.

Vask og skræl kartoflerne, skåret i mellemstore skiver. Hæld det over kødet, tilsæt mere varmt vand, hvis det er nødvendigt for at dække kartoflerne helt.

Ribbebenene med kartofler koges i yderligere 30-40 minutter, indtil de er gennemstegte. Lad kedlen stå på et lille bål med låget på klem og lav gerne andre huslige pligter. Fem minutter før tilberedning tilsættes s alt og lidt laurbærblad. For at kødet skal falde bag ribbenene og kartoflerne bliver godt mættet med saft, lad retten hvile et par minutter efter tilberedning.

Der er mange andre måder at tilberede svineribs på. Dog er det nemmest og mest at stuve dem sammen med kartoflerlækker.