Tilberedning af bærmousse derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bærmousse er ikke kun lækker, men også en sund dessert, der er elsket af både voksne og børn. I dag er der mange muligheder for at tilberede en sådan delikatesse. Om hvilke opskrifter der er de mest pålidelige og efterspurgte, vil vi fortælle i den præsenterede artikel.

Opskrift på bærmousse

Mange nybegyndere kokke tror, at sådan en dessert kun kan købes i caféer eller butikker. Men erfarne kokke ved, at bærmousse er en udelukkende hjemmelavet delikatesse, der ikke kræver brug af dyre produkter, og som heller ikke tager meget tid.

Så hvordan laver du den nævnte dessert, hvis du ikke er stødt på den før? For at gøre dette anbefaler vi, at du nøje overholder følgende receptkrav.

Så for at lave din egen bærmousse skal du købe:

• strawberry large sodavand - 2 kopper;
• pulveriseret sukker - 1 kop;
• frisk fed mælk - 2,5 kopper.

Tilberedningsproces

Bærmousse, hvis billede er præsenteret i denne artikel, fra friske eller frosne jordbær er særligt velsmagende. For at lave det skal hovedingrediensen placeres i en dyb beholder og derefterdrys med flormelis. I denne form skal produkterne piskes, til de er glatte med en stavblender.

Så snart jordbær med sukker forvandles til en frodig masse, hældes der gradvist frisk fed mælk i den. Efter at have gentaget piskeproceduren (i flere minutter), bør du få en luftig bærmousse, som du vil lægge i skåle eller andre beholdere, og derefter sende den i køleskabet.

Efter 20-27 minutter skal desserten pyntes med en kvist mynte og serveres med en lille ske.

Quick Berry Mousse

Du kan lave mousse derhjemme med forskellige bær. Oftest bruges jordbær til sådanne formål. Vi anbefaler dog at lave en mousse med følgende ingredienser:

• friske hindbær - omkring 150 g;
• ikke-sur solbær - 150 g;
• lille sukker - 80 g;
• æggehvide - 1-2 stk.

Tilberedningsmetode

Der er intet bedre end at nyde en naturlig, sund og lækker dessert tilberedt af dig selv. Bærmousse med hindbær og ribs kan ikke kun laves til servering til det sædvanlige familiebord, men også til enhver fest.

For at implementere den pågældende opskrift skal du først behandle hovedkomponenterne. Ribs og hindbær sorteres omhyggeligt og skylles i koldt vand. Derefter lægges de ud i en fin sigte og males med en pusher. På samme tid, alle juice med pektinstoffer skal være i bunden, og kage med frø - øverst. Det sidste har vi ikke brug for. Den kan smides ud eller bruges til at lave kompot.

Så snart bærsaften er klar, skal du begynde at behandle æggehviderne. Afkølede kommes de i en dyb skål, hvorefter de piskes kraftigt med røremaskine.

Efter at have opnået massens pragt og stabiliteten af toppene, hældes granuleret sukker i proteinerne, og den tidligere tilberedte juice tilsættes. I denne sammensætning piskes ingredienserne igen ved højeste hastighed.

Efter at proteinmassen er blevet homogen, lægges den ud i skåle, opbevares i køleskabet i 10 minutter og serveres med en frisk kvist mynte.

Lav bærmousse til kage

Butik og hjemmebagte kager tilberedes meget ofte på basis af bærmousse. Hvis du selv vil lave sådan en dessert, så foreslår vi, at du bruger denne opskrift. For at implementere det kræves følgende ingredienser:

• naturlig frisk yoghurt - ca. 2 kopper;
• havejordbær - 1 kop;
• gelatine - 1 lille ske;
• drikkevand - ½ kop;
• lille sukker - 2/3 kop;
• brombær - ½ kop.

Hvordan laver man mad?

Der er ikke noget svært ved at tilberede sådan en creme til en kage. Først skal du sortere og vaske bærrene og derefter piske dem med en blender sammen med fint sukker. Efter en frodig og sød masse er dannet i skålen, naturligyoghurt og fortsæt med at røre kraftigt med en røremaskine.

For at forhindre, at bærmoussen drypper, mens du laver en hjemmebagt kage, anbefales det at tilføje lidt gelatine til den. For at gøre dette, læg det i en lille skål og hæld drikkevand. Så snart gelatinen svulmer op, sættes den på ild og opvarmes langsomt (ikke kogende).

Fortsæt med at piske blandingen bestående af yoghurt, jordbær, sukker og brombær, hæld gradvist den varme gelatineblanding i. Efter at have opnået en homogen masse, sendes den til køleskabet i 5-7 minutter. Efter denne tid kan bærmoussen sikkert påføres kagerne ved hjælp af en kulinarisk spatel.

Efter at have dannet en kage, skal den stilles koldt og opbevares i denne form i ca. 4 timer. I løbet af denne tid vil moussen stivne lidt, hvilket gør desserten meget smuk, velsmagende og mør.