Tyrkiet pindsvin med ris: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyrkiet pindsvin med ris er en velsmagende og saftig ret. Dette kødprodukt tilberedes på forskellige måder. Nogen foretrækker bare frikadeller stegt på pande uden sovs. Nogle bager frikadeller i ovnen, hælder sauce baseret på tomat eller fløde. Under alle omstændigheder viser denne ret sig at være meget appetitlig.

Lækker ret i tomatsauce

Tyrkiet pindsvin med ris og tomatsovs er meget smukke. For at forberede dem skal du tage:

• 700 gram kalkunfilet;
• 60ml kogt vand;
• to hvide løg;
• én gulerod;
• 400 ml dåsetomater;
• seks spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 260 gram ris;
• one egg;
• lidt s alt og sort peber.

For at kuglerne skal bevare deres saft, steges nogle af dem først på en pande og bages derefter i ovnen. Kalkunpindsvin med ris er i dette tilfælde saftige og bløde indeni, men koger ikke bløde udenpå.

Tilberedning af en saftig ret

Vask først kalkunfileten, skær den i stykker, så de passer i kødhakkeren. Et løg skrælles, skæres i flere dele. Begge ingredienser føres gennem en kødhakker, s alt og peber tilsættes. Tilsæt ukogte ris, omrør grundigt.

Små kugler er lavet af hakket kød. I gennemsnit kommer der omkring femten pindsvin ud af denne mængde. Steg kuglerne i varm olie i cirka et minut på hver side. Derefter lægges pindsvin fra hakket kalkun med ris i et ovnfad.

Det andet løg pilles og skæres i tern. Skrællede gulerødder knuses med et rivejern. Grøntsager steges i en lille mængde vegetabilsk olie. Når de er lidt røde, tilsættes hakkede tomater sammen med saften. Bland grundigt, smag til og tilsæt vand. Ingredienserne blandes igen.

Hæld frikadeller med den resulterende sauce, dæk formen med folie og send den til ovnen i en time. Temperaturen holdes på 200 grader. I processen med madlavning øges kornet, så kuglernes størrelse bliver større. Saucen trænger ikke ind i emnerne. Server kalkunpindsvin med ris til ethvert tilbehør.

En enkel, men lækker opskrift

For at lave denne ret skal du blot tage følgende produkter:

• 500 gram kalkunfilet;
• 100 ml ukogte risris;
• løghoved;
• one egg;
• én gulerod;
• énlaurbærblad;
• s alt og peber;
• vegetabilsk olie.

Kalkunfileten føres gennem en kødkværn. Pil løget, hak halvdelen fint, tilsæt til kødet. Ris koges møre, gryn tilsættes hakket kød, krydret efter smag. Rør ingredienserne. Tilsæt et æg for at holde ingredienserne sammen, bland igen.

Pindsvin er dannet af kalkun med ris. Det er bedst at gøre dette med våde hænder. Resten af løget skæres i tern. Gulerødder gnides på et fint rivejern. Steg grøntsager i vegetabilsk olie i cirka fem minutter.

Tilføj laurbærblad og hæld lidt vand i. Når væsken koger, overføres kalkunpindsvinene med ris til gryden. Kog i cirka tyve minutter.

Endnu en nem mulighed

Du behøver ikke meget mad for at tilberede pindsvin. I denne version bruges grøntsager eller smør ikke, så det betragtes som diæt. Til denne opskrift skal du tage:

• 450 gram hakket kød;
• en halv kop ris;
• one egg;
• 500 ml bouillon eller vand;
• frisk dild;
• grønt løg;
• et par spiseskefulde mel;
• Italiensk urteblanding;
• arrogance af peberfrugter;
• s alt.

Ris vaskes, koges, indtil de er halvt kogte. Grønt hakkes fint. De sender det til hakket kød, tilføjer krydderier, et æg. Hæld de afkølede ris i. Rør ingredienserne grundigt.

