Hjemmelavet sveskevin

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavet sveskevin indeholder mange vitaminer og mineraler. Den resulterende drik indeholder en sød specifik smag, som selv en rigtig gourmet vil kunne lide.

Nyttigheden af svesker

Tørret blomme - hun er svesker - bevarer næsten alle næringsstofferne fra friske bær. Den mest værdige sort til fremstilling af tørrede frugter er italiensk ungarsk. Ifølge reglerne skal tørreprocessen foregå uden at fjerne sten og skræl.

Blandt de gavnlige egenskaber ved svesker er:

• frugter har en positiv effekt på hjertefunktionen;
• tørrede frugter normaliserer fordøjelsesprocessen;
• med dets hyppige forbrug falder blodtryksindikatorerne, og hjerneaktiviteten forbedres.

Ud over de ovennævnte fordelagtige egenskaber ved svesker skal det bemærkes, at på trods af frugtens kalorieindhold absorberes den let i menneskekroppen og fører ikke til en stigning i kropsvægten.

Sød alkoholisk drik

At lave sveskevin derhjemme er nemt og det værd. Du kan lave en lækker vin når som helst på året, da svesker er en frugt uden for sæsonen.

Drikken er sød og syrlig på samme tid. På trods af at den alkoholiske drik er lavet af tørrede frugter, har den en udt alt aroma af modne blommer. Svesvin smager som dessertvin.

Det er nemt nok at lave din egen eksklusive drink. Når du laver sveskevin derhjemme, er det vigtigste at vælge den bedst egnede mulighed fra overfloden af forskellige præsenterede opskrifter samt følge instruktionerne for tilberedning af drinken.

Anbefalinger og nyttige tips

For at lave en ægte dessertvin af svesker skal du nøje overveje alle mulige nuancer. Af den simple grund, at enhver forkert handling kan ødelægge smagen af drinken. Mens man følger anbefalingerne og respekterer proportionerne, vil det føre til skabelsen af et rigtigt mesterværk.

Nyttige tip:

• for at lave en drink skal du vælge de mest modne frugter uden mug og fordærv;
• for at slippe af med smagen af bitterhed skal du bruge udstenede svesker;
• den bedste tørrede frugt kommer fra den ungarske sort;
• når du hælder en drink i en forberedt beholder, skal den steriliseres på forhånd.

Når du laver hjemmelavet sveskevin, kan du tilføje lidt kanel, mandel eller muskatnød til opskriften. Det vigtigste er ikke at overdrive det.

Opskrift til sveskevin

En hjemmelavet alkoholisk drik er ret velduftende og rig.

For at skabe et mesterværk skal du bruge følgende komponenter:

• vand - 9 l;
• svesfrugter - 1,2 kg;
• granuleret sukker - 2,5 kg.

Praktisk del

For at lave en alkoholholdig drik skal du først vaske og tørre beholderne, der skal bruges til at gære vinen. Tørrede frugter skal ikke forvaskes, de lægges straks på bunden af krukken. Derefter dækkes de med sukker, og det tilberedte vand hældes i en krukke, som er dækket med en vandforsegling.

I cirka en måned er indholdet i en glasbeholder placeret et afsides sted. Efter udløbsdatoen kan den resulterende drik hældes i sterile krukker. Om nødvendigt kan der på dette stadium tilsættes lidt sukker til den fermenterede masse. Derefter skal sveskevinen lægges igen et afsides sted i en periode på 30 dage. Efter den tildelte tid kan du indtage en alkoholisk drik.

Opskrift på svesker og rosinvin

Som et resultat er styrken af denne vin 12 grader. For dem, der ønsker at øge graden af alkohol, kan der om ønsket tilføjes en lille mængde vodka eller alkohol til flasken.

Til madlavning skal du bruge sådanne ingredienser,synes godt om:

• svesker - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 5 l;
• rosiner - 100 g

Du skal begynde at lave en alkoholisk drik med surdej. I denne opskrift vil surdejen blive infunderet på rosiner. For at gøre dette, læg uvaskede rosiner i en krukke, hæld derefter 1 spiseskefuld granuleret sukker indeni og hæld et glas vand. Bland indholdet og dæk med gaze. Derefter står surdejen i cirka 4 dage et afsides sted. Når indholdet er klar til næste trin, vil der opstå en karakteristisk lugt, og der dannes skum på overfladen.

Det næste trin er at forberede sveskerne. Det skal vaskes godt og alle knogler fjernes indefra. Derefter skal tørrede frugter hældes med 4 liter kogende vand og stå under låg i en time.

Efter den tildelte tid kan den resulterende infusion hældes i en glasbeholder, og de tørrede bær kan knuses med en kødhakker eller blender. Derefter skal den resulterende vælling fra svesker blandes med infusion. Tilsæt 1 liter vand og 0,5 kg granuleret sukker til det. Hæld også den resulterende surdej inde i indholdet på rosiner. Bland derefter det hele og dæk med ostelærred. Det resulterende gæringsprodukt skal anbringes på et afsondret sted i ca. 5 dage. Efter 1 dag vil der fremkomme karakteristiske tegn, hvorved det vil være muligt at fastslå, at gæringsprocessen er i gang. Dette er tilstedeværelsen af en karakteristisk sur lugt og hvæsende skum på overfladen. For at den tilberedte alkoholiske drik ikke skal blive sur, skal den omrøres 3gange om dagen.

Efter 5 dage kan vinen filtreres ved at presse hver sidste dråbe ud af frugtkødet. Derefter skal du tilføje 0,25 kg granuleret sukker til drinken, blande og hælde alt i en beholder til yderligere gæring. Hovedreglen at overveje under denne procedure er, at flasken ikke skal fyldes til ende, men efterlade lidt plads til skumdannelse. Du skal tage en handske på på halsen (tidligere gennemboret ét sted) og anbringe beholderen et afsides sted, hvor temperaturen ikke vil overstige 25 ° C.

Når der er gået yderligere 5 dage, tilsættes yderligere 0,25 kg perlesukker til fermenteringsproduktet, og indholdet blandes. Med hensyn til tid tager hele processen omkring 45 dage.

Hvordan ved man, om en ung vin er klar?

En alkoholisk drik er klar til at drikke, hvis dens farve er blevet lysere, handsken ikke længere pustes op, og der er dukket et lille bundfald op i bunden af flasken. Så snart gæringsprocessen er afsluttet, skal den resulterende unge vin drænes uden bundfald i en anden beholder for modning. Nu skal den fyldes op til flaskens kanter (så der ikke er plads til luft), uden at være bange for et sted, hvor der kan dannes skum. Og sørg for at lukke.

Ung vin skal modnes fuldt ud ved 15°C i 3-4 måneder. Hvis drikken efterlades i længere tid, vil dens smag blive mere intens.

I tilfælde af at der dannes et bundfald på 3-4 centimeter i bunden af beholderen, skal det fjernes ved at hælde den alkoholiske drik iendnu en flaske. En ung vin vil være klar til at drikke, når sedimentet holder op med at dannes. Under alle opbevaringsforhold mister denne drik ikke sine egenskaber i omkring 5 år.