Tilberedning af kartoffelpandekager i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De færreste ved det, men kartoffelpandekager i ovnen viser sig at være lige så sprøde og velsmagende som i en bradepande. Desuden er disse produkter meget mere nyttige. De er trods alt tilberedt med en minimumsmængde af olie.

I dag vil vi præsentere dig for 2 forskellige måder at tilberede pandekager i ovnen. Hvilken en du skal bruge til en familiemiddag er op til dig.

Kartoffelpandekager i ovnen: madlavningsopskrift

På trods af at sådanne produkter er meget tilfredsstillende og kalorierige, kræver deres tilberedning et minimum af enkle og overkommelige ingredienser.

Så før du bager kartoffelpandekager i ovnen, bør du købe:

• kartofler er ikke særlig store - 7 stk;
• søde pærer - 2, 5 stykker;
• vegetabilsk olie uden smag - 40 ml;
• s alt og knust sort peber - påfør efter smag.

Tilberedning af basen

Før du bager kartoffelpandekager i ovnen, bør du forberede bunden. For at gøre dette skal knoldene af friske grøntsager skrælles og rives på et stort rivejern. Dernæst skal de smages til med bords alt, blandes godt oglad stå i 5 minutter. I mellemtiden kan du begynde at behandle løg. Den skal skrælles og skæres i tynde halve ringe.

Når kartoflerne er infunderet og givet deres saft, skal de presses kraftigt og overføres til en anden skål. Efterfølgende er det nødvendigt at returnere den stivelse, der forblev i væsken. Derudover er det påkrævet at lægge peber, løghalvringe, s alt og vegetabilsk olie til grøntsagerne. Bland til sidst alle ingredienserne grundigt (gerne i hånden).

Vi former og bager produkter

Efter klargøring af kartoffelbunden skal den lægges i portioner på en bageplade med bagepapir (1 stor ske - 1 kartoffelpandekage). Efter påfyldning af arket skal det placeres i en forvarmet ovn. Det er ønskeligt at tilberede produkter ved en temperatur på 210 grader i ¼ time. Efter den angivne tid skal kartoffelpandekagerne vendes med en spatel. Du bør også reducere temperaturen til 175 grader. I denne tilstand skal produkterne bages i yderligere 40 minutter.

I denne tid vil kartoflerne være helt bløde og godt brunede. Om nødvendigt kan kartoffelpandekager vendes et par gange mere.

Server til middag

Som du kan se, tilberedes pandekager i ovnen ret nemt. Efter at de er bagt, skal produkterne forsigtigt fjernes fra bagepapiret og lægges på en fælles tallerken. Det anbefales at servere dem med tomatsauce, frisk creme fraiche, krydderurter og sød te.

Solide kartoffelpandekager i ovnen: trin for trin opskriftmadlavning

Den tidligere mulighed for tilberedning af kartoffelpandekager er god at bruge, hvis du ikke har æg og hvedemel. Hvis du har disse ingredienser til rådighed, så anbefales det at lave sådanne produkter med dem.

Så vi har brug for:

• kartofler er ikke særlig store - 7 stk;
• søde pærer - 2 stk;
• vegetabilsk olie uden smag - 20 ml;
• hvidt mel - 3 store skeer;
• råt æg - 1 stk.;
• brødkrummer - ½ kop;
• s alt og stødt peber - påfør efter smag.

Forberedelse af fundamentet

Grundlaget for solide kartoffelpandekager tilberedes nemt og enkelt. For at gøre dette skal du skrælle kartoffelknolde, rive dem og putte dem i en dyb skål. Fremover skal der tilsættes halve ringe af sødt løg, peber, s alt, sammenpisket æg og hvidt mel til grøntsagerne.

Efter at have blandet ingredienserne, bør du have en ret tyktflydende masse med synlige indeslutninger af grøntsager.

Formationsproces

Til dannelse af kartoffelpandekager skal du tage en stor bageplade, smøre den med deodoriseret olie og drysse med brødkrummer. Derefter er det nødvendigt at lægge den tidligere forberedte base på arket. For at gøre dette skal du bruge en stor ske.

Varmebehandling

Når bagepladen er fyldt med halvfabrikata, skal den straks anbringes i en forvarmet ovn. Det er tilrådeligt at koge kartoffelpandekager nårtemperatur på 200 grader i 22 minutter. Efter dette tidsrum skal alle produkter vendes med en spatel og fortsætte varmebehandlingen i et tilsvarende tidsrum.

Som et resultat af disse handlinger bør du få meget velsmagende og rødmossede kartoffelpandekager.

Korrekt servering ved middagsbordet

Efter at have forberedt kartoffelpandekager i ovnen, skal de fjernes fra pladen og lægges på én fælles tallerken. Det er ønskeligt at servere dem til bordet varme. Ud over kartoffelpandekager er det nødvendigt at præsentere en slags sauce, creme fraiche eller mayonnaise. Det anbefales at indtage dem uden brød, men sammen med varm og sød te.

Summarize

Nu ved du, hvordan du laver enkle og solide kartoffelpandekager i ovnen. Hvis du vil tilberede dem på komfuret (i en gryde), så kan du bruge de samme opskrifter, som blev beskrevet ovenfor. Du skal dog bruge mere vegetabilsk olie til stegning.