Melet steges i en tør stegepande, så det bliver brunt, derefter hældes bouillonen i. Grundigtrør rundt, så der ikke er klumper. Når massen koger, form kugler, send til saucen. Kog i cirka tyve minutter under låg ved lav varme.

frikadeller i cremet sauce

Denne opskrift på kalkunpindsvin med ris vil appellere til dem, der elsker saucer baseret på fløde eller mælk. Følgende produkter bruges til denne ret:

• to løg;
• 800 gram hakket kød;
• tre fed hvidløg;
• 100 gram ris;
• en skive gammelt brød;
• 50 ml mælk;
• bundt persille;
• s alt efter smag.

For en appetitlig og velsmagende sauce skal du tage:

• 150 gram creme fraiche med mindst 15 % fedt;
• 50 ml 10 % fed fløde;
• et par spiseskefulde hakket dild;
• s alt og krydderier efter smag.

Du kan også bruge tørret dild i stedet for frisk dild i denne opskrift.

Hvordan tilbereder man pindsvin i fløde- og cremefraichesauce?

Til forret skal du lave frikadellerne selv. Pil løget, hak det fint. Hvidløget pilles og føres gennem en presse. Hak persillen fint. Ris koges indtil halvt kogt. Brødet lægges i blød i mælk, presses derefter ud og tilsættes det hakkede kød. Bland alle ingredienser. For at pindsvinene kan holde formen, skal det hakkede kød æltes længe nok, bedst med hænderne.

Til saucen blandes creme fraiche, kryddericreme og dild i en skål. Frikadeller med ris dannes med våde hænder, læg dem i en bageform. Hæld tilberedt sauce i. Dæk beholderen med folie ogsendes i fyrre minutter i ovnen, opvarmet til 180 grader. I slutningen af tilberedningen kan du åbne folien i bogstaveligt t alt to minutter, dette vil tillade toppen af fadet at blive mere rødmosset. Men du skal åbne beholderen forsigtigt for ikke at blive brændt af dampen.

Lækre pindsvin i en langsom komfur

I denne opskrift fås tilberedninger med det samme i et tilbehør med hvidkål. Hvis det ønskes, kan du kun bruge juice fra tomater, hvis du ikke kan lide stykkerne. Men på denne måde bliver retten mere interessant i sin struktur. Du kan selvfølgelig også tilføje dine yndlingskrydderier. Til sådan en lækker, men enkel opskrift skal du bruge:

• 700 gram hakket kød;
• et par spiseskefulde kogt ris;
• 100 gram smør;
• lidt tørret oregano og muskatnød;
• 500 gram kål;
• løghoved;
• en krukke tomater i deres egen juice;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Til at begynde med sendes oregano og muskatnød til hakket kød. S altet efter smag. Smør tages ud af fryseren, gnides på et rivejern og tilsættes hakket kalkun. Indtast ris. Ælt ingredienserne grundigt.

Løg og kål hakkes. Tomater skæres i stykker. Smør multikogerens skål med vegetabilsk olie, læg kål og løg, hæld saften fra tomaterne over, læg tomatstykkerne selv. Pindsvin er lavet af hakket kød, sendt til en pude af grøntsager. Indstil tilstanden "Damp" i en time. Efter, uden at åbne låget, tænd for varmen i femten minutter. Til en sådan ret er et ekstra tilbehør ikke længerepåkrævet.

Lækre pindsvin med hakket kalkun og ris tilberedes på mange måder. Du kan stege dem separat, eller du kan tilføje en delikat sauce. Både tomater og cremede muligheder passer godt til denne type kød. For at gøre retten til diæt kan du opgive at stege eller bage og tilberede retten til et par eller i bouillon. Ofte tilberedes enkle tilbehør til frikadeller, hvor der hældes sovs over dem. Og nogle opskrifter kombinerer straks både en kødret og et tilbehør.