Cupcakes (opskrift): gulerodsdessert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cupcake er en trendy dessert, der vinder mere og mere popularitet i Rusland. Det er en mini-kage (vi kalder sådan et wienerbrød en kage eller en muffin) til én person, bagt i separate portionsforme og dekoreret med en cremet "hætte" på toppen.

I landene i Vesteuropa, Old England og Nordamerika er cupcake ekstremt populært, det serveres på børnefødselsdage og familieferier. Denne dessert er til stede i en række forskellige muligheder i menuen på restauranter og caféer.

Nogle interessante fakta

De første omtaler af cupcakes dukker op i kogebøger i slutningen af det 18. og begyndelsen af det 19. århundrede. I amerikaneren Amelia Simmons' kogebog i 1796 blev den første opskrift på en let kage bagt i små kopper optaget.

Eliza Leslie i 1828 gav i bogen "75 opskrifter på bagværk, kager og slik" navnet til den originale lille kage - cupcake.

Kager blev bagt i keramiske forme på størrelse med en tekop. Deraf navnet - cupcake ("cup cake").

Nogle gange kaldes cupcakes for eventyrkager. Den anden dagbørns fødsel, bliver de stadig præsenteret som en gave fra en magisk fe.

Cupcakes bages efter opskrifter til store kager, men på grund af den lille størrelse er denne proces meget hurtigere.

Mel, æg, smør, sukker, mælk er produkterne, som man bager klassiske cupcakes af.

Opskrift på gulerødder, chokolade, hytteost, fyldt med bær og syltetøj, pyntet med flødeskum og smørcreme, med nødder, kandiserede frugter og chokoladekrummer - det hele handler om en trendy mini-kage - cupcake.

Cupcake Energy Value

Cupcake er, ligesom alle desserter med mel, et produkt med højt kalorieindhold. Et hundrede gram mini-kage indeholder:

• fedt - 13 gram;
• protein - 5,5 gram;
• kulhydrater - 48,6 gram.

Energiværdi - 312,2 kilokalorier.

Classic Cupcap

At bage en klassisk cupcake kræver et lille sæt overkommelige produkter, halvanden times fritid og ønsket om at lave en lækker lækkerbisken til dig selv og dine kære.

For at bage cupcakes skal du bruge individuelle cupcake- eller muffinsforme: silikone, metal eller papir.

Påkrævede produkter:

• hvedemel af højeste kvalitet - 1,5 kopper;
• kyllingeæg - 2 eller 3 stykker;
• granuleret sukker - 2/3 kop;
• bagepulver - halvanden teskefuld;
• mads alt - en kvart teskefuld;
• smør - 150 gram;
• mælk - 1/2 kop;
• vanilje - efter smag;
• glasur - efter smag.

Tænd ovnen, smør formene med olie.

Bland mel, bagepulver, s alt. Kombiner æg og sukker, pisk med en røremaskine, tilsæt gradvist olie og vanilje, indtil en skummende låg vises. Dernæst, uden at slukke for mixeren, hæld halvdelen af melblandingen i, hæld mælken i og derefter resten af melet. Bland alt godt. Dejen skal være halvflydende og uden klumper.

Fyld bageformene 2/3 op med dejen, sæt dem i ovnen og bag dem i cirka 10 eller 15 minutter. Cupcakens klarhed bestemmes af en træpind: når den er gennemboret, skal den forblive tør.

Færdiglavede cupcakes tages ud af ovnen, pyntes med glasur og serveres.

Cupcakes: gulerodsopskrift

For nylig vinder søde kager med tilsætning af gulerødder mere og mere popularitet. Den kombinerer to ønsker: at forkæle dig selv med en lækker dessert og samtidig bevare din talje og sundhed.

Gulerodscupcakes, hvis opskrift med billeder er tilbudt nedenfor, er ingen undtagelse. Gulerødder er en grøntsag, der indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Når det varmebehandles, stiger indholdet af antioxidanter (der er 33 procent flere af dem i en bagt grøntsag end i en rå). Desuden absorberes beta-carotenet i gulerødder mere, når det koges eller bages.

Opskriften på gulerodscupcakes i denne artikel er lækker og mør, fri for den ejendommelige smag af gulerødder og nem at tilberede.

Påkrævede kageingredienser:

• kyllingeæg - 2-3 stykker;
• mel - 1 kop (250 ml) med et objektglas;
• granuleret sukker - 200 gram;
• creme fraiche - 2 spsk;
• gulerødder - 200 gram (revet på et groft rivejern);
• solsikkeolie - 120 gram;
• vanilje - 1 teskefuld;
• kanel - 2 teskefulde;
• muskatnød - 1//2 tsk;
• rosiner - 1 spiseskefuld;
• valnødder - 1 spiseskefuld;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• s alt efter smag.

Til cremen, du skal bruge:

• granuleret sukker - 200 gram;
• smør - 125 gram;
• blød ostemasse - 250 gram;
• vanilje - efter smag.

Kombiner mel, kanel, muskatnød, s alt, bagepulver. Kombiner æg med granuleret sukker i en separat beholder, tilsæt solsikkeolie, creme fraiche, vanilje, bland alt grundigt.

Længere ind i blandingen med æg gradvist, under konstant omrøring, hæld blandingen med mel. Tilsæt derefter gulerødder, rosiner, valnødder (hakkede).

Bland dejen godt og hæld i cupcakeforme.

Bemærk: formene er 2/3 fyldte, cupcaken vil blive større under bagningen.

Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter.

Færdiglavede cupcakes (opskrift "Gulerod") tages ud af ovnen og afkøles.

For at forberede cremen, bland blødgjort smør, ost (fra køleskabet), vanilje og perlesukker. Pisk blandingen med en røremaskine.

Dekorer toppen af cupcakes med creme eller kom creme i cupcakes.

Lækre cupcakes

Opskriften "Gulerod", som tilbydes til bagning, kan være lidt ændret. Ikke alle komponenter er altid tilgængelige. Du kan erstatte nogle eller tilføje dine egne.

Du kan for eksempel prøve gulerodscupcakes (Andy Chefs opskrift) ved at bruge fyrre gram ananas på dåse (stykker) og med mindre granuleret sukker. Du kan tilføje citron eller anden citrusskal, frysetørrede bær, ingefær til cupcaken.

Eksperimenter med en klassisk opskrift, lav mad med fantasi og kærlighed.

god appetit!