Havregrynssmåkager: sammensætning. GOST og variationer efter behov

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Havregrynssmåkager, hvis sammensætning er forskellig for hver husmor afhængigt af præferencer, er en fantastisk ret.

Faktisk kommer alles yndlingsdelikatesser fra grød, som er et barndoms mareridt for mange mennesker. Og nu praktiserer tilhængere af en sund livsstil daglig selvtortur og tvinger sig selv til at spise smagløs havregryn. Den kan dog sagtens erstattes med lækre småkager, for "djævelen sidder i detaljerne" - sammensætningen kan du selv vælge.

Tilbage i USSR

Mange husker sikkert "de samme" havregrynssmåkager fra barndommen. Det blev forberedt i henhold til GOST og solgt i aflange papkasser. Det var ikke det samme som nu - lettere, mere mættet og velduftende, mens det ikke er specielt fedtet. Vil du genoplive minder?

Forbered havregrynscookies i henhold til opskriften nedenfor, GOST godkender sammensætningen:

• hvedemel - 350 gram;
• havremel - 150 gram;
• sukker - 250 gram;
• smør - 170 gram;
• vaniljesukker - 1 spsk. ske;
• rosiner - 25 gram;
• melasse - 35 gram;
• vand - 140 gram;
• sodavand - 2/3 tsk;
• s alt - 2/3 tsk;
• kanel - 1 tsk uden dias.

madlavning

Antallet af produkter, hvorfra vi vil tilberede de "samme" havregrynssmåkager (sammensætningen er angivet ovenfor) er designet til 50 stykker. Hvis dette beløb er for stort til dig, er du velkommen til at dele det hele i to.

Forvarm ovnen til 210 grader.

Beklæd en bageplade med bagepapir eller olie, og drys derefter med mel (denne forbehandlingsteknik til arbejdsflader kaldes "fransk pude").

Knus de vaskede rosiner, indtil de er glatte.

Pisk blødgjort smør, sukker, vanilje, kanel, melasse og rosiner i en skål, indtil det er glat.

Tilsæt havregryn til dejen og varmt vand, hvori s alt tidligere var opløst. Rør igen.

Tilsæt mel blandet med natron og ælt til sidst dejen, indtil den er glat. Hvis det virker for tørt, kan du tilføje mere vand.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på 0,5 cm og skær fremtidige havregrynssmåkager ud, hvis sammensætning vil give dine kære mulighed for at kaste sig ud i fortiden. Form dåsevære vilkårlig, men hvis du vil have " alt er ægte", så brug en rund form med en diameter på 5,5-6 cm.

Bag ca. 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Du kan også fokusere på præferencer - hvis du kan lide blødt kager, så kog mindre, hvis det er sprødt, så længere.

Sund livsstil til masserne

Nogen kan blive forvirret over cookie-opskriften ovenfor på grund af overflod af smør og sukker. Vi vil ikke efterlade dem uden mad:

• havregryn (ideelt set "Hercules") - 200 gram;
• æggehvider - 4 stykker;
• fedtfattig hytteost - 200 gram;
• rosiner - 60 gram;
• s alt - 1/4 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• Vegetabilsk sukkererstatning (steviosid) - 1/4 tsk.

Forvarm ovnen til 180 oC.

Beklæd en bageplade med bagepapir.

For at lave havregrynssmåkager (sammensætning "sundere end ingen steder"), bland alle produkterne, indtil de er jævne og fordel dem på den forberedte bageplade i flade kager.

Bag i en tredjedel af en time, lad køle helt af og nyd uden anger.

Og hvis du køber færdiglavet?

I hverdagens stress og jag er det ofte svært at finde en time til at lave hjemmelavede havregrynssmåkager. Efter at være kommet træt fra arbejde kl. 19-20, er det faktisk de færreste, der ønsker at stå ved komfuret. Hvad med at drikke te. Med småkager, ja. Som aldrig blev bagt. Den moderne fødevareindustri har givet os utallige færdiglavedebagning. Ja, alt er ikke altid rosenrødt med kvaliteten, men efter at have brugt 5 minutter mere ved vinduet med slik, kan du finde en anstændig mulighed. Du bør ikke foragtende se på havregrynssmåkager, der er købt i butikken, dens sammensætning er ofte meget værdig. For eksempel er det værd at bemærke produkterne fra mærket Posidelkino.

Den er populær blandt befolkningen, da den kombinerer en behagelig sammensætning, anstændig smag og en attraktiv pris. Dens fordel er også, at producentens teknologer ikke stoppede ved den klassiske smag af småkager, men diversificerede den med sådanne tilsætningsstoffer som:

• hasselnød;
• chokolade;
• mandler;
• rosiner;
• bagt mælk.

Moms vil også være glade for Posidelkino-havregrynssmåkager, dens sammensætning er "gennemsigtig" og giver dig mulighed for at behandle babyer uden frygt.

Karriere med havregryn i wienerbrød

Det bemærkelsesværdige er, at havregrynssmåkager ikke kun kan bruges som en færdiglavet godbid, men også som et element i bagningen. For eksempel er det meget brugt, hvilket skaber grundlaget for gelékager og cheesecakes. Det er lavet latterligt simpelt - bare knus 250 gram småkager til små krummer, bland det med blødt smør (50 gram), kom det i en form og stamp det ned. Denne base vil være særligt godt kombineret med blomme-, æble- og bananfyld på grund af tilstedeværelsen af kanel. Også, hvis det ønskes, kan havregryn cookies erstattes med savoiardi i en dessert baseret på"Tiramisu". Skift mascarponen ud med blød hytteost, æggene med græsk yoghurt, og spring kaffen over med en god hurtig kage til børn.