2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Østersøbrisling er en af de vigtige fisk, der bruges i fødevareindustrien. Fisken elsker at bebo de oceaniske vidder i Nordatlanten og Middelhavet. Fiskene er små. I gennemsnit overstiger dens længde ikke 16 centimeter. Industrien foretrækker dog at bruge prøver mellem otte og ti centimeter lange.
Udvendigt ligner den b altiske brisling meget sild. Kun sildens størrelse er meget større end brislingen. Denne stimefisk foretrækker at spise små bløddyr, men foragter ikke plankton og alle slags larver.
Når hun gyder kommer hun ind i bugterne. Han anser især Finske Bugt og Riga for at være hans foretrukne steder til dette. Kommercielt brislingfiskeri udføres fra september til november. Få dage efter fisken er fanget, efterlades den i vandet. I løbet af denne tid har den b altiske brisling tid til at rense sine tarme og bliver mere egnet til videre forarbejdning. Denne lille fisker et meget vigtigt element i fremstillingen af konserves. Afviste personer går til produktion af fiskemel og fiskeolie. Ud over det sædvanlige dåseprodukt kan brislinger steges eller grilles.
Brisling-ingredienser
Filet af denne fisk har en rig smag, indeholder elementer og vitaminer nyttige for mennesker. På trods af at fileten af den b altiske brisling er meget tæt, bevæger den sig godt væk fra knoglerne. Frisk fisk indeholder mere end 60 % vand. De vigtigste vitaminer, der udgør dens sammensætning, er A, B12, samt vitamin D, som er nødvendigt for knogler og tænder. Omega-3 fedtsyrer er en del af enhver hav- og havfisk, og Østersøens brisling, selvfølgelig. er ingen undtagelse.
Fordele ved brisling
Hvis du tilføjer omkring tyve gram brisling til din kost dagligt, kan du mætte din krop med mikroelementer og vitaminer, der mangler. Natrium, klor, calcium, svovl, magnesium og jern - alle disse elementer vil støtte din krop. Ikke underligt, at brugen af brisling er nyttig for gravide kvinder, for børn. Mennesker, der er ved at komme sig efter en sygdom, bør også inkludere fødevarer, der indeholder brisling i deres kost. Kroppen absorberer denne fisk meget let.
Brug brisling til madlavning
Brisling, som den b altiske brisling ellers kaldes, betragtes som en af de lækreste og mest sunde typer kilka. Dette er det mest værdige råmateriale til fremstilling af dåsemad og brisling af krydret s altning. Dette produkt er populært og bruges ikke kun i vores land. Brisling fra Østersøenbrisling er ligesom pate fra den elsket af briterne. Det britiske folk elsker brisling og pate så meget, at selv sild h alter bagefter denne lille, men sunde og velsmagende fisk med hensyn til forbrug.
Du kan endda tilberede brisling på dåse i dit hjemmekøkken. Prøv at tilberede b altiske brislinger i olie (brisling) efter denne opskrift.
Hjemmelavede brislinger
Påkrævede produkter:
- brisling - 1,5 kilogram;
- 300 milliliter vand;
- sorte teblade - en spiseskefuld;
- mager olie uden smag - mindst et glas;
- en dyngede spiseskefuld s alt;
- en spiseskefuld (uden et objektglas) granuleret sukker;
- peber i ærter (allehånde) - seks ting;
- laurbærblad - fem stykker.
Udførlige madlavningsinstruktioner:
- Lav te med en spiseskefuld teblade og 300 milliliter kogende vand.
- Skyl og rengør indersiden af brislingen. Fjern hovederne. Læg fisken smukt med en donkraft i et fad, hvori du skal lave brisling.
- Placer alle krydderierne i opskriften i denne ret.
- Dræn velbrygget, stærk te. Tilsæt sukker og s alt til teinfusionen. Rør det resulterende koncentrat kraftigt.
- Hæld vegetabilsk olie i brislingen.
- Efter olien sender vi teopløsningen.
- Placer retterne sammen med fisken på bålet. Men så snart kogningen begynder, skal du reducere temperaturen til et minimum. Det er nødvendigt, at brislingen er lidt stuvet i denne opløsning og ikke gennemstegt.
- Kogfisk i teopløsning skal bruge præcis to timer fra kogning.
- Herefter skal fisken køle af i lage og samtidig brygge godt. Dette vil tage omkring tre timer mere. Hjemmelavede brislinger i b altisk brislingolie er klar!
I en tomat
B altisk brisling i tomatsauce er, i modsætning til sine "kammerater" - brisling, ikke særlig populær blandt elskere af fiskedelikatesser. Men dette er fuldstændig ubegrundet. Forgæves blev hun straks placeret et trin under brislingen i olie. B altisk brisling i tomatsauce er et billigt produkt. Det er tilgængeligt for en bred vifte af forbrugere. Og vitaminerne og mikroelementerne i det er stadig de samme - nyttige, selv på trods af det ikke særlig behagelige (for nogen) udseende af det færdige produkt. Det sker ofte, at brislingen i tomaten er for kogt, og fisken bliver ødelagt. Dåse brisling i tomat har et anstændigt kalorieindhold (ca. 150 kilokalorier pr. hundrede gram). Det er sundere at spise end fastfood.
Tilberedning af hjemmelavede brislinger i tomatsauce
Og hvis du laver sådan en forret derhjemme, så bliver brislingen i tomat uden tvivl din favorit.
Samling af de nødvendige ingredienser:
- brisling - et halvt kilo;
- et glas tomatjuice;
- løg;
- gulerod;
- vegetabilsk olie uden smag;
- tre ærter allehånde;
- kværnet koriander - en halv teskefuld;
- tre laurbærblade;
- en spiseskefuld mel;
- spsk sukker;
- peber og s alt efter smag;
- tospiseskefulde 9 % eddike.
Trin for trin madlavningsteknologi:
- Tø fisken op. Rengør indersiden og fjern hovedet.
- Vend det pillede løg i tynde halve ringe.
- Vask gulerødderne og tre på et groft rivejern.
- Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie i cirka seks minutter.
- I en skål blandes tomatjuice og mel. Rør maden, indtil melklumperne forsvinder.
- Kom fisken og grøntsagerne i en slip-let fad og bland med tomatsaucen.
- Tilføj her: laurbærblade, s alt, koriander, peber.
- I en forvarmet ovn, lad brislingen simre i halvanden time. Temperaturen inde i ovnen er op til to hundrede grader.
- Hvis dine planer omfatter produktion af hjemmelavede dåse brislinger, tilsæt eddike 10 minutter, før du slukker for ovnen. Hvis du spiser kilechka direkte fra ovnen, er eddike ikke et must.
Salat med brislinger i tomatsauce
Produktliste:
- to kartofler;
- én gulerod;
- to æg;
- én pære;
- brisling i tomatsauce - cirka 180 gram;
- s alt;
- mayonnaise;
- mager olie - tre skeer;
Sådan laver vi mad:
- Gulerødder, æg og kartofler - kog. Hak dem derefter til en salat, som du har lyst.
- Hak løget fint og steg det gyldent i vegetabilsk olie.
- Ælt brislingen med en gaffel.
Læg nu ud i lagsalat:
- første lag: kartoffel;
- sekund: mayonnaise;
- tredje: krøllet brisling;
- fjerde lag: hakkede kogte gulerødder;
- femte lag: mayonnaise;
- sixth: gylden bue;
- syvende: finthakkede æg;
Hvis det ønskes, kan det øverste lag af æg også smøres med mayonnaise, så æggene ikke tørrer ud og forbliver smukke.
Her er den - sund, velsmagende og alsidig - b altisk brisling.
Anbefalede:
Kalorieindhold i boghvedegrød på vand uden olie pr. 100 gram, kemisk sammensætning, fordele
Folk, der drømmer om at tabe sig eller holde deres vægt normal, følger ofte en boghvedediæt. Ofte anbefaler selv læger at inkludere boghvede i din kost, fordi det ikke er særlig højt i kalorier. I vores artikel finder du ud af, hvad kalorieindholdet i boghvedegrød er pr. 100 gr. produkt. Du vil også lære, hvordan du forbereder det. Oftest er læsere interesserede i kalorieindholdet i boghvedegrød på vand uden olie. Nå, lad os lære mere detaljeret om dens sammensætning, fordele for kroppen
Te næringsværdi: kemisk sammensætning, kalorieindhold, fordele, anmeldelser
Mange menneskers yndlingsdrik er te. Ingen begivenhed ved bordet er komplet uden en kop te. Fans af denne drik sætter pris på dens udsøgte smag og aroma. I øjeblikket er der en bred vifte af varianter af dette produkt på markedet. Mange producenter tilbyder drikkevarer af højeste kvalitet. Te er værdsat over hele verden. Og det er der grunde til
Solsikkefrø: sammensætning, kalorieindhold, fordele og skader på kroppen
I lang tid har folk udelukkende behandlet solsikkefrø som et fødevareprodukt. Folk lærte om fordelene og farerne ved solsikkefrø meget senere. Men det er netop dette punkt, der bør gives maksimal opmærksomhed for at undgå sundhedsproblemer som følge af brugen af dette produkt
Hytteost: fordele og skader på kroppen, sammensætning, kalorieindhold, hvordan man vælger og opbevarer
I den moderne verden betragtes hytteost også som et meget populært fødevareprodukt. Den er let fordøjelig og kompatibel med så mange produkter. De gavnlige egenskaber ved hytteost vil perfekt afspejle sundheden hos en voksende organisme og ældre mennesker. Det er også uundværligt i kosten for dem, der kontrollerer deres vægt
Fisk og skaldyr: næringsværdi. Fisk: kemisk sammensætning, fordele for kroppen
For at se atletisk og fit ud, føle sig sund og munter, for at overraske andre med skønhed og ungdom, er du nødt til at føre den rigtige livsstil. En vigtig del af den daglige rutine er kosten, hvis valg tager højde for produktets kalorieindhold og dets næringsværdi. Fisk er førende i denne henseende, så berømt for sine ernæringsmæssige egenskaber, rige vitaminsammensætning og fremragende smag
