Opskrift på kålsuppe fra brændenælde og syre med æg (med foto)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrift på kålsuppe fra nælde i vor tid er ikke kendt af enhver husmor. Denne ret kan endda kaldes eksotisk, selvom vores forfædre i gamle dage kogte den hver sommer. Det viser sig, at bladene af unge brændenælder indeholder mange nyttige stoffer, vitaminer og sporstoffer. Derudover skal den ikke dyrkes specielt, det er nok at plukke græs i skoven eller på marken. I denne artikel lærer du, hvordan du tilbereder kålsuppe fra brændenælder. En opskrift med et billede hjælper dig med at diversificere den sædvanlige menu og overraske dine kære med en usædvanlig ret.

Chi med unge brændenælder

Før dig - en opskrift på en enkel og let sommersuppe. Takket være ham kan du forfriske dig selv under varmen, stille din sult og tørst. Opskriften på grønkålssuppe med brændenælde er meget enkel:

• Tilbered kylling, oksekød eller mager svinebouillon i en 2 liters gryde. Når kødet er klar, fjernes det og skæres i små stykker. Si bouillonen.
• En gulerod og et par kartofler, skræl og skær i tern. Dyp grøntsagerne i bouillonen og kog dem i ti minutter.
• 200 gram unge brændenælder, hæld kogende vand over, skyl derefter under rindende vand, hak og send tilsuppe.
• Krydr kålsuppen med s alt, peber og citronsaft. Til allersidst piskes ægget, og mens du rører væsken, tilsætter du det gradvist i suppen.

Server den færdige ret med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise. Vi er sikre på, at dine kære vil elske kålsuppe, da det er svært at forestille sig begyndelsen af sommeren uden en let ret med friske krydderurter.

Chi fra brændenælde. Æggeopskrift

Før du begynder at tilberede denne usædvanlige ret, skal du samle nældeblade. Husk, at kun ømme unge blade er egnede til dette formål, og selve planten bør kun vokse i et økologisk rent område. Hvordan tilbereder man kålsuppe fra brændenælde? En opskrift med et billede vil hjælpe dig med dette:

• 100 gram nældeblade sorter, vask og dyp i kogende vand i et par minutter. Dræn dem derefter i et dørslag, og når overskydende vand løber ud, før bladene gennem en kødhakker.
• Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og lad det simre grønt på den i cirka ti minutter.
• Hak 30 gram grønne løg med en kniv, og kom dem derefter i en gryde med brændenælder.
• Steg løget skåret i halve ringe og guleroden revet på et groft rivejern.
• Bring en liter kødbouillon i kog, og dyp de tilberedte fødevarer i den. Kog dem i 20 minutter, og til allersidst tilsættes 100 gram hakket syre, laurbærblad, s alt og kværnet peber til dem.
• Et kyllingæg pisk med en spiseskefuld mælk, og hæld det derefter forsigtigt i kålsuppen, og glem ikke atdette rør væsken.

Hæld den færdige ret i tallerkener, kom et halvt kogt æg i hver portion, drys med friske krydderurter og server med creme fraiche.

nældesuppe

Nem suppe med grønt er meget nem at tilberede:

• Vask nældebladene i koldt vand.
• Kog kartoflerne og knus dem med en crush.
• Steg gulerødder i en gryde.
• Hakke grønt løg, brændenælde og hvidløg.
• Placer ingredienserne i bouillonen, og tilsæt fire spiseskefulde havregryn til dem.
• Pisk kyllingeægget med citronsaft, s alt og peber. Hæld det derefter i en tynd stråle i den kogende suppe.

Chi fra brændenælde og syre. Opskrift

Suppe med urter vil helt sikkert appellere til sommerbeboere, da alle de nødvendige ingredienser er lige ved hånden. Læs beskrivelsen og kog lækker kålsuppe af brændenælde og syre sammen med os. Opskriften er som følger:

• Hæld vand i en gryde og sæt ild til det.
• Skræl og skær fire kartofler i skiver. Kom derefter grøntsagerne i det kogende vand.
• En mellemstor gulerod, skrællet og finthakket. Du kan også rive den på et groft rivejern.
• Åbn en dåse gryderet og hak kødet med en kniv uden at tage det ud.
• 20-30 blade af unge brændenælder, hæld kogende vand over dem, og hak dem derefter sammen med syre, persille og dild.
• Når kartoflerne er næsten klar, tilsæt de forberedte ingredienser til dem. Smag til kålsuppes alt og eventuelle krydderier.

Som du kan se, er denne opskrift på brændenældesuppe ret enkel. Derfor koger den lysegrønne suppe meget hurtigt.

fennikelsuppe med brændenælder

Denne usædvanlige ret vil helt sikkert overraske dine kære. Mest sandsynligt har de aldrig prøvet en lignende kombination af produkter. Glem ikke, at kvaliteten af de produkter, hvorfra de er tilberedt, er meget vigtig for hjemmelavede retter. Inden du går i gang med at tilberede vilde urtesuppe, skal du derfor sørge for, at de er samlet i naturen, og ikke i byen. Sådan tilberedes brændenældesuppe, opskriften forklarer meget detaljeret:

• Tag tre eller fire håndfulde nældeblade, sorter dem igennem og sæt et par til side til pynt. Hæld resten med kogende vand i et par minutter, og dræn derefter den overskydende væske med et dørslag.
• Et hvidt løg, skræl, hak og steg i vegetabilsk olie.
• Hak et hoved af fennikel og en stor kartoffel meget fint, kom i en gryde og hæld en liter kogende grøntsagsbouillon eller vand på.
• Når grøntsagerne er bløde (efter ti minutter), tilsæt de forberedte løg til dem og kog det hele sammen i yderligere fem minutter.
• Hæld suppen i en blenderskål og hak grøntsagerne, smag til med s alt og peber. Kom derefter pureen tilbage i gryden.
• Vask blenderen, hæld 200 ml tung fløde i den og kom brændenælden. Pisk produkterne, indtil de bliver homogene. Hæld derefter blandingen i en gryde og opvarm over ild uden at bringei kog.
• Opvarm grøntsagssuppen på samme tid.

Hæld bouillonen i skåle, hæld forsigtigt fløden i midten af hver og pynt portionerne med nældeblade. Server den færdige ret med det samme til bordet.

Grønkålssuppe

Hvis du har sundt grønt græs til din rådighed, så lav en vidunderlig og velsmagende ret ud af det. Det er tilladt at bruge ethvert grønt, med fokus på din egen smag. For at forberede bouillonen kan du bruge kød, kylling eller blot koge det på grøntsager. Hvordan laver man sommerkålsuppe fra brændenælder? Opskriften er meget enkel:

• Sarte brændenældeblade, koriander og nasturtium, skyl, sorter og hak.
• Et stort løg, pil og skær med en kniv i halve ringe eller tern.
• Kom to eller tre skrællede og skåret kartofler i den kogende hønsebouillon.
• Steg det forarbejdede løg i vegetabilsk olie, og tilsæt til sidst et par fed hakket hvidløg til det.
• Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes resten af ingredienserne, s alt, gurkemeje og peber.
• Fjern kålsuppe fra komfuret, så snart vandet i gryden koger.

Opskrift på brændenældesuppe, du kan tilføje, som du vil. Riv for eksempel kogte æg og læg dem i hver portion en skefuld. Eller skær æggene i halve og læg den ene halvdel på en tallerken. Server suppen med creme fraiche eller mayonnaise.

Hurtig brændenældesuppe

Brug lejligheden og prøv en vitaminsuppe lavet af grøntsager og friske krydderurter. Hvordan laver man hurtig kålsuppe fra brændenælde? Opskriften fortæller dig, hvordan du gør det rigtigt:

• Lav kyllinge- eller grøntsagsbouillon.
• Skræl to kartofler og skær dem i tern.
• En kvart gaffel ungkål hakkes fint og send den også til suppen.
• 100 gram frosne blandede grøntsager i kogende vand.
• Skær tynde nældeblade med en kniv. Bær handsker for at undgå forbrændinger. Dyp derefter det hakkede grønt i kålsuppen fem minutter før klargøringen.

I den færdige ret, læg s alt, peber og, hvis du vil, en speciel krydderi til suppen.

Konklusion

Vi håber, du finder oplysningerne i denne artikel nyttige. Opskrift på nældekålsuppe hjælper dig med at forberede en velsmagende og sund ret, som du kun kan prøve i begyndelsen af sommeren. Så gå ikke glip af chancen for at glæde din familie og venner med denne originale friske urtesuppe